Чем отличается блендер от кухонного комбайна

Блендер или кухонный комбайн – что выбрать?

Блендер или кухонный комбайн — что выбрать хозяйке? Журнал COLADY провёл подробное исследование данного вопроса. Лучшие эксперты нашего портала отвечают на данный вопрос для вас.

Блендер и кухонный комбайн — популярная техника, которую можно увидеть на кухне практически любой современной хозяйки.

На форумах обсуждают что же выбрать: комбайн или блендер? Вот что говорят женщины.

Инна:

У меня блендер, но без шинкования. Мясо не рублю в нем, печень превращается в паштет. Я часто пользуюсь погружным блендером для пюрирования ягод в желеморскисель, супов-пюре. Часто использую простой блендер для измельчения орехов, зелени, чеснока, крошек печенья, лука, приготовления соусов. Комбайн по объему больше, занимает много места, что очень неудобно. Я склоняюсь больше к блендеру.

Ольга:

У меня имеется старый комбайн-овощерезка и имеется погружной блендер. Комбайн потихоньку отдает концы. Блендером можно лишь супы в пюре взбивать. Больше особо неудобно и нечего им делать. Хотя они есть максимально приближенные к комбайнами, с насадками и чашами. И ломтики нарежут. Подумываю сейчас о приобретении такого. Жалко, что к моему невозможно приобрести чаши-насадки.

Мария:

У меня есть блендер и комбайн, блендер очень маленький, поэтому очень удобен в использовании, но у него есть ограниченные возможности: мешать, молоть. А комбайн слишком большой, так лень его вытаскивать, но зато он помогает делать  все остальное.

Екатерина:

У меня комбайн, Филлипс. Радует он очень. Стоит в кухонном шкафчике, все принадлежности к нему компактно сложены в отдельном ящичке, места много не занимают и не мешают. Не представляю без него жизни на кухне. В комплекте все: нож — крыльчатка для измельчения, венчик для взбивания, терки, соковыжималка. Из перечисленного очень редко использую лишь соковыжималку. Всем остальным пользуюсь постоянно. Очень удобно!

Елена:

А у меня 3 блендера. Пользуюсь всеми. Погружной блендер без чаши у меня с того времени, когда появились дети. У меня он служит уже 12  лет. Блендеров с чашей у меня 2. Этими я пользуюсь для приготовления коктейлей, жидкого теста.

Светлана:

Я вот тоже не в восторге от комбайнов, большие очень, хотя у Филипса имеется один такой хороший комбайн, жаль, что у меня нет места для него. А вот блендер помогает мне готовить коктейли и соусы, измельчать кусочками и в порошок, также иногда хочется закинуть туда картошку и на выходе получить сырье для дерунов.

Ирина:

У меня дома блендер. Пользовалась ним лишь, когда ребенку нужно было что то измельчить. Комбайн прекрасен по осени, когда начинаются заготовки. Он, конечно, занимает много места, но и перерабатывает намного больший объем продуктов.

Лучшие блендеры-комбайны с нарезкой кубиками

Лучший в 2022 году блендер с функцией нарезки кубиками – это Braun MQ9195XLI. Высокопроизводительный и многофункциональный погружной блендер способный полноценно заменить более габаритные кухонные машины. Мощности достаточно для работы даже с довольно твёрдыми продуктами – 1200 Вт, дизайн отличный – эргономичный корпус из чёрного пластика.

За управление отвечает кнопка Smart Speed. Поддерживается 3 интеллектуальных скоростных режима – низкий для мягких, высокий для твёрдых продуктов, Pulse. Ножка изготовлена из нержавеющей стали, её купол имеет оптимальную форму, защищающую от брызг. Система ножей по-настоящему уникальна: лезвия в процессе работы перемещаются вверх-вниз, а также дополнены специальным дробящим элементом. Итог – продукты обрабатываются максимально равномерно.

В комплекте: измельчитель среднего размера (500 мл), венчик, мерный стакан. Ну и, конечно, 2-литровый кухонный комбайн с ножом колки льда, насадками для замешивания теста, приготовления жульена, 2 шинковками и 2 тёрками, элементами для нарезки соломкой и кубиками.

Хороший яркий погружной блендер формата 6 в 1. Доступно 3 цветовых версии: красная, салатная, оранжевая. В последнем случае следы от морковки явно не страшны. Мощность для поддерживаемой функциональности вполне достойная – 600 Вт. И по ощущениям вполне честная.

Основной блок (ручка с моторчиком) поддерживает 13 скоростей, есть режим Турбо и плавный регулятор. Из привычных насадок: металлическая «нога», венчик, стакан 800 мл. Многофункциональности придаёт наличие кухонного комбайна, для которого предусмотрены сменные элементы: ножи для измельчения, 2 стальных двухсторонних диска с тёрками и шинковками (средняя, крупная).

Наконец, в комплекте мечта большинства хозяек – специальное приспособление для нарезки кубиками. С ним приготовление популярных салатов не займёт много времени и больше не будет считаться предпраздничной «повинностью».

Данный блендер-комбайн популярной торговой марки, принадлежащей «оптовикам» из Санкт-Петербурга, возможно, не совсем идеален, но в целом хорош. Собран в КНР. Ничего необычного, разве что заявленные 1500 Вт максимальной мощности по российско-китайской традиции слегка преувеличены.

А вот выглядит Redmond RHB-CB2988 в своём металлическом корпусе с бронзовыми вставками шикарно. Поддерживается плавная регулировка скорости от 10200 до 13500 об/мин, кнопкой Турбо можно кратковременно повысить её до 16500. Основная насадка-блендер и её лепестковый нож сделаны из нерж. стали.

Также в наличии: одинарный проволочный венчик, двойной миксер, вспениватель молока для кофейных напитков, малый измельчитель объёмом 500 мл, 2-литровая чаша-комбайн с прилагающимися к ней ножами, шинковкой/тёркой, насадкой для нарезки кубиками/короткой соломкой. В комплекте мерный стакан, толкатель, приспособление для очистки.

Лучшие недорогие погружные блендеры без дополнительных насадок

Открывает наш рейтинг лучших блендеров Bosch MSM 66110. Надёжная и мощная модель от германского бренда лучше всего подойдёт тем пользователям, которым нужен, собственно, именно блендер, а не многофункциональное устройство с множеством насадок. Он может стать, к примеру, отличным подспорьем в том случае, если в доме уже имеется кухонный комбайн, но его проблематично часто доставать, собирать и разбирать ради простых действий продолжительностью в несколько минут.

Bosch MSM 66110 – ручной блендер с одной скоростью и дополнительным турборежимом (отдельная кнопка). Его погружная ножка сделана из высококачественной и прочной нержавеющей стали, а ножи представляют собой 4 острых лезвия для быстрого и эффективного измельчения и последующего смешивания продуктов. Прибор оснащён мотором мощностью 600 Вт. Ручка привода выполнена в эргономичном дизайне и имеет специальное нескользящее покрытие. В комплект входит и мерный стакан со шкалой.

Симпатичная внешне, добротная модель известной российской торговой марки. Исполнение, как и следовало ожидать, Китай. Вряд ли в наше время это должно восприниматься, как недостаток. К тому же с мощностью у REDMOND RHB-2967 неплохо: номинал (на него и стоит ориентироваться) – 800, максимум (довольно абстрактная величина) – 1300 Вт.

Состав комплекта: моторный блок в пластиковом корпусе, насадка-блендер с погружной частью и ножом из нерж. стали. Ничего более, окромя инструкции, сервисной книжки с прописанным в ней гарантийным сроком 12 месяцев, не предусмотрено. Управляется кухонный прибор посредством 2 кнопок: основной режим – скорость вращения 14500, Турбо – 16000 об/мин.

Важная деталь: мотор защищён от перегрева. Так что, если устройство вдруг отказало, не стоит сразу «посыпать голову пеплом», вспоминать «добрым словом» продавца, производителя. Вероятно, надо просто немного подождать. Хотя крайне нежелательно доводить дело до автоблокировки. Может и не сработать.

Лучшие недорогие погружные блендеры с насадкой-измельчителем

Продолжает наш рейтинг лучших погружных блендеров довольно серьёзный блендер серии Optichef. Неплохой вариант для тех, кто принципиально делает выбор в пользу брендовой техники, пусть даже сборка осуществляется на территории КНР. Производство фирменное, контроль на высоте, да и китайские товарищи давно доказали, что способны создавать действительно качественный продукт, а не только какие-нибудь реплики на коленке.

О дизайне: основной цвет белый, на ручке бархатистое нескользящее покрытие. Погружная часть из нержавеющей стали. Материал сверхнадёжный и практичный, но интересна и конструкция «ножки». Специальная форма ножа и чаши вокруг него способствует созданию оптимального потока и защищает от брызг.

Характеристики в порядке: мощность хорошая – 800 Вт, 20 скоростей на выбор, режим Турбо. Комплект поставки включает, помимо основной, насадку с металлическим венчиком, чашу-измельчитель, высокий пластиковый стакан объёмом 800 мл.

Очень достойный погружной блендер Daily Collection получился у компании Philips. И дизайн у него компактно-лаконичный, форма рукоятки эргономичная, мощность не сверхвысокая, но вполне приличная для эффективной обработки продуктов в условиях домашней кухни – 700 Вт. Произведен, правда, в Китае. Так такое сейчас сплошь и рядом.

Моторная часть прибора прячется в корпусе из высококачественного белого пластика. Для управления работой привода предназначены 2 клавиши: стандартная скорость вращения и Турбо. Установка/снятие насадок производится с помощью безопасного кнопочного механизма.

Основная интересна формой купола. Тот отличается треугольной и одновременно волнообразной формой. Тем самым обеспечивается однородность измельчения-смешивания по технологии ProMix, предотвращается разбрызгивание. Доп. комплект: венчик, чаша-измельчитель XL, мерный стакан со шкалой до 500 мл.

Относительно недорогой блендер от Bosch с расширенной функциональностью, благодаря наличию в комплекте насадки-венчика для взбивания кремов и соусов, а также чаши-измельчителя для сыра, зелени, лука, орехов и других продуктов.

Ножка блендера изготовлена из термостойкого пластика и оборудована ножом с 4 лезвиями из нержавеющей стали. Снимается насадка очень легко с помощью кнопки. Допускается её очищение в посудомоечной машине.

Существует также аналогичная, но чуть более дорогая модель Bosch MSM 66150 — с насадкой из «нержавейки».

Двигатель блендера достаточно мощный – 600 Вт. И этого с лихвой хватает для обеспечения всех заявленных для модели функций. Управление состоит из регулятора с 12 скоростными режимами, кнопок включения и «Турбо».

Лучшие погружные блендеры с венчиком для взбивания

Лучший блендер с венчиком в нашем рейтинге – Bosch MSM 66130 — блендер погружного типа ErgoMixx от хорошо всем знакомого немецкого производителя. Сборка, вопреки современным тенденциям, не КНР, а Словения. Какая-никакая Европа. Не бог весть какое преимущество, но на общем фоне Bosch выделяется.

Дизайн приятный, лаконичный в бело-серых тонах. Это цвета основного блока, нога-измельчитель выполнена из нержавеющей стали. Формат ножа – 4-лезвийный Quattro Blade. Дополнительно в комплекте: одинарный проволочный венчик, стакан с мерной шкалой и крышкой. Мощность привода – 600 Вт. Цифра вполне реальная, не как у иных «китайцев» с приукрашенными, по крайней мере, вдвое значениями.

Управление: в верхней части корпуса находится плавный регулятор скоростей, которых в общей сложности насчитывается 12, плюс имеется пара фронтальных кнопок активации основного или Турбо режима.

Не менее интересный с точки зрения мощности и внешней привлекательности погружной блендер от ещё одной европейской компании. Что касается сборки, ситуация слегка парадоксальна. В том смысле, что, например, немецкий Bosch делает свои блендеры в Словении, а известный словенский бренд в Китае. Что ж, и такое бывает.

Корпус Gorenje HBX602RLBK выполнен из пластика чёрного цвета и металла. Управление кнопочное: стандартная скорость, режим Турбо. Рукоятка прорезиненная. В качестве привода используется высокоэффективный, надёжный и малошумный мотор постоянного тока на 600 Вт. Показатель средний, но вполне достаточный для большинства измельчительно-смешивающих манипуляций.

Насадки: нога-блендер из нержавеющей стали с ножом из того же материала (4 лезвия), венчик. Дополнительный аксессуар – пластиковый стакан 0.6 л. Может использоваться в качестве мерного либо ёмкости для взбивания. Крышки, способной превратить его в контейнер для хранения продуктов не предусмотрено.

В компанию к «европейцам» затесался недорогой блендер от бренда с российскими корнями. Произведён, в соответствии с веяниями сегодняшнего дня, в Китае. В корпусе из чёрного матового пластика стильно и современно смотрится. Характеристики, во всяком случае «на бумаге», выглядят солидно. Отзывы вроде как хорошие (спорный в наше время плюс).

Попробуем разобраться без оглядки на красочную рекламу от Polaris. В общем-то всё более-менее неплохо. Разве что явный скепсис вызывает заявленная мощность в 1300 Вт. Это пресловутый максимум, который непонятно кем и как был определён. Наверняка реальный показатель раза в 2, а то и более, ниже.

В остальном есть повод для позитива. Функциональность 2 в 1: блендер и миксер, для чего в комплекте имеется нога-измельчитель из нерж. стали и венчик из того же металлического сплава. Реализованы технологии: Silent Pro – тихая работа, PROTect – 2-уровневая защита мотора (от перегрева и перегрузки).

Лучшие погружные блендеры с функциями кухонного комбайна

Продолжает наш рейтинг лучших блендеров 2022 года погружной блендер QUICKCHEF от серьёзного европейского бренда. Ценовой диапазон средний, возможности выше среднего: функциональность 9 в 1. Внешний облик модели не назвать шедевральным, но с эргономикой всё в полном порядке, поверхность рукоятки – Soft Touch (не скользит даже в мокрых руках).

Произведён кухонный прибор в Китае. Ничего в том страшного нет, ведь техника брендовая. Мощность мотора – 1000 Вт. Предусмотрено 20 скоростей вращения. Для быстрого и плавного их переключения специальным регулятором вовсе не обязательно прерывать рабочий процесс. Две кнопки отвечают за импульсный и турбо режимы.

Насадки: базовая «блендер» из нержавеющей стали – это раз, металлический венчик – два, измельчитель с чашей на 500 мл – три, ножи с зубчатыми лезвиями для льда – четыре. И, наконец, большая 3-литровая чаша-комбайн 5 в 1 (терка, смешивание, измельчение, нарезка ломтиками или стружкой).

Удобное решение для тех, кто готовит часто и много, но не хочет покупать полноразмерный кухонный комбайн. Модель отличается хорошей мощностью, большим объемом чаши измельчителя (1,5 л) и возможностью не только измельчать и пюрировать, но натирать продукты на терке, резать ломтиками и соломкой. При этом сам агрегат компактный и легкий (0,85 г), имеет удобные кнопки и плавное управление мощностью.

Увы, не обошлось и без недостатков. При использовании терки и ломтерезки остаются большие кусочки продуктов, которые приходится дорезать вручную. Венчик небольшой и хлипкий, часто гнется и ломается. Кроме того, прибор довольно шумный в сравнении с собратьями из той же ценовой категории.

Этот Bosch не сильно «наворочен», но тем и хорош, что прежде всего это компактный погружной блендер, пусть и с расширенной функциональностью, а не некое подобие громоздкого кухонного процессора, для которого не всегда просто найти место. Он явно будет стабильно использоваться по прямому предназначению, а не пылиться в шкафу или кладовке.

Основа комплекта – моторный блок в корпусе из высококачественного и безопасного (BPA Free) чёрного пластика. На рукоятке мягкое нескользящее покрытие Soft-Touch. Мощность привода – солидные 1000 Вт. За управление отвечает пара кнопок – основного и Турбо режимов, а также 12-позиционный регулятор скорости, выделяющийся красным цветом на общем антрацитовом фоне.

Базовая насадка – нога-блендер из нержавеющей стали с Quattro Blade (4 лезвия) ножами. В дополнение к ней: металлический венчик, чаша-комбайн 1.25 л с функциями измельчителя, шинковки/тёрки (4 пластины). Ещё один нелишний аксессуар – стакан с крышкой, который можно использовать для хранения в холодильнике готовых продуктов.

Лучшие стационарные блендеры-суповарки

На первый взгляд обычный стационарный блендер. А при ближайшем рассмотрении оказывается – многофункциональный! Не благодаря каким-то доп. насадкам, не всегда и нужным. Расширение возможностей обеспечивается наличием ещё и термообработки. Этакий «Горшочек, вари!» с той разницей, что у братьев Гримм история была сказочная, а здесь всё в реальности.

Жаль на голосовые команды GFGRIL GF-SM10 не реагирует, зато для своевременной остановки процесса готовки не требуется вспоминать «заклинание» – отключение на автомате. Мощность потребления у прибора – 1900 Вт. За управление отвечает электронная панель с цифровым дисплеем, кнопками, джойстиком.

Поддерживается 8 автоматических программ: Сок, Пюре, Лёд, Морс, Коктейль/Смузи, Крем-суп, Каша, Паштет/соус, Соевое молоко. Кроме того, имеется 3 ручных режима работы: пароварка, блендер, миксер/очистка. Время работы можно задать в диапазоне 0-5 минут, температуру нагрева от 40 до 100°С.

Завершает наш рейтинг лучших блендеров универсальный блендер с функцией термообработки. Как следствие, с его помощью возможен не только процесс заготовки продуктов, но и непосредственно создание горячих блюд. Дизайн вполне классический, вместительный кувшин из высокопрочного стекла – 1.75 л, мощность – 1500 Вт.

Пользователю доступны функции: выбор скорости вращения ножей для измельчения и смешивания, настройка времени приготовления и температуры нагрева. Приготовление сильно упрощается, благодаря поддержке 8 полностью автоматических программ: фрукты/овощи и коктейль (без термообработки), классический суп, суп-пюре, просто пюре (как вариант – детское питание), соевое молоко, подогрев, режим очистки.

Миксер, блендер, кухонный комбайн, или как разобраться в многообразии приборов | холодильник.ру

Блендеры служат для измельчения, взбивания и перемешивания продуктов. Различают два типа таких приборов – стационарные и погружные (ручные). В последнее время появились комбинированные модели, совмещающие в себе возможности как стационарных, так и погружных блендеров.

Читайте также:  Какой цвет выбрать для кухни: 60 фото реальных интерьеров

Стационарные блендеры (в Европе их называют шейкерами) подходят для приготовления фруктовых и овощных пюре, соусов, жидкого теста, кремов, яичного белка, супов-пюре, смузи, смешивания коктейлей, отдельные модели справятся даже с колкой льда (Moulinex CHICAGO GLASS DAE 288, Bosch MMB 2000, Binatone BL 661, Philips HR 2160/40). Такой прибор представляет собой чашу, укрепленную на подставке. На дне чаши расположены ножки, которые придают ей устойчивость. К подставке подводится электроэнергия, на ней же расположены кнопки управления.

Достоинства стационарного блендера:

  • Самостоятельная работа. Прибор стоит на столе, его не нужно держать в руках. Достаточно загрузить ингредиенты и выбрать нужную скорость.
  • Чаша оснащена носиком, благодаря которому удобно наливать коктейли или соус.
  • Стоят дешевле, чем погружные блендеры.

Недостатки стационарного блендера.

  • Занимает много места как при хранении.
  • Неудобно готовить небольшие порции.
  • Плохо справляется с измельчением овощей.

Погружные блендеры предназначены для измельчения сырых и отварных овощей и зелени, панировочных сухарей, приготовления пюре и соусов, мяса в небольшом количестве. Однако для нарезки овощей в салат их лучше не использовать – овощи превратятся в кашу. Они представляют собой пластиковый или металлический корпус удлиненной формы, к одному концу которого крепятся двухлопастные ножи. Такой блендер погружают в емкость с продуктами – отсюда и название. Многие производители выпускают к своим моделям дополнительные насадки, которые значительно увеличивают функциональность приборов (Bosch MSM 6B 700, Binatone HB-7333, Philips HR 1371).

Достоинства погружного блендера:

  • Занимает немного места как при хранении, так и при работе.
  • Удобно готовить порции небольшого объема.
  • Вы можете регулировать консистенцию блюда – чем дольше работает прибор, тем однороднее и мельче она будет.

Недостатки погружного блендера:

  • Во время работы прибор нужно держать в руке, нажимая на кнопку.
  • Не способен измельчить лед.
  • Плохо справляются с приготовлением коктейлей.
Читайте также:  Недорогие люстры для кухни во Владимире | Купить в интернет-магазине МагСвет

Комбинированные блендеры (их еще называют мини-комбайнами) совмещают в себе функционал погружного и стационарного блендера. Состоят из погружного блендера, насадки-ножа в закрытой емкости, измельчителя, венчика для взбивания и мерного стаканчика. Иногда в комплект входит дополнительная емкость.

Комбинированные блендеры обладают всеми возможностями погружных блендеров, такими как измельчение и смешивание овощей, орехов, специй, приготовление пюре. Наличие насадки-венчика расширяет функциональность блендера: теперь вы сможете взбивать кремы, яичные белки, коктейли, полужидкое тесто. Специальный нож для колки льда и большая чаша позволяют превратить прибор в стационарный блендер со всеми его функциями.

Главное отличие от кухонных комбайнов заключается в том, что у комбинированных блендеров меньше возможностей. Они не могут выжать сок – такой насадки просто не предусмотрено – или приготовить фарш. Приборы работают с небольшим количеством продуктов, поэтому не стоит ждать от них помощи в летних заготовках. Они не способны также нарезать овощи для салата, только измельчают.

Погружные блендеры отличаются от миксеров тем, что они не предназначены для работы с густым тестом, только с жидким. В комплект насадок не входят тестомесильные крюки.

Если вы уже определились, какой тип блендера вам подойдет, стоит обратить внимание на те детали, от которых будет зависеть удобство использования приборов.

Мощность. От этого параметра напрямую зависит и функциональность блендера. Обычно мощность варьируется в пределах от 200 до 700 Вт. Чем выше мощность – тем больше возможностей у блендера. Маломощный прибор неплохо работает с жидкостями и мягкими овощами, а вот с твердыми продуктами у него могут возникнуть проблемы. Блендер мощностью 600-700 Вт справится даже с колкой льда.

Материал. В стационарных блендерах чаши обычно изготавливаются из стекла, пластмассы либо из пластика. Стеклянный вариант более экологичен, не боится повреждений при переработке самых твердых продуктов, но если вы уроните прибор, вам придется искать замену разбившемуся кувшину. Пластмасса впитывает запахи, со временем может поцарапаться и помутнеть от частого мытья, в ней нельзя готовить горячие блюда. Производители постарались учесть недостатки пластмассовых чаш и стали применять сверхпрочный пластик, который обладает повышенной устойчивостью к повреждениям, не мутнеет и не окрашивается при готовке. Корпус погружных блендеров обычно изготовлен из пластмассы или из металла. Насадки предпочтительнее выбирать не пластиковые, а металлические. Они прочнее и могут работать с горячими продуктами.

Объем чаши. Обычная вместимость – от 1 до 2 литров. При выборе учтите, что разница между общим и полезным объемом составляет около 200-300 мл. Если вы планируете использовать блендер для смешивания коктейлей или приготовления смузи и напитков, стоит выбрать объем побольше. Для приготовления детского питания можно выбрать менее вместительные модели – от 0,3 до 0,6 л (Sinbo SHB 3054).

Количество скоростей. Чем меньше мощность прибора, тем меньше у него скоростей. Маломощные блендеры оснащены 1-2 скоростями, приборы с высокой мощностью – 5-7, а в некоторых моделях число скоростей доходит до 12-14. От количества скоростей зависит оптимальных подход к тому или иному блюду, а также дается возможность поэкспериментировать с консистенцией. Помимо количества скоростей, в блендерах предусмотрены опции турборежима, импульсного режима и плавной регулировки скорости. Турборежим – это работа прибора на максимальной мощности. Нажав на кнопку «турбо», вы автоматически переключите блендер на самую высокую мощность, даже если до этого работали на минимальной. Опция предназначена для придания взбиваемым продуктам максимального объема (яичные белки). Импульсный режим заставляет блендер работать с периодической остановкой, чтобы вы могли лучше контролировать состояние продуктов. Через 2-3 секунды прибор начинает работать снова.

Уход за прибором. Некоторые модели стационарных блендеров оснащены функцией самоочистки. Для того, чтобы вымыть прибор, в чашу нужно налить теплую воду и нажать клавишу очистки. Если в понравившейся вам модели не предусмотрена эта функция, не огорчайтесь. Блендер вымыть несложно, главное – соблюдать осторожность, чтобы не пораниться о ножи.

Читайте также:  Кухонный фартук на стену. Помогите выбрать - Страна Мам

Безопасность. Некоторые производители позаботились о том, чтобы оснастить свои блендеры специальной функцией автоотключения, если прибор неправильно собран. Эта функция поможет продлить срок службы блендера и предотвратит его от порчи.

Отдельного внимания заслуживают насадки блендеров.

В продаже встречаются как модели с одной насадкой, так и блендеры, оснащенные несколькими насадками. Конечно, это значительно расширяет возможности прибора, однако такие модели стоят дороже. Поэтому прежде чем сделать окончательный выбор, задумайтесь – все ли насадки вам будут?

Насадка для нарезки легко справится с нарезкой твердых овощей или фруктов, порежет капусту, тонко нарежет грибы. С ее помощью удобно резать лук – процесс происходит так быстро, что нет специфического запаха.

Измельчитель с крышкой подходит для шинковки и нарезки самых различных продуктов, а также для приготовления мясного или рыбного фарша.

Насадка-венчик позволяет использовать блендер в качестве миксера – поможет замесить тесто, взбить белки или сливки, удобна для приготовления различных десертов.

Насадка-блендер подходит для приготовления пюре и соусов, отлично справится с приготовлением майонеза. Поможет приготовить протертые блюда для ребенка из овощей или фруктов. Справится со смешиванием коктейлей, измельчением орехов и зелени.

Насадка для шинковки позволит нашинковать, то есть мелко нарезать капусту, яблоки, свеклу, морковь, а также твердые сорта сыра.

Вакуумная система поможет надолго сохранить свежесть продуктов или быстро замариновать их. При помощи вакуумного насоса из контейнера откачивается воздух, вследствие чего создается вакуум. Для того чтобы замариновать шашлыки, достаточно залить уложенное в контейнер мясо маринадом, закрыть крышку, откачать воздух – и через 30-40 минут можно приступать к приготовлению.

При покупке стационарного блендера стоит обратить внимание на его устойчивость, наличие носика для наливания жидкости и ручки на кувшине. Проверьте, достаточная ли длина у сетевого шнура, и удобно ли будет хранить прибор. Крупные четкие метки на кувшине сделают его использование более комфортным.

Если вы решили приобрести погружной блендер, проверьте, удобно ли он лежит в руке, не слишком ли большой вес у прибора, сможете ли вы дотянуться до кнопок переключения в процессе работы.

Наличие насадок

Функциональность комбайна можно оценить по числу насадок в комплекте. Каждая из них выполняет определенную манипуляцию с сырьем, некоторые работают с несколькими видами продуктов.

Насадки

Возможности

Блендер

Осуществляет смешивание жидкостей до однородной консистенции. Позволяет готовить тесто для блинов, коктейли и смузи, растирать в пюре мягкие овощи, фрукты, печень.

В некоторых моделях блендер подключается отдельно, а не вместо основной чаши. Это дает возможность выполнять сразу две операции.

Мясорубка

Измельчает мясо в фарш, также подходит для приготовления овощного или фруктового пюре.

Фуд-процессор

Выполняет крупную нарезку овощей с помощью ножей или дисков. Пригодиться для приготовления салатов, супов с овощами, картошки фри, шинковки капусты.

Режущая насадка может быть помещена в специальную емкость или крепиться свободно (сквозной фуд-процессор), что обеспечивает совместимость с любой чашей.

Соковыжималка

Производит отжим сока из фруктов за счет центробежной силы. Показывает меньшую производительность в сравнении с автономным устройством, но заметно экономит место на кухне.

Соковыжималка для цитрусовых плодов

Поскольку стандартная соковыжималка не подходит для отжима апельсинов и грейпфрутов, комбайн может быть оснащен вращающейся ребристой насадкой для выдавливания сока.

Мельница

Измельчает в порошок небольшие порции твердых продуктов – кофе, орехов, специй, чеснока и т.д.

Особенности блендера

Компактное устройство станет незаменимым помощником для семей с маленькими детьми. Он способен быстро приготовить детское пюре, протёртые супчики. Также с его помощью можно наколоть лёд.

Существует несколько разновидностей блендеров:

  1. Погружной. Самый простой и недорогой вариант. Устройство лёгкое и компактное. С его помощью можно взбивать, изготавливать пюре. Блендер удобен в использовании и позволяет регулировать густоту приготавливаемого блюда. Но он не подходит для колки льда и замешивания густого теста.Погружной блендер.
  2. Стационарный. Представляют собой ёмкость, размещённую на корпусе с двигателем. С помощью таких блендеров удобно готовить коктейли, смузи, мороженое, пюре, измельчать орехи, замешивать жидкое тесто и многое другое. Изделие просто в использовании — нужно лишь загрузить необходимые продукты и нажать кнопку на корпусе.Стационарный блендер.
  3. Комбинированный. Сочетает в себе способности погружного и стационарного. Он способен выполнять большое количество задач: взбивать, измельчать, колоть лёд, замешивать тесто и т. д. Обычно с ним в комплекте идёт венчик и вакуумный насос. Стоимость комбинированных блендеров выше, чем у других вариантов.

Достоинствами блендеров являются:

  • невысокая стоимость по сравнению с кухонным комбайном;
  • устройство занимает мало места;
  • способность в кратчайшие сроки измельчить и смешать продукты;
  • быстрота приготовления нежного детского пюре.

К недостаткам относятся:

  • невысокая функциональность;
  • возможность перегрева при длительной работе;
  • можно обработать только небольшое количество продуктов.

Справка! Покупая блендер, стоит обратить внимание на материал изготовления. Оптимальным будет металлический корпус со стеклянной чашей. Чаша из пластика способна впитывать запахи продуктов, что негативно сказывается на вкусе приготавливаемого блюда.

Положительные и отрицательные стороны блендера

Чем отличается блендер от кухонного комбайнаСтационарные аппараты с современным оснащением практически не уступают электромеханическим агрегатам по своему функционалу.

Достоинства устройств:

  1. Небольшие размеры. Составные элементы даже больших моделей не занимают много места, а некоторые представители обладают возможностью фиксации на стене.
  2. Универсальное применение. Для молодых родителей погружные устройства являются качественным подспорьем в приготовлении детского питания. Техника также предназначена для создания таких блюд, как:
  • суп-пюре;
  • мясной или рыбный фарш;
  • картофельное, фруктовое пюре;
  • крема;
  • десерты;
  • а также нарезка овощей.
  1. Некоторые приборы дают возможность пользоваться в момент приготовления еды. Однако производители советуют доводить еду до комнатных температурных показателей.
  2. Почти любую деталь можно мыть в посудомоечной машине.

Значительные недостатки:

  • ограниченные опции;
  • не выдерживают интенсивные нагрузки;
  • погружной тип неудобен в длительном использовании, т. к. иногда у хозяек устают руки держать технику;
  • работают с небольшим перечнем продуктов.

Характеристики и функции кухонного комбайна

Устройство предназначено для обработки различных продуктов. Способно заменить сразу несколько видов техники: соковыжималку, миксер, мясорубку, овощерезку и другие. Устройство с высокой мощностью может мешать густое тесто. Это значительно сокращает время приготовления пищи и делает процесс удобным.

Достоинства кухонного комбайна:

  1. Способен измельчать твёрдые продукты.
  2. Обладает широким набором функций. Купив кухонный комбайн, не придётся дополнительно приобретать блендер, мясорубку, соковыжималку, миксер. Это позволит сэкономить кухонное пространство.
  3. Высокая скорость обработки большого количества продуктов, что особенно актуально для приготовления заготовок на зиму.
  4. Не нагревается при длительной работе.Кухонный комбайн.

Недостатки комбайна:

  • высокая стоимость;
  • требует много места для хранения дополнительных насадок.

Чтобы избежать ненужных денежных трат, выбирая комбайн, необходимо обратить внимание на насадки и материалы, использованные при изготовлении. Если все функции устройства использоваться не будут, то стоит отдать предпочтение небольшому изделию с минимумом насадок. На выбор модели влияет и чаша. Они бывают разных объёмов и изготавливаются из пластика, нержавейки и стекла.

Одной из важных характеристик, которую требуется учитывать при покупке, является мощность устройства. Если измельчать твёрдые продукты не планируется, то устройства с невысокой мощностью и скоростью работы будет достаточно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector