10 лучших кухонных измельчителей – рейтинг 2021

Кухонный измельчитель: на что обратить внимание при выборе

Тип. Измельчители могут работать на электричестве или по-старинке — на мускульной силе повара. Само собой, электрические модели гораздо удобнее и производительнее. Ручные, в свою очередь, дешевле, а зачастую еще и надежнее. Ручной или электрический брать измельчитель, решать, конечно, вам, но этот материал посвящен именно электрическим моделям.

Мощность. Как правило, кухонные измельчители потребляют от 100 до 400 ватт электроэнергии. В принципе, с мягкими продуктами справится любой измельчитель, а кости дробить не стоит ни в каком. Однако большая мощность все-таки означает большую производительность и способность дольше работать без перегрева, так что чем мощнее измельчитель, тем обычно лучше.

Скорости работы. Не все, но многие измельчители оснащают функцией регулировки скорости работы. Это может быть полезно при работе с продуктами разной плотности, к тому же на низкой скорости устройство пусть и теряет в производительности, зато работает куда тише.

Наличие и объем чаши. Некоторые измельчители режут продукты в комплектную чашу, а некоторые — в ту посуду, которую вы подставите. Иногда удобнее первый вариант, иногда — второй, так что ориентируйтесь на свой вкус. Однако если чаша в выбранной вами шинковке встроенная, перед покупкой лучше обратить внимание на ее объем: ведь, скажем, нарезать традиционный новогодний тазик оливье с чашей на 300 миллилитров — та еще задачка.

Функционал. Основных функций у измельчителя две: шинковка и натирание. Это умеют, наверное, все модели на рынке. Если же говорить о дополнительном функционале, то в продаже можно найти модели, способные колоть лед, взбивать молочные коктейли и делать много чего еще, то есть близкие по функционалу к полноценным кухонным комбайнам.

Комплектация. Обычно измельчитель комплектуется несколькими насадками, размер и форма ячеек которых и определяют его функционал. В принципе, более обширная комплектация означает больший диапазон возможностей устройства. С другой же стороны, все насадки стоят денег, поэтому не всегда есть смысл переплачивать за ненужные вам аксессуары — лучше взять комплект только с самым необходимым, а потом уже докупить недостающие насадки по мере необходимости.

«мечта хозяйки»/tk 0258

• Производитель: BRADEX;
• Средняя цена: 1 617 руб.
• Отзывы: оценка 4,5 из 5.

Универсальный измельчитель для продуктов в форме контейнера очень удобен, т. к. измельченные ингредиенты остаются внутри. Приятного светло-зеленого цвета, выполнен из высокопрочного пластика, нержавеющей стали и силикона.

Размеры измельчителя: 265 мм * 122 мм * 122 мм.

С его помощью можно:

• Красиво нарезать овощи для украшения салата;
• Сделать фруктовую нарезку;
• Нашинковать капусту для салата или засолки;
• Приготовить картофель фри;
• Быстро и аккуратно измельчить ингредиенты для винегрета (или др. салата) в форме мелких или крупных кубиков и мн. др.

Измельчитель «Мечта Хозяйки»/TK 0258

В комплект входят:

• Мелкая терка для корейской морковки;
• Слайсер для получения долек;
• Крупная терка;
• Измельчитель с крупной решеткой;
• Измельчитель с мелкой решеткой;
• Фигурная насадка для нарезки спирали;
• Насадка для «спагетти» и др., всего 13 предметов.

Достоинства:

Недостатки:

1 kitfort kt-1345

измельчитель Kitfort KT-1345

Лучший по мнению пользователейСтрана: Россия (производится в Китае)Средняя цена: 2 390 руб.Рейтинг (2021): 5.0

Ежедневный недорогой измельчитель Kitfort KT-1345 собрал огромное количество положительных отзывов. Покупатели отмечают функциональность, ножи быстро расправляются с сырами, мясом, овощами, травами, замороженными ягодами. Прозрачная чаша позволяет контролировать процесс.

Бренд не скрывает, что устройства производятся в Китае. Их проверяют российские инженеры, качество подтверждают покупатели. Несмотря на разборную конструкцию, детали прочно крепятся друг к другу, не дребезжат. Ножи не шатаются, не соскакивают. За основу взят добротный пластик без заусениц, он не впитывает запахи.

к началу рейтингаНародное голосование – кто лучший производитель кухонных измельчителей?Голосуем! Kitfort Moulinex Xiaomi Bosch Oursson Zigmund & Shtain Gemlux Philips БЕЛВАР FIRST AUSTRIAВсего проголосовало: 182ГолосоватьРезультатыОбновлено:

10 first austria 5114-7

измельчитель FIRST AUSTRIA 5114-7

Компактный и недорогойСтрана: АвстрияСредняя цена: 1 350 руб.Рейтинг (2021): 4.5

Открывает рейтинг лучших бюджетная модель FIRST AUSTRIA 5114-7. Небольшое устройство значительно упрощает процесс готовки. Корпус выполнен из пластика с металлическими вставками. Чаши в 1 литр хватает на среднюю семью. Прозрачное стекло позволяет контролировать процесс.

В отзывах покупатели хвалят многофункциональность бюджетной помощницы. Ножи пюрируют детское питание, взбивают кремы и муссы. Основа корпуса прорезинена, она не скользит на столе. Мощности хватает на жилистое мясо. Все части модели можно помещать в посудомойку, они не боятся высоких температур.

3 xiaomi dem-jr01

измельчитель Xiaomi DEM-JR01

Лучшая технологичная модельСтрана: КитайСредняя цена: 2 489 руб.Рейтинг (2021): 4.8

Китайский бренд Xiaomi пробрался во все сферы жизни, в том числе на кухонные полки. Электрический измельчитель DEM-JR01 не разоряет семейный бюджет, при этом предлагает лучшие функции. Он имеет вместительную чащу 1.8 литров и удивительную мощность 400 Вт.

Острые ножи вращаются на скорости 24 000 оборотов в минуту, разбираются с ингредиентами за секунды. Вихревой поток захватывает частички продуктов по краям чаши. Производитель говорит о многофункциональности: кухонный измельчитель готовит соусы и коктейли, превращает орехи в муку, делает фарш. При этом весит всего 3.12 кг.

Модель запускает ножи после нажатия на кнопку-подушку на крышке. Стоит ее отпустить, процесс прекращается. В чашу влезает 1.5 кг продуктов, мало какие измельчители могут похвастаться такой вместительностью. Устройство защищено от перегрева и перегрузки. За этим следит электрический датчик. Хоть основа и выполнена из пластика, внутренние запчасти собраны из металла.

6 zigmund & shtain ch-14r

измельчитель Zigmund & Shtain CH-14R

Мощный измельчитель, качественные материалыСтрана: РоссияСредняя цена: 2 590 руб.Рейтинг (2021): 4.6

Zigmund & Shtain CH-14R наиболее близко приблизился к комбайну, при этом сохранил преимущества измельчителей. Компактная модель обладает удивительной мощностью в 500 Вт, справляется с самыми твердыми продуктами. Литровая чаша выполнена из прочного стекла.

Корпус выполнен из прочного пластика, его легко мыть. Длина кабеля составляет 1.2 метра, судя по отзывам, некоторым нужен шнур побольше. Все управление сосредоточено на крышке, разберется любой. После измельчения верхний блок снимается, чашу можно закрыть и хранить продукты прямо в ней.

измельчитель Oursson CH3020

Лучшая простая модель с базовыми функциямиСтрана: КитайСредняя цена: 1 752 руб.Рейтинг (2021): 4.7

Oursson CH3020 выполняет только самые базовые функции, имеет надежную сборку и доступную стоимость. Ножи с тройным лезвием из нержавеющей стали справляются с сыром, орехами, овощами. Доступны 2 скорости, на последней устройство быстро нагревается. Чаша объемом 1.

Бюджетная стоимость модели проявляется в комплектации. Никаких дополнительных насадок, фигурных ножей. Только коробка с инструкцией и прибор. С другой стороны, он занимает мало места на кухне. В отзывах хвалят легкость мытья: в конструкции нет щелей, где бы застревала пища.

8 philips hr1388 viva collection

измельчитель Philips HR1388 Viva Collection

Многозадачный стальной приборСтрана: НидерландыСредняя цена: 4 865 руб.Рейтинг (2021): 4.5

Любая домохозяйка покорится универсальности и эргономичности Philips HR1388 Viva Collection. Корпус мультирезки не впитывает запахи, не пачкается от красящих продуктов. В комплекте идут лучшие насадки для создания кусочков разного размера. Шнура в 1.

5 метра хватает практически всем, особенно на небольшой кухне. Стильные вставки выполнены из нержавеющей стали, у прибора нет слабых мест. Функция блокировки и защиты от перегревания обеспечивает безопасность работы. Производитель дает гарантию 2 года.

У измельчителя только один минус – мощности 200 Вт не хватает на некоторые продукты. С другой стороны, есть диски для крупной и мелкой резки, шинковки. Покупатели в отзывах хвалят простоту создания любых салатов, картофеля-фри, коктейлей и смузи. Ножи быстро справляются с работой, только успевай закладывать. Модель разбирается по мелким частям, каждую можно мыть. Насадки надежно фиксируются на диске, не люфтят.

Binatone mfp-075

• Производитель: Binatone;
• Мощность: 700 Вт;
• Средняя цена: 2 190 руб.;
• Отзывы: оценка 5 из 5.

Сертифицированное изделие от бренда Binatone.

Высокомощный измельчитель продуктов хорош для большой семьи, приготовления зимних заготовок, приема гостей.

Имеет 2 рабочих скорости: 1-я при легком нажатии, а 2-я при сильном нажатии на кнопку, расположенную сверху крышки-ручки.

Масса прибора – 1,6 кг, размеры: 160 мм * 200 мм * 250 мм. Корпус выполнен из пластика и металла, а чаша из толстостенного стекла. Эл. шнур длиной – 1 м.

Измельчитель Binatone MFP-075

Универсальный нож из высокопрочной нержавеющей стали прослужит долго. В функционал измельчителя входит:

• Смешивание;
• Приготовление пюре из фруктов;
• Натирание сыров;
• Нарезка томатов, орехов, лука;
• Получение сахарной пудры;
• Колка льда.

Все пункты приготовления производятся с использованием импульсного режима от 10 до 20 сек. с чередованием перерывов. Гарантия от производителя – 1 год.

Достоинства:

Недостатки:

Bosch mmr 08a1

• Производитель: Bosch;
• Мощность: 400 ВТ;
• Средняя стоимость: 1 763 руб.;
• Отзывы: средняя оценка 4,5 из 5.

Достойная замена блендера и миксера. Данная модель:

• Измельчит орехи, овощи;
• Взобьет продукты;
• Приготовит тесто, паштеты;
• Картофельное пюре;
• Нарежет лук (никто не успеет заплакать);
• Смешает творог с вареньем или кефир с фруктами в однородную массу;
• Приготовит коктейль.

Измельчитель Bosch MMR 08A1

Перед использованием необходимо познакомиться с инструкцией, т. к. прибор имеет ограничения в использовании некоторых продуктов:

• Зерен кофе;
• Редьки;
• Сахара.

Перед погружением мяса необходима его очистка от сухожилий, хрящей, косточек. Сильно замороженные продукты стоит разморозить перед измельчением. Также в инструкции прописан весь список продуктов, возможных для использования.

В комплектацию входит один основной нож и две насадки для взбивания или перемешивания.

Достоинства:

Недостатки:

Gemlux gl-mc400

Функциональная модель от российского производителя позволяет не только быстро измельчить, но и смешать продукты. Долговечность прибора обеспечивает практичный металлический корпус с чашей из прочного стекла объемом 1,5 л. Мощность устройства составляет 400 Вт.

Подборка:Топ — 10 самых лучших ножей в мире

Gemlux gl-mc400

Средняя стоимость 2290 руб.

Устройство порадует потребителей качеством сборки корпуса, в котором используется покрытие из хромированной стали. Производитель изготовил чашу из толстого и прочного стекла, которая отличается также и вместимостью (1,5 л).

Достаточно большая мощность (400 Вт) ускоряет процесс шинковки до секунд. Острые и прочные ножи справятся с любыми твердыми продуктами, а варенные превратят в пюре однородной консистенции.

Технические характеристики:

Gemlux GL-MC400

Измельчитель Gemlux представляет из себя компактный чоппер, доступный по цене

Gorenje s450e

Плюсы

• высокая мощность
• работает тихо
• качество сборки
• хорошо справляется с большой загруженностью

Минусы

• при малой загрузке измельчает не все
• присутствует запах гари

От 2100 ₽

Данная модель подойдет для измельчения больших объемов продуктов. Если вам нужно измельчить  одну луковицу, то результат вас не порадует. Идеально справится с измельчением моркови, нескольких луковиц для поджарки. Запах гари присутствует первые 3-4 включения. Качество сборки отличное, стекло прочное. Модель и выглядит презентабельно, не придется прятать в шкаф.

Плюсы

• Мощный
• Качественное стекло
• Легко моется
• цена
• Компактное хранение насадок
• Объемная чаша

Минусы

• сравнительно короткий шнур, 1 метр

От 1670 ₽

Это находка для большой семьи. Хозяйки знают, как трудно угодить домочадцам и приготовить каждому свое. Этот измельчитель облегчит рутинный труд в подготовке еды. Нежный фарш, рубленая зелень, шоколадные смузи – все, что пожелаете.

Легко моется – в приборе нет узких мест, где может застрять измельченная еда. С таким помощником вам не придется постоянно трясти чашу, наклонять ее в разные стороны, здесь все измельчается равномерно. Силиконовое кольцо надежно крепит агрегат к столу.

Household rotary cutting

Средняя цена: 990 руб.;Отзывы: оценка 4,5 из 5.

Этот мультислайсер для овощей и фруктов подойдет для измельчения:

• Овощных продуктов;
• Фруктовых плодов;
• Орехов;
• Шоколадок;
• Сыров;
• Сухарей и др. продуктов.

В функциональные особенности мультирезки входит:

• Комфорт при использовании;
• Безопасность эксплуатации;
• Идеальная нарезка любой формы;
• Скоростная шинковка.

Измельчитель Household Rotary Cutting

Габаритные размеры: 24 см * 16 ,5см * 13 см, масса – 1 кг.

В комплектацию входит 3 сменных терки.

С помощью мелкой терки можно:

• Натереть овощи;
• Сделать крошку из шоколада;
• Натереть сыр, орехи, сухари.

С крупной теркой овощи и фрукты будут сочными после преобразования их в виде соломки. Шинковка натрет картофель, капусту, морковь для салата или зимней заготовки. Красивый современный дизайн измельчителя украсит кухню.

Салатный цвет создаст хорошее настроение при готовке и вызовет аппетит. Внешний вид устройства напоминает привычную мясорубку.

Прозрачная чаша для продуктов позволяет наблюдать за процессом. Механическая модель прослужит долго при правильном использовании и уходе.

Достоинства:

Недостатки:

Hr1388/viva collection

• Производитель: Philips;
• Мощность: 200 Вт;
• Средняя цена: 4 865 руб.;
• Отзывы: оценка 4,5 из 5.

Достойный кухонный помощник от бренда Philips выполнен в белом цвете со вставками бордо. Интересно, что в комплектацию модели не входит чаша, поэтому здесь широкий выбор по подбору емкости. Главное, на что стоит обратить внимание – это ее бортики.

Они должны быть высокими, чтобы измельченные продукты на выходе не разлетались на большой скорости в разные стороны (то еще зрелище). Измельчитель оснащен большим количеством разнообразных насадок для различных нарезок:

• 2 шинковки толщиной 1,2 мм и 2,4 мм для слайсов с маркировкой толщины;
• 2 терки: крупная и помельче;
• Насадка для приготовления корейской морковки;
• Насадка для нарезки брусочками.
• Удобное меню на корпусе в виде картинок блюд, выбрав которое, нужно просто нажать кнопку для старта, расположенную рядом.

Измельчитель HR1388/Viva Collection

Достоинства:

Недостатки:

Kitfort kt-1345

• Производитель: Kitfort;
• Мощность: 400 Вт;
• Средняя цена: 2 390 руб.;
• Отзывы: оценка 5 из 5, покупатели отмечают удобство модели, простоту ухода.

Электроприбор подходит для ежедневного измельчения:

• Мяса;
• Овощей;
• Сыров твердых сортов;
• Зелени и трав;
• Ягод, в т. ч. замороженных и др.

Измельчитель Kitfort KT-1345

Стеклянная чаша с крышкой, в которой есть отверстие для ручки. Оно же используется для дозагрузки продуктов. В верхней части рукоятки расположена удобная кнопка вкл/выкл. Имеется импульсный рабочий режим.

3 резца из нержавеющей стали расположены по всей высоте оси. Для удобства верхний и средний ножи можно снять.

Прибор безопасен для здоровья, т. к. выполнен из экологичных материалов. Простая конструкция легко разбирается и очищается.

Достоинства:

Недостатки:

Kitfort кт-1345

Средняя стоимость 2390 руб.

Измельчитель Kitfort подойдет для ежедневной работы. Качественная сборка и прочные материалы обеспечат долгое функционирование прибора. Трехлезвийный нож быстро перерабатывает и сыр, и мясо.

Производитель позаботился об экологичности модели и выполнил чашу в стекле, что радует потребителей марки. Стильный дизайн корпуса с кабелем (1,03 м) будет гармонично смотреться на кухонной поверхности.

Технические характеристики:

Kitfort КТ-1345

При заявленной мощности измельчитель работает без нареканий, перерабатывает любое мясо, овощи и фрукты.

Moulinex dj755g fresh express

Устройство Moulinex DJ755G Fresh Express имеет в комплекте пять разных насадок и поможет

крупно и мелко натереть, тонко и толсто порезать продукты и даже натереть картофель для драников.

Насадки удобно хранятся в корпусе самой модели, за счет чего не потеряются и не создадут хаоса на кухне.

Диаметр отверстий для загрузки позволяет нарезать не нарезать овощи, что экономит ваши силы и время. Это изделие сделает приготовление еды легким и приятным занятием.

Измельчитель имеет мощность 200 Вт, что позволяет ему работать эффективно и быстро, и без лишних энергозатрат.

Особого внимания заслуживает его внешний вид. Он действительно сможет украсить любую кухню.

Лаконичный дизайн, сочетание разноцветного пластика и прозрачного, плавная обтекаемая форма, позволяют ему легко вписаться в любой интерьер кухни.

Характеристики:

• Мощность — 200 Вт.
• Насадки — 5 шт.
• Длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

• Компактная.
• Легкая.
• Легко моется.

Минусы

• Небольшая мощность.
• Мягкие продукты мнет, а не режет.

Moulinex dj9058 fresh express cube

Средняя стоимость 8850 руб.

Производитель фирмы Moulinex позаботился не только о высочайшем качестве своего товара, но и о широком функционале. В измельчитель DJ9058 Fresh Express Cube входит 5 насадок, позволяющих резать, натирать, шинковать и перемалывать продукты.

В конструкции корпуса предусмотрен отсек для ножей и шнура. Плюсом данной модели является широкая загрузочная труба, благодаря которой удастся переработать большой объем еды в считанные минуты.

Технические характеристики:

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Пользователи данной модели рекомендуют остужать овощи перед нарезкой в измельчителе

Moulinex dj755g fresh express

Средняя стоимость 4621 руб.

Измельчитель Moulinex выполняет функции мультирезки, так как прибор оснащен пятью насадками и горлышком для загрузки продуктов. Это универсальный агрегат, выполняющий шинковку овощей, фруктов и других пищевых масс в любую кухонную емкость при помощи конусов Fresh Express.

В корпусе с привлекательным дизайном красного или белого цвета предусмотрено место для хранения ножей и отсек для сетевого кабеля.

Технические характеристики:

Moulinex DJ755G Fresh Express

Покупатели рекомендуют погружать в мультирезку кубики относительно небольших размеров, так как в противном случае возможно застревание между ножами и крышкой.

Oberhof с24

Измельчитель Oberhof от известного немецкого бренда с объемом чаши в 2 литра

справляется с переработкой любых пищевых продуктов независимо от их степени твердости.

Такой прибор качественно и быстро измельчит овощи, фрукты, сыры и прочее. Им можно воспользоваться для приготовления мясного фарша, измельчения специй. Устройство отлично взбивает коктейли и измельчает замороженные продукты.

Характерным преимущественным отличием от аналогов в этой модели выступает мощный двигатель в 600 Вт. Он обеспечивает высокую производительность работы и не перегревается даже во время сильных нагрузок, поскольку оснащен предохранительным выключателем.

Устройство имеет два режима измельчения продуктов: первый позволит превратить содержимое чаши в небольшие одинаковые кусочки, второй — более сильный — для образования однородной массы.

В конструкции используются 4 острых прочных лезвия, выполненных из нержавеющей стали.

Важно, что они размещаются таким образом, что при движении захватывают весь объем чаши, не пропуская отдельных пищевых фрагментов.

Характеристики:

• Размер чаши — 2 л
• Мощность 600 Вт
• Насадки — система 4 лезвий

Плюсы

• Вместительная чаша;
• 2 скоростных режима;
• Возможность взбивания коктейлей и измельчения замороженных продуктов;
• Защита двигателя от перегрева;
• Бесшумный функционал.

Минусы

Oberhof schwung c24

Средняя стоимость 3900 руб.

Измельчитель Oberhof Schwung имеет аккуратный и компактный дизайн. Конструкция оснащена большой вместительной (2л) чашей с прорезиненным дном и четырьмя лезвиями из качественной нержавеющей стали.

Они измельчают продукты в считанные секунды с мощностью двигателя 600 Вт. Такой агрегат справится и со льдом, и с мясом. Продолжительность работы влияет на консистенцию массы: чем дольше крутятся ножи, тем нежнее получается пюре. Такой функционал позволит приготовить нежнейшие соусы и муссы.

Технические характеристики:

OBERHOF SCHWUNG C24

Измельчитель мощный, но при работе издает небольшой шум.

Philips hr 1393 daily collection

Прибор Philips HR 1393 Daily Collection оснащен мощным мотором, который позволяет

применять даже твердые специи.

Его вместительная чаша, объемом 0,7 л дает возможность легко загрузить компоненты, а нож, сделанный из нержавеющей стали, обеспечит качественное измельчение продуктов.

Корпус изделия выполнен из прочного пластика, а все его компоненты могут очищаться от грязи в посудомоечной машине или при помощи теплой воды и моющих средств.

Устройство можно применять для измельчения горячих продуктов питания, температура которых достигает 80 градусов.

Чтобы достичь оптимального результата во время перемалывания крупных продуктов, их необходимо заранее нарезать на кусочки, размером примерно 2 см. для безопасной эксплуатации отсоединять детали нужно только после полной остановки электрического двигателя и отключения сетевого провода.

Характеристики:

• Объем чаши — 0,7 л.
• Количество скоростей — 1.
• Мощность — 450 Вт.

Плюсы

• Удобный.
• Небольшой размер.
• Цена.

Минусы

• Громко работает.
• Опора чаши не имеет резинового кольца.

Sinbo shb-3042

Средняя стоимость 1300 руб.

Устройство турецкой марки Sinbo – идеальный помощник на кухне! При компактных размерах он легко справляется с приготовлением несложных блюд. Измельчитель прост в обращении, его легко вымыть и собрать. Работает агрегат в двух скоростях при мощности 300 Вт.

Удобство модели в прочном корпусе, лаконичном дизайне и в объеме стеклянной чаши (1 л), которая оптимальна для среднестатистической семьи.

Технические характеристики:

Sinbo SHB-3042

По отзывам потребителей, данное устройство дешевое, но прекрасно справляется с фруктами, овощами, орехами. Однако после мяса и других твердых продуктов возможно стачивание пластикового стержня с ножами.

Xiaomi dem-jr01

• Производитель: Xiaomi;
• Мощность: 400 Вт;
• Средняя цена: 2 491 руб.;
• Отзывы: оценка 5 из 5.

Вместительный прибор с объемом чаши 1,8 л. Хорошая скорость (24 000 об/мин) и мощность устройства дают большие возможности измельчения самых разнообразных продуктов. Тяжеловесная модель (2,8 кг) средних габаритов 17,7 см * 29 см * 17,7 см достаточно устойчива и работает без вибрации в импульсном режиме.

Дополнительно для устойчивости чаши предусмотрены резиновые ножки.

Она выполнена из толстого стекла и покрыта нержавеющей сталью, что делает внешний вид презентабельным и современным.

Измельчитель Xiaomi DEM-JR01

Удобная крупная кнопка вкл/выкл расположена в верхней части крышки-ручки. Ей под силу справиться с любыми продуктами: от мяса до коктейля, без создания шума.

Предусмотрено 2 режима работы.

Легкий уход специальной щеточкой, входящей в комплектацию.

Достоинства:

Недостатки:

Zigmund & shtain ch-12r

Компактный чоппер Zigmund & Shtain CH-12R обладает чашей объемом 1 литр, который

пригодится вам при необходимости переработки небольшого количества продуктов.

За счет мощного 500-Ваттного мотора прибор всего за несколько секунд измельчит овощи и фрукты, твердые сыры и орехи и наколет лед для напитков.

Эффективность работы обеспечивают двойные ножи, находящиеся друг над другом.

Они охватывают все пространство емкости и не оставляют по краям крупных кусков. Вы сможете получить смесь однородной текстуры.

Лезвия изделия выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Они долгое время не затупятся и не пострадают от коррозии.

Чаша выполнена из прочного закаленного стекла. Этот нейтральный материал не придаст продуктам постороннего запаха и привкуса и не помутнеет от действия фруктовых кислот.

Характеристики:

• Мощность — 500 Вт.
• Длина шнура — 1,2 м.
• Размер чаши — 1 л.
• Число насадок — 1.

Плюсы

• Удобный.
• Компактный.
• Быстрый.

Минусы

• Короткий шнур.
• Чаша небольшого размера.

Белвар этб-2

Прибор белорусского производителя. Удобный в эксплуатации. Подходит в целях измельчения продуктов, взбивания коктейлей. Обработке твердых продуктов не подойдет, т.к. мощность прибора составляет всего 130 Вт. Также среди недостатков отмечается быстрый нагрев чоппера от длительного использования. Чаши не предусмотрено – измельчать устройством можно в любой посуде.

Цена: 4500 рублей.

Измельчитель неплохой, но приходится через каждые 5 минут отключать его, чтобы остыл. Не удобно. Чаши нет, но мне, наоборот, даже нравится, могу перерабатывать продукты в любой посуде, в том числе и объемной. Для данной функциональности, по-моему, дороговат.

кухонный измельчитель БЕЛВАР ЭТБ-2

Виды приборов

По способу действия все измельчители можно разделить на 2 типа:

Предполагающие использование ручного труда пользователя в виде нажатия составляющих частей, раскручивания специальной ручки, кручения крышки и т. д.

Такие виды более надежны. Они бюджетные, не энергозатратные, с минимумом запасных частей. Удобны для использования в походах, поездках, путешествиях.

Наиболее популярные для обработки продуктов из-за их универсальности и возможности нарезки большого количества ингредиентов, но значительно дороже и энергозатратнее, т. к. их питание осуществляется от электричества.

Они опаснее в использовании, требуют соблюдения правил безопасности.

По виду насадок и полученному продукту все измельчители можно разделить на несколько видов:

Практически мало чем отличается от электромясорубки.

Процесс приготовления фарша происходит с помощью перфорационных решеток, различных ножей и насадок, входящих в комплектацию.

Нарежет, измельчит, нашинкует необходимые ингредиенты.

Отличается разнообразием насадок и ножей. Это аналог кухонного мини-комбайна.

Устройство для нарезки, смешивания, измельчения с помощью специальных ножей, оснащенный емкостью. С одной насадкой — чоппер, с множеством — мультичоппер.

Способен заменить блендер и миксер.

Или ломтерезка — для измельчения продуктов в виде ломтей. Состоит из держателя для продуктов, подноса для их размещения и нарезки, циркулярного ножа и мотора, приводящего его в действие. Хлеб, колбаса, сыр и другие продукты можно нарезать очень тонкими ломтиками. Подойдет приспособление и для цитрусовых.

Обычно небольших объемов, с ножами и высокой крышкой для защиты продуктов от разлетания. В ней можно измельчать продукты в небольших объемах: орехи, кофейные зерна, чеснок.

Состоит из металлической плоскости с отверстиями, заостренными к верху. Используется для натирания овощей, фруктов и др. продуктов. Размер и форма отверстий могут быть разными, как и размер натертых продуктов, соответственно.

Как выбрать измельчитель

Ежедневное приготовление блюд требует от каждой хозяйки сноровки и определённых навыков. Часто требуется порезать сыр, яйца, помидоры, чеснок, зелень для салатов, покрошить яблоки, груши, бананы для сладкого пюре, размешать тесто для блинов или взбить коктейль.

У дистрибьюторов всегда были трудности с выделением измельчителей в отдельную категорию и определением их отличий от кухонных комбайнов. Чаще всего, если измельчитель выполняет множество операций, имеет несколько насадок или сам является одной из большого набора насадок – то его смело относят к комбайнам, а если мощность очень маленькая и, соответственно, объём чаши тоже или её нет вообще, плюс к этому устройство выполняет лишь одну операцию, то его причисляют к измельчителям.

Иные варианты, где чаша маленькая, а насадок много или, наоборот, чаша большая, а выполняет одну операцию, вызывают у продавцов замешательство и, зачастую, эти приборы выставляются в разных, далёких друг от друга, разделах. В любом случае измельчители созданы, чтобы заполнить нишу между полноценными и многофункциональными кухонными комбайнами и обычным ножом.

Типы измельчителей

Измельчители по принципу действия делят на:

– чопперы, где нож-крыльчатка быстро вращаясь, режет и измельчает загружаемые продукты. Этот вид измельчителей также может с успехом заменить и миксер в операциях приготовления крема, соусов, блинного теста и других полужидких продуктов. Степень измельчения будет зависеть от времени работы – чем дольше крутятся ножи, тем мельче будет нарезка.

На размер долек также будет влиять и расположение ножей по высоте, так, если они находится низко, то получится пюре, а если высоко, то нарезка будет достаточно крупная, но чаще всего встречается вариант с расположением ножей на разных уровнях. Измельчённые части в таком типе измельчителя в отличие от мультирезок или мясорубок не будут однородными (гомогенными) – в составе смеси будут встречаться как крупные частички, так и мелкие и только при доведении процесса до последней стадии – пюре всё сравняются по величине.

Считается, что готовый продукт, состоящий из нарезанных частиц разного размера, по вкусу слегка отличается от такого же нарезанного одинаковыми частицами. Споры о превосходстве по вкусу котлет из мясорубки или наоборот из измельчителя можно встретить на любом кулинарном форуме.

– мультирезки, где вращающиеся барабаны (диски) с насечкой различного размера и формы шинкуют, обдирают, нарезают дольками продукты. Разрезаемые частицы имеют одинаковый размер. Что-то взбить или размешать мультирезки не могут. Чаши в таком типе измельчителей обычно отсутствуют – для работы необходимо использовать любую подходящую кухонную посуду.

В отличие от полноценных комбайнов измельчители имеют очень маленькие габариты и рассчитаны на минимум операций, поэтому применяют их как упрощённую версию или как дополнение к ним. Мультирезки также легко поместятся на кухне любой площади. Моются, сушатся и собираются они очень быстро.

Следует заметить, что эти два типа измельчителей лишь частично взаимозаменяемы, так как у них разная специализация.

Мощность

От мощности двигателя зависит, как сама возможность обработки различных продуктов, так и их объём, то есть чем больше чаша у аппарата, тем больше должна быть мощность двигателя. Чаще всего по этому параметру делят на два типа:

– до 200 Вт – маломощные модели предназначены для измельчения лёгких, пористых, полужидких, варёных ингредиентов в небольшом объёме. Такие аппараты выбирают там, где важны маленькие габариты и возможность мгновенной готовности к работе, что называется, схватил и порезал. Также в этой группе находятся измельчители и мини-комбайны, которые могут обрабатывать овощи и фрукты любой твёрдости.

– от 200 Вт – мощные чопперы для больших объёмов загружаемых продуктов способные измельчать и резать сырые, твёрдые ингредиенты, взбивать жидкие и полужидкие. Модели большой мощности лучше использовать для обработки тяжёлых и твёрдых продуктов.

Сам двигатель красиво оформлен в корпусе, который может быть из металла или пластика.

Объём чаши

Чаша является одним из важнейших элементов измельчителя, а её объем и материал, из которого она изготовлена, влияют на комфорт и долговечность работы прибора. По этому параметру обычно подразделяют на несколько типов:

– без чаши – мультирезки и мини-комбайны, использующие любую удобную посуду для сбора обработанных продуктов.

– до 1 литра – кухонные чопперы малого объёма для готового блюда на 1 человека или промежуточных ингредиентов для 1-2 человек;

– от 1 литра – кухонные измельчители для семьи из 2-3 человек.

Следует иметь в виду, что рабочий объём чаши для твёрдых продуктов немного меньше общего объёма и на 1/2-1/3 меньше общего для жидких продуктов, так как при быстром вращении уровень жидкости будет подниматься.

Сами чаши могут быть как стеклянными (в них стенки не царапаются и не окрашиваются, однако они достаточно хрупки и могут не выдержать падения) так и пластиковыми (современные поликарбонатные чаши очень лёгкие, небьющиеся, выдерживают повышенную температуру и не выделяют никаких вредных веществ).

Импульсный режим

При работе в импульсном режиме нож вращается с перерывами. Это необходимо для точного и дозированного измельчения, чтобы можно было контролировать степень резки ингредиентов от крупных кусочков до пюре. Также этот режим нужен для колки очень твёрдых продуктов, например льда.

В дорогих моделях имеется отдельная кнопка, а электроника самостоятельно регулирует циклы вращения и паузы. В более дешёвых изделиях импульсный режим ручной, то есть привод будет крутиться при нажатии кнопки, при чем, если кнопка нажата постоянно, то это обычный режим, а если нажимать периодически, то импульсный. В кухонных товарах производства ЮВА зачастую импульсный режим и турбо-режим – суть одно и тоже.

Защита от перегрузок

Защита от перегрузок может быть как механической, так и электронной. При механической между двигателем и насадкой установлена специальная пластиковая шестерёнка, которая лопается при перегрузке, что сохраняет дорогостоящий двигатель от повреждения.

Диапазоны стоимостей

(деление на группы весьма условно)

– до 1500 руб – чопперы с пластиковыми чашами или маломощные измельчители на одну – две (реже 3) часто востребованных операций;

– 1 500 – 4 000 – мощные измельчители, мультирезки барабанного типа с несколькими насадками-тёрками и шинковками;

– от 4 000 – мини-комбайны с тёрками и шинковками дискового типа.

После покупки

Несколько моментов, на которые надо обратить внимание. Измельчитель – это не мясорубка, поэтому мясо должно быть освобождено от жил, костей и хрящей, в противном случае намотанные жилы и застрявшие хрящи заклинят вал. В санитарно-гигиенических целях настоятельно рекомендуется обрабатывать лишь варёное мясо.

Помытые травы должны быть слегка просушены – иначе они прилипнут к стенкам чаши. Овощи и фрукты должны быть порезаны на небольшие кусочки, а то они измельчатся лишь частично. Кофе и сахар лучше измельчать в кофемолке. И самое главное – перед применением необходимо внимательно ознакомиться с руководством пользователя.

Всё. Замечательных салатов, вкусных соусов и аппетитных пюре!

Отличия между измельчителем и блендером

Для приготовления блюд важно, какой консистенции будут продукты. Многие хозяйки считают, что вкус еды, состоящей из рубленых кусочков, насыщенный и разнообразный, нежели пища, имеющая гомогенную структуру.

Таким образом, аппарат, именуемый измельчителем, обладает некоторыми схожими характеристиками с погружным блендером, но есть и различия. Рассмотрим их в таблице, приведенной ниже.

Блендер или измельчитель легко обслуживать. Достаточно отключить сетевой кабель, вынуть чашу, промыть ее вместе с ножами, а затем все просушить и снова собрать.

Сравнительная таблица

Чтобы было проще определиться с выбором чоппера, ознакомьтесь со сравнительной таблицей характеристик описанных моделей, представленной ниже.

Сравнительная характеристика измельчителей

Измельчитель поможет облегчить процесс приготовления обеда и ужина в разы. Также стоит отметить отсутствие вероятности травмирования рук при готовке (по сравнению с использованием обычных терок). Такие устройства хороши в качестве подарка, так как являются отличными помощниками на кухне.

Топ 10 лучших кухонных измельчителей для мяса и овощей

Рейтинг создан на основе отзывов и оценок покупателей маркетплейса Яндекс Маркет.

Endever sigma-62

• Производитель: ENDEVER;
• Мощность: 400 Вт;
• Средняя цена: 1 350 руб.;
• Отзывы: оценка 5 из 5.

Электромельничка обладает хорошей мощностью и справится с твердыми продуктами.

Удобная тубо-образная форма с прозрачной емкостью и крышкой, которая выполнена в двух цветах: черном и красном, с белым стильным рисунком.

Практичные габариты: 26,3 см * 12 см * 12 см, массой – 0,9 кг.

Для измельчения предусмотрен импульсный режим работы и два качественных ножа с двумя дополнительными. С помощью мельнички можно измельчить зерна кофе, орехи, лед и не только. При этом модель не создает много шума во время рабочего процесса и достаточно устойчиво себя ведет, без сильной вибрации.

Измельчитель ENDEVER SIGMA-62

Достоинства:

Недостатки: