Кухонный.ру Аэрогриль – что это такое
Это электроприбор, который, благодаря компактным размерам, поместится даже на маленьких кухнях. Основное его положительное качество – ингредиенты обрабатываются горячим воздухом, поэтому сохраняют большую часть витаминов.
Внешне электрический гриль выглядит как прозрачная чаша или колба, с подставкой или крышкой, накрывающей конструкцию. В «теле» крышки стоят нагревательные элементы и вентилятор, нагоняющий воздух. Снаружи – органы управления.
В простых моделях вместо трубчатых электрических нагревателей устанавливаются галогеновые элементы. Их преимущество – вырабатываемое тепло не оказывает негативного воздействия на стекло чаши (со временем оно не станет окисляться или подвергаться коррозии).
В конструкции, помимо главных элементов, есть и дополнительные:
- решетки для приготовления мясных блюд. Обычно их три штуки, а различаются они по высоте;
- сетчатый противень. Пригодится для готовки на пару или во фритюре. Также это неплохое приспособление для сушки продуктов;
- нередко встречается металлическое кольцо. Оно закреплено сверху чаши, а его задача – регулировать объем емкости.
Чтобы понимать, нужен ли дома электрический аэрогриль, следует понять, что он вообще умеет делать. Блюда готовятся в емкости, в которой свободно циркулируют горячие потоки воздуха, обдувающие продукты.
Следить за процессом не нужно, то же касается необходимости переворачивать ингредиенты. Также не обязательно добавлять масло, так как при тепловой обработке продукты выделяют собственный сок и, пропитываясь в нем, получаются нежными и мягкими.
Модели, выпускаемые сейчас, и вовсе позволяют отказаться от многих электроприборов: классической газовой плиты, духовки, пароварки, тостера, микроволновки, сушильного устройства, мангала и других.
Что можно приготовить
Аэрогриль – техника, в которой можно приготовить практически все, от супов до десертов. Пользуясь ей:
- тушат овощи;
- запекают в фольге пироги, мясо, пиццу;
- вялят;
- варят варенье (прямо в банках);
- сушат фрукты, зелень, грибы;
- жарят семечки;
- коптят рыбу.
Все, что готовится в сковороде на обычной варочной панели, с тем же успехом приготовится и в аэрогриле. Эта техника будет хорошим помощником для тех, кто любит мясные деликатесы.
Единственное, если функционал прибора этого не предусматривает, придется вручную переворачивать продукты. В сети встречается немало рецептов, адаптированных под конкретные модели аэрогрилей – так что простора для фантазии достаточно.
Hotter hx-1036 economynew
Аэрогриль, выпущенный компанией Хоттер, назван лучшим среди аналогичных в 2022 году. Это прибор, выполненный в красивом, технологичном дизайне (пример на фото). В наличии 6 программ для приготовления.
Есть таймер с функцией «отсрочка старта». Повышенная температура достигается за счет ТЭНа, выполненного по двухвитковой технологии – за короткое время он отдает больше тепла. Доступные значения температуры – от 65 до 250 градусов.
Мощность – 1,2 – 1,4 кВт (зависит от режима). Комплектация богата: подставка, решетка, шампуры, щипцы, родстер (в нем запекается мясо птицы).
Mystery
Бюджетная техника этого бренда распространена в РФ. Родина компании – США, но все приборы собираются в России или Китае.
Несмотря на невысокую цену, есть довольно интересные модели аэрогрилей со следующими опциями: сенсорный тип управления, функции «самоочистка» и «отсрочка старта», регулировка интенсивности обдува.
Во всем остальном техника бренда Мистери отвечает всем требованиям и справляется с приготовлением полезных, сочных, равномерно прожаренных блюд.
Supra
Модель Супра 1201 относится к бюджетным устройствам. Рабочий объем – 12 литров, с расширительным кольцом – 17 литров.
Встречаются отзывы, что крышка неплотно прилегает к корпусу, из-за чего запахи разносятся по всему жилью.
Unit uco 2500
Несмотря на бюджетный ценовой сегмент, эта модель отлично справляется со своей задачей, приготавливая блюда быстрее, чем в духовке. Мощность аппарата – 1300 Вт, емкость чаши со съемной крышкой – 12 литров.
Есть таймер, дающий отсрочку на 2 часа. Функция «самоочистка» облегчит уход. Встроенные световые индикаторы дадут сигнал хозяйке о том, что блюдо готово.
Ves electric
Испанская компания, выпускающая простую и эргономичную кухонную технику. Аэрогрили этой фирмы комплектуются крышкой на кронштейне, которая упрощает пользование прибором.
В каждой модели не меньше шести единиц дополнительных аксессуаров. VES AX 747D – модель с электронным типом управления, имеющая функцию самоочистки. Конвекция и температура – регулируемые.
Vitek
Российская компания Витек, выпускающая электроприборы, была создана в 2000 году. Модель VT-2632 BK – это гриль-пресс мощностью 2000 Вт и двумя ТЭНами, расположенными сверху и снизу. Пользуясь им, готовят стейки, птицу, овощи.
Антипригарное покрытие не дает продуктам прилипнуть к рабочей поверхности. Дополнительные лотки для сбора жира предназначены для того, чтобы пища получалась более диетической.
Аэрогриль способен стать неплохой заменой привычной духовки. Конечно, вкус запеченной картошки с курицей неповторим, но блюдо получается жирным и не полезным.
В этом плане первенство у электрических грилей, которые равномерно пропекают и подрумянивают продукты. Добавлять масло не обязательно – блюда готовятся в собственном соку и получаются нежными и ароматными.
Vitesse vs-406
Витесс – французский бренд, производственные базы которого находятся в Китае. Мощность этой модели – 1300 Вт, емкость чаши – 12 литров. За нагрев отвечает галогеновый нагреватель, быстрый и потребляющий мало света.
В комплекте идет сетчатый противень, удобный для приготовления во фритюре. Решетки, щипцы и шампуры тоже предусмотрены – они пригодятся любителям шашлыка.
Аэрогриль какой фирмы лучше?
В 2021-2022 году самые популярные производители, выпускающие аэрогрили – GFgril и Kitfort (средняя ценовая категория) и Hotter (дорогостоящие модели). У каждой фирмы есть свои лучшие представители, поэтому в нашем рейтинге фигурируют все эти производители.
Виды аэрогрилей
Если не вдаваться в технические характеристики, то аэрогрили делятся на две большие категории: простые модели и функциональные, подороже.
Для приготовления несложных повседневных блюд выбирают первые. В них можно: запечь мясо, рыбу, овощи, сварить суп или кашу.
Богатый функционал позволяет готовить: выпечку, копчености, ряженку, йогурт, шашлык, грибы, творог, ягоды и многое другое.
Итак, какой аэрогриль все-таки купить?
Наш рейтинг собрал только хорошие модели аэрогрилей. Какую выбрать в итоге – решать вам. Однако надеемся, что описания моделей, выделение плюсов и минусов, а также отзывы покупателей помогут вам определиться и выбрать именно то, что наилучшим образом соответствует вашим задачам.
Как пользоваться аэрогрилем
В комплекте с самой техникой обязательно идет руководство пользователя. Приготовление – простой и, практически не требующий стороннего вмешательства процесс. Инструкция по эксплуатации:
- Прибор нужно включить в сеть.
- В чашу-емкость выкладывают ингредиенты и закрывают крышкой.
- На панели управления выбирают рабочие параметры: время, температура, скорость.
- После достижения заданной температуры в работу включается вентилятор, нагнетающий горячие потоки воздуха внутри емкости.
По окончании программы аэрогриль издаст звуковой сигнал. Многие здесь допускают ошибку – сразу выдергивают технику из сети. Делать так не стоит, так как вентилятор даже после завершения продолжает работать.
Поняв, как готовить, неплохо будет узнать, как мыть аэрогриль. Во многих моделях есть функция «самоочистка». Также для мытья можно воспользоваться посудомоечной машиной. В случае с самоочисткой, действия следующие:
- В чашу заливают средство для мытья посуды вместе с кипятком (до половины).
- Выставляют температуру в 250 градусов и закрывают крышку на 10 минут.
- После такой обработки, достаточно сполоснуть внутреннюю колбу и протереть насухо крышку.
- Также в чашу можно выложить используемые при приготовлении аксессуары (решетки, шампуры, противни).
Загружая технику в посудомоечную машину, предварительно с аэрогриля нужно снять крышку – ее моют отдельно.
Критерии выбора аэрогрилей
Надежность конструкции
Аэрогриль – это, прежде всего, стеклянная колба. Если не хотите, чтобы уже через неделю после ее использования на колбе возникли трещины или она просто «разлетелась» на кусочки, внимательно осматривайте конструкцию. Мы предлагаем самые надежные, по мнению пользователей, модели.
Удобство использования
Если пользоваться аэрогрилем ежедневно, нужно, чтобы интерфейс был максимально прост. Мы подобрали модели без «наворотов», которые сделают приготовление блюд обычным делом.
Регулировка скорости конвекции (скорости работы вентилятора) аэрогриля
У аэрогрилей, оснащенных функцией регулировки скорости конвекции, вентилятор может работать в трех режимах: с низкой скоростью, средней и высокой.Если скорость слишком высокая – блюдо может сверху получиться пересушеным, а внутри – сырым. Поэтому для выпечки, тушения, копчения рекомендуют включать низкую и среднюю скорость.Аэрогрили с регулировкой скорости конвекции стоят в 2-3 раза дороже, но многие хозяйки считают эту функцию необходимой.
Мощность, время приготовления
Смысла в аэрогриле, который готовит дольше обычной духовки, нет. Поэтому мы предлагаем наиболее мощные модели, способные приготовить блюдо за максимально короткое время.
Отзывы пользователей
В нашем рейтинге представлены модели, получившие оценку от пользователей не ниже «7». Владельцы аэрогрилей точно могут сказать, что им понравилось, а что нет в той или иной модели.
Лучшие аэрогрили средней ценовой категории
Продолжает наш рейтинг лучших аэрогрилей GFgril GFA-4000. Мультифункциональное устройство мощностью 1800 Вт подойдет для приготовления крупного блюда для семьи и даже хватит гостям: объем чаши с антипригарным покрытием – 4 литров. Управление аэрогрилем – электронное с сенсорной панели. Есть дисплей с информацией о выбранном режиме. Гарантия – год. Основные плюсы:
| |
Один из лучших с учетом соотношения цены и качества аэрогрилей предлагает Kitfort. Этот аэрогриль от «Кита» имеет мощность 1,8 кВт. Регулируемая температура – 80…200°C. В управлении все понятно: инфографичные символы в виде популярных продуктов – мяса, рыбы, креветок и т.д. – указывают на активацию той или иной автоматической программы кнопкой «М» – меню. Кнопки « » и «-» управляют установкой времени и температуры в ручном режиме. Время выхода на температурный режим – 3 минуты. Для перемешивания/встряхивания продуктов чаша выдвигается из прибора. При установки чаши на место процесс приготовления продолжится. Размеры устройства: 31х37х38 см. Гарантия – год. Модели в линейке:
| |
Лучшие компактные аэрогрили
В категории лучших компактных аэрогрилей побеждает Kitfort KT-2223. Мощность этой модели – 1,4 кВт. Объем чаши для приготовления – 3,5 литра. И чаша-поддон, и корзина-вкладыш с отверстиями для циркуляции воздуха выполнены с антипригарным покрытием. Нагреватель-гриль, как и полагается ему, расположен над чашей. Вентилятор установлен за ним, для разгона нагретого воздуха. Такая технология позволяет получать наихрустящую корочку даже при отсутствии масла, а внутри продукта остается сок. Управление механическое, двумя поворотными регуляторами, один – для установки времени приготовления, второй – для задания необходимой температуры. Два индикатора сигнализируют о включении аэрогриля и его нагреве. Настройки можно менять в процессе приготовления. Все просто и ничего излишнего, но, если приспособиться к функционалу, можно оценить довольно широкие возможности прибора: запекание мяса, курицы, рыбы; овощи на гриле; картофель фри; выпечка. Размеры устройства 28х34х30,5 см. Произведено в Китае, гарантия – год. | |
Аэрогриль потребляет 1,4 кВт, оснащен двумя «крутилками» – на таймер и на рабочую температуру – чаша имеет объем 3,2 литра. Нагрев (80…200°C), поддержание температуры, конвекция. Вместо вставки-корзины здесь предусмотрена решетчатая вставка, устанавливаемая на дно чаши. Это не влияет заметно на качество результата, но мыть чашу без корзины немного сложнее, тем более на внутренней поверхности чаши расположены винты крепления ручки, на которых оседают кусочки пищи. Выпечка и соусы, мясо, курочка и картофель фри, а также овощи на гриле – вот основной диапазон блюд на выходе из прибора. Нагревательный элемент (гриль) расположен сверху чаши, за ним находится вентилятор. При нагреве вентиляцией горячий воздух обдувает продукты, образуя на их поверхности хрустящую корочку, а под ней остается мягкая и сочная «сердцевина». Габариты прибора: 32,5х27х30,5 см. Сделано в КНР, гарантия – год. | |
Мощность этой модели аэрогриля – 1,35 кВт. Классический набор настроек: температура 80…200°C, максимальное время таймера – 30 минут. Небольшой объем чаши актуален для семьи из 2-3 человек, при большем количестве членов семьи стоит присмотреться к моделям с объемом от 3,5 литров. Приготовить можно всё многообразие блюд: запеканку, пирог с начинкой, мясо или рыбный стейк, куриные ножки или грудки, овощи или фрукты. Все это помещается для приготовления в двойную чашу полезным объемом 2,6 литра: есть наружная емкость для стекания сока и жира и внутренняя вставка-корзина для продуктов. Емкость выдвижная, снабжена ручной с удобным хватом. Прогрев происходит от расположенного над чашей нагревателя со встроенным за ним вентилятором. Горячий воздух «гуляет» по чаше, обдавая жаром продукты равномерно, со всех сторон. Управление механическое, двумя поворотными шайбами-регуляторами: температуры и времени. Размеры 30,5х30,5х37 см. Произведено в Китае, гарантия – год. | |
Лучшие многофункциональные аэрогрили
Многофункциональный аэрогриль заменяет на кухне сразу несколько приборов. Благодаря генератору пара можно готовить полезные паровые блюда или совмещать режим распыления пара с жаркой, чтобы зажаренное мясо было максимально сочным. Температура нагрева регулируется от 40 до 260 градусов, на самой низкой удобно заквашивать полезный домашний йогурт. Интеллектуальный мультиповар позволяет задать 3 разных этапа готовки, выставив для каждого свою температуру, скорость конвекции и распыление воды. Все параметры регулируются с помощью сенсорных кнопок на наглядном дисплее. | |
Этот аэрогриль может быть управляемым элементом умного дома и приятным приобретением или подарком любителю всяких технических «штучек». Устройство оснащено wi-fi модулем для удаленного управления, подчиняется голосовым программам, работает с Google Ассистентом, Алисой. Но есть и собственное приложение для Android и iOS на русском языке. И, как известно, приложения значительно расширяют набор автоматических программ приготовления. В процесс можно вносить коррективы и запоминать их для дальнейшего использования. Включать/выключать прибор, выбирать один из шести автоматических встроенных режимов, менять настройки – температуру и время приготовления – можно и с панели управления, расположенной на корпусе. Об окончании цикла оповещает звуковой сигнал. В верхней части корпуса находится нагреватель с вентилятором. Диапазон реализуемых температур: 80…200°C, есть таймер. Мощность прибора – 1,65 кВт, размеры: 34х26х31 см. Изготовлено в КНР, гарантия – год. Основные плюсы:
| Отзывы Аэрогриль – волшебный горшочек весьма привлекательной наружности, позволяющий готовить быстро, вкусно и полезно, без масла, а значит, лишних калорий и вредных канцерогенов. Режимы зависят от самого продукта и от его объема, поэтому автоматическими программами пользуюсь мало, процесс запускаю вручную, выставляя температуру и, особенно, время, посматриваю за процессом, вношу коррективы. |
Продолжает наш рейтинг лучших аэрогрилей модель с 12 программами приготовления и конвекцией. Этот многофункциональная печь-аэрогриль приготовит пиццу или различную выпечку, пожарит мясо, потушит овощи. Конструктивно прибор имеет вид мини-духовки с боковой дверцей. Мощность устройства – 1800 Вт: верхний нагреватель (карбоновый инфракрасный) потребляет 1500 Вт, нижний (ТЭН) – 300 Вт. Температура устанавливается в пределах 60…200°C. Предусмотрены автоматические программы приготовления пиццы, курицы или стейка на гриле, рыбных котлет, картофеля фри, выпечки, сушки, разморозки. В корпус гриля установлен фильтр для входящего и выходящего воздуха. В комплектацию входят: корзина (3,5 л), противень, конус для курицы и решетка. Российский бренд, страна-изготовитель – КНР. Гарантия – год. | |
Лучшие недорогие аэрогрили
Открывает наш топ лучших аэрогрилей DELTA DL-6006В – недорогой аэрогриль на семью из 2-4 человек, с конвекцией и необходимыми регулировками. Аэрогриль подходит не только для жарки, запекания, но и для подогрева, размораживания, готовки на пару, стерилизации, выпечки. Диаметр чаши этой модели мощностью 1400 Вт – 30 см, высота – 15 см: вполне подходящий объем (12 л) для курочки на 1.5 кг. За нагрев отвечает стальной ТЭН, за конвекцию – встроенный вентилятор. Блок управления установлен на крышке чаши для приготовления. Управление прибором – механическое двумя поворотными регуляторами времени и температуры. В комплектацию входят 2 решетки (высокая и низкая), а также специальные щипцы для их извлечения. Ручка на блоке управления существует не только для снятия крышки: ее поднятие автоматически отключает процесс приготовления. Гарантия – год. | |
Аэрогриль с экономичным галогенным нагревателем и конвектором. Мощность аэрогриля – 1,2-1,4 кВт. По конструкции это – большая стеклянная чаша (12 литров) со стальным дополнительным кольцом (добавляет 5 литров объема) и крышкой, на которой расположен блок управления с нагревателем и вентилятором. Чаша имеет корпус-подставку для установки прибора на столе. Нагреватель у этой модели – галогенный, он ускоряет время нагрева (примерно на 10%) и потребляет на 50-60% меньше электроэнергии. В комплектацию входит нижняя и верхняя решетка, а также держатель крышки. Размер устройства: 36х36х24 см. Бренд австрийский, изготовитель – Китай, гарантия – год. | |
Аэрогриль с конвекцией, мощностью 1300 Вт. За нагрев отвечает галогеновый нагреватель, расположенный в крышке. Объем прозрачной чаши из закаленного стекла – 12 литров, если установить стальное расширительное кольцо – все 17. Крышка прибора съемная, удобно мыть. Нагревательный элемент встроен в крышку, а работающий вентилятор дает циркуляцию горячего воздуха по объему чаши, равномерно пропекая продукты со всех сторон. Максимальная температура нагрева 250 °С. Таймер до 60 минут. Управление механическими поворотными рукоятками, нагрев отключается по окончании времени, есть звуковой сигнал. В комплекте идут несколько различных подставок, устанавливаемых на дно чаши: для яиц, для хлеба, для жарки, в виде сковороды, паровая корзина, 4 шампура, щипцы. Изготовлено в КНР, гарантия – год. | |
Особенности работы
Как работает электрическая «грильница»:
- Воздух, прогретый в емкости, раздувается во всех направлениях вентилятором.
- Сначала он дует сверху вниз, потом наоборот, так пища приготавливается равномернее. Продукты не станут подгорать, независимо от выбранного режима, будь то выпечка, жарка или тушение.
- Потоки ветра постоянные или меняющиеся, что зависит от особенностей модели. Чем больше режимов вихревого потока, тем лучше.
- Температура в рабочей камере – от 60 до 260 градусов Цельсия.
Преимущества и недостатки устройства
Достоинство аэрогриля – готовящиеся продукты не прилипают к чаше и не подгорают. Есть и другие характеристики, которые смело относят к плюсам:
- запахи готовящихся блюд не «улетучиваются» по всему жилью, а находятся под закрытой герметичной крышкой;
- сокращается время приготовления;
- в готовых блюдах по максимуму сохраняются витамины и полезные вещества. Поэтому аэрогриль – излюбленная техника тех, кто придерживается правильного питания;
- безопасность. Техника ничего не излучает, при этом проста в применении;
- возможность готовки сразу нескольких блюд – на всю семью;
- компактные размеры;
- не выдвигает требований к посуде. В аэрогриль устанавливают даже металлические или деревянные емкости;
- можно следить за ходом приготовления и, при необходимости, вмешиваться в процесс.
Но, чтобы по существу оценить технику, предстоит понять, какие у нее минусы:
Функции и возможности
Набор функций зависит от модели:
- поддержание температуры. Приготовленное блюдо не будет остывать в течение нескольких часов, если включить эту опцию;
- регулировка температуры. Эта функция есть во всех моделях. Чтобы техника не перегревалась, показатели контролирует специальный датчик;
- скорость работы. Регулируется, с какой скоростью будут циркулировать воздушные потоки;
- отложенный старт. Работает это так: в чашу закладываются ингредиенты и выставляется, когда аэрогриль должен приготовить блюдо. Например, заложив их вечером, утром уже можно будет насладиться готовой едой;
- самоочистка. Функция встречается не во всех моделях, но она в разы упрощает уход за техникой;
- копчение. Аэрогриль с функцией копчения позволяет приготовить копченую рыбу, мясо, сыр и другие продукты;
- пароварка. Приготовление на пару — полезная опция, но, исходя из отзывов, в аэрогриле ею лучше часто не пользоваться. Пар, концентрируясь в больших количествах, может излишне нагрузить кухонное оборудование;
- перемешивание. Встречается не во всех моделях, а только в тех, где в комплекте идет специальная мешалка.
Если хочется чего-то большего, чем привычной еды, берут технику подороже, с большим перечнем возможностей.
