Как приготовить яйца в микроволновке? Рецепты на все случаи жизни

Что делать, если яйцо взорвалось

Ничего особенного: берём и отмываем внутреннюю часть прибора. Делать это лучше сразу после происшествия: так грязь не присохнет намертво. Используем для скорости гель для чистки плит и духовок, он прекрасно удалит жир.

Всегда помните, что яйцо может треснуть даже при соблюдении вышеописанных правил. Иногда взрыв настолько мощный, что повреждается стекло. Поэтому не находитесь рядом с прибором во время приготовления. Бывает, что яйца взрываются уже после извлечения из камеры. На всякий случай защищайте своё лицо.

Начинаем готовить

1. Берем помидоры, срезаем верхушку. Не выбрасываем ее, дальше она нам пригодится.
2. Удаляем чайной ложкой семена и всю жидкую часть помидора.
3. На дно овощной чаши кладем пластинку твердого сыра. Вбиваем яйцо, солим и посыпаем тертым сыром.
4. На дно жаропрочной формы выкладываем срезанные с помидора верхушки и сверху них устанавливаем заготовки.
5. Запекаем 2 минуты на максимальной мощности.

Для того, чтобы придать еще большей яркости блюду, можно посыпать сверху рубленой зеленью. Такая вкусная закуска подойдет не только для семейного завтрака, ее смело можно подавать и на праздничный стол.

Добавим варёную индейку — почему бы нет?

Внесём изменения, разнообразим рецепт. Добавим варёную индейку (на ваш выбор — можно варёное куриное мясо, или утиное), всего — 2 столовых ложки. Готовим так:

1. Яйцо взбиваем в кружке со сливками (2 столовых ложки) и оливковым маслом, добавляем муку с содой (20 г муки, соды — на кончике ножа), перемешиваем.
2. Нарезаем мясо индейки, чем мельче, тем нежнее. Солим и перчим его, можно добавить немного куркумы, паприки, сушёного чеснока или любой другой приправы, которая вам по вкусу. Можно добавить зелени, сушёной или свежей. Всё это — в кружку к яйцу.
3. Перемешиваем всё, что у нас получилось и выставляем на среднюю мощность в микроволновку на полторы минуты.

Омлет в кружке выглядит очень эстетично

№1. яичница в микроволновке – классика

• яйцо — 2 шт.
• масло сливочное — 15 гр.
• зелень — 5 гр.

Если вас интересует, можно ли приготовить вкуснейшую яичницу в микроволновке, ответ, однозначно, да. Начнём с классической рецептуры.

1. Подберите посуду, которая пригодна для готовки пищи в СВЧ. Поместите в неё порубленное или натёртое масло.

2. Установите тару в печь. Позвольте посуде прогреться, а маслу – растаять. При помощи кисти разотрите масло по всей ёмкости.

3. Тщательно потрите яйца щёткой. Разбейте таким образом, чтобы сохранить целостность желтков.

https://www.youtube.com/watch?v=GjeUCVFeIaA

4. При помощи иголки сделайте несколько отверстий в желтках, чтобы предупредить их взрыв во время выпекания.

5. Присолите блюдо, покрошите зеленушку. Установите посуду в СВЧ (800 Вт), готовьте 2—3 минуты.

Без молока — для тех, кто следит за фигурой

Можно приготовить омлет без добавления молока, он получится диетическим. Такой омлет предпочитают француженки — он не наносит вреда их фигуре. Вот его рецепт:

1. Смазываем посуду сливочным маслом.
2. Взбиваем яйца (на одну порцию — 3) и травы. Можно взять розмарин, тимьян, петрушку или укроп, базилик… Не забудем посолить и поперчить.
3. На мощности 700 Вт готовим омлет одну минуту. Достаём, перемешиваем, запекаем ещё раз — и снова одну минуту.

Нередко он готовится в дополненном виде — в него добавляют зелёный горошек или кукурузу, ветчину или бекон, болгарский перец или помидоры, моцареллу или твёрдый сыр, оливки.

Без скорлупы

И для начала посмотрим, как получить вареные яйца в микроволновке при отсутствии скорлупы. Надо отметить, что это наиболее безопасный и быстрый способ. Однако с ним нужно немного повозиться. Очень часто этот способ называют «всухую», потому как для варки не требуется вода, при этом яйца получаются действительно сваренные вкрутую.  Для приготовления нам понадобится 2 миски и следующий алгоритм действий:

1. Каждую миску смазать сливочным маслом.
2. В одну поместить белок, а в другую — желток. Делать это нужно для того, чтобы приготовить обе составляющих нужной консистенции. Дело в том, что белок и желток имеют разное время приготовления в микроволновой печи. Если ориентироваться на время приготовления одного ингредиента, можно либо не додержать либо передержать второй. В итоге получится совершенно несъедобной одна из частей яйца.
3. Проткнуть желток. Как уже говорилось выше, пленка, хоть и очень тонкая, но способна создавать внутри желтка сильное давление, что приведет к «взрыву» яйца. Без скорлупы особого вреда микроволновой печи не будет, но она однозначно запачкается, а завтрак нужно будет готовить повторно. Проткнуть можно кончиком ножа, шпажкой, вилкой либо зубочисткой.
4. Накрыть каждую из мисок. Для этого не обязательно использовать крышку. Вполне можно обойтись пищевой пленкой либо бумагой для выпекания. Однако важно, чтобы пленка закрывала только посуду, не касаясь продукта.
5. Приготовление белка. Белок нужно готовить на низкой мощности. Максимум — переключить ее на среднюю, но ни в коем случае не на высокой. Иначе белок будет «резиновым». 1 белок готовится в среднем 30-60 секунд. Желательно, через каждые 20 секунд доставать и проверять белок. Если он оказался чуть недоваренным, не беда, яйца имеют свойство доходить до нужной кондиции под собственной температурой.
6. Приготовления желтка. Этот компонент яйца готов в течение 30-ти секунд. Больше его нельзя передерживать. Обычно время зависит от того, насколько большой желток по размеру. Обычно 20-30 секунд вполне достаточно. Готовятся они при средней или низкой мощности. Также важно, если готовится сразу несколько желтков, проверять их через каждые 30 секунд.
7. После того, как яйца вытащены из камеры, им нужно дать постоять порядка 3-х минут. Поэтому только по истечении этого времени можно проверить, насколько недоваренными или переваренными они получились. Однако если недоваренные – это не страшно, можно поставить в микроволновку их еще на несколько секунд (до 10-ти-15-ти). А вот если переваренные, тогда способов улучшить вкусовые качества нет. Поэтому лучше, чтобы они были доведены до полуготовности в микроволновке.

Белок и желток отдельно

Этот способ понравится любителям определённой части яйца. Также это удобно, когда требуется разная степень готовности частей, но варить всмятку или в мешочек не получается.

Рекомендуем: Народные и профессиональные способы чистки ювелирных изделий

Этапы приготовления:

1. Миски смазываем сливочным маслом и выстилаем пергаментом.
2. Разбиваем яйцо в отдельную ёмкость, разделяем желток и белок. Это легко сделать ложкой или горлышком бутылки.
3. В одну миску отправляем белок, во вторую — желток.
4. Чтобы последний не взорвался, плёнку на нём протыкаем зубочисткой или вилкой.
5. Белок в открытом виде готовим примерно 1 минуту. Желток — 20—30 секунд. Если в миску поместили сразу несколько белков или желтков, то время увеличивается.
6. Не забываем накрывать ёмкости крышкой.

Совет Яйцо в микроволновке очень легко переварить, оно становится резиновым, несъедобным. Лучше сократить время приготовления и проверить результат, а затем скорректировать рецепт под свой прибор.

В специальных формочках

Для тех, кто жизни своей не мыслит без яиц, приготовленных именно с помощью СВЧ-печи, существуют специальные контейнеры-формочки из пластмассы. Призванием этого изобретения является облегчение непростого, но вполне осуществимого, процесса варки яиц в микроволновках.

Вам понадобится:

Этапы приготовления:

1. Подготовьте все необходимое для осуществления задуманного в реальность.
2. Разбейте скорлупу одного яйца, вылейте содержимое в одно из отделений контейнера. Проделайте то же самое со вторым яйцом. Проткните желтки ножом или зубочисткой, слегка разболтайте.
   

   Количество яиц для готовки зависит не только от вашего желания, но и от модели вашего приспособления для их варки. Можно купить контейнер с отсеком для одного, двух или более яиц.

3. Налейте в каждый отсек контейнера по 1 чайной ложке воды, размешайте с яйцами.
4. Закройте формочку, поместите в микроволновку и готовьте на полной мощности в течение минуты. Если через указанный промежуток времени яйца все ещё не готовы, можно довести их до нужного состояния, поместив в печь ещё на 10–20 секунд.
5. Готовое блюдо посолить по вкусу.

Важные правила приготовления яйца в микроволновке

• Используйте только посуду, предназначенную для микроволновой печи.
• Если вы поставили на определённое время таймер, не открывайте дверцу микроволновки, это также может повлечь за собой взрыв, чреватый ожогами.
• Нельзя варить яйца, которые вы несколько минут назад достали из холодильника. Дайте им время немного нагреться и стать как минимум комнатной температуры.
• Готовьте яйца в микроволновке, не используя фольгу. Она отражает лучи микроволновой печи, мешает нагреванию продукта, портит вашу технику и способствует появлению искр.
• Не разогревайте уже готовое яйцо со скорлупой.

Когда вы предупреждены о возможности взрыва и учли все советы по безопасному приготовлению яиц, можно приступать непосредственно к самой готовке.

Глазунья в микроволновке

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Глазунья в микроволновке относится к классическим быстрым блюдам, для изготовления которой требуется около пяти минут. Самым легким рецептом рекомендуют пользоваться при нехватке времени – по утрам. Из дополнительных компонентов могут понадобиться только соль и черный перец, по вкусу добавляют свежую или сушеную зелень, помидоры, сыр и ветчину. Полезный диетический завтрак зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• масло подсолнечное – чайная ложка;
• перец – щепотка.

Способ приготовления:

1. Блюдце помажьте маслом, присыпьте специями, залейте яйцо.
2. Проколите желток, выставьте мощность 600 Вт. Отправьте готовиться на две минуты.
3. Подавайте с тостами из белого хлеба, медом и апельсиновым соком.

• Свечи от запора
• Салат Цезарь с курицей: рецепты
• Суп из чечевицы: рецепты

Запекаем яйцо

Можно запекать яйца в специальных закрывающихся формочках. В этом случае нам не понадобится ни растительного, ни сливочного масла. Самый простой — базовый рецепт:

1. Разбиваем яйца в формы для выпекания и солим их.
2. Закрываем формы, выставляем среднюю мощность микроволновки.
3. Запекаем яйца не более 2 минут.

Формочки для запекания яиц бывают рассчитаны на несколько порций

Можно запекать яйцо в скорлупе, для этого будет нужна подставка:

1. Помещаем яйцо в подставку тупым концом вниз, делаем два-три прокола с острого конца, важно проткнуть и скорлупу, и плёнку, находящуюся под ней.
2. На средней мощности готовим яйцо 30 секунд, на 30 секунд отключаем микроволновку — делаем перерыв. И ещё раз включаем на 30 секунд.

Зачем и можно ли вообще пожарить яйца в микроволновке?

японские омлеты.

Хотя СВЧ-печь — это отличное приспособление для этого.

Способов, как готовить, немало, но тут надо выделить основные преимущества их всех: любая яичница в СВЧ приготавливается без масла, без жарки в классическом виде. То есть принципы правильного питания не нарушены. Такой вариант ближе к приготовлению на пару.

Кроме того, это минимум грязной посуды, быстро, вкусно. Степень прожарки яиц легко регулировать, выставляя время на таймере. Блюдо никогда не пригорит — сигнал СВЧ-печи напомнит о готовности.

Как «варить» в скорлупе

Соблюдение всех вышеописанных правил варка яиц в микроволновой печи не даёт стопроцентной гарантии того, что взрыва не произойдёт. Поэтому если необходимость всё-таки возникла, будьте осторожны во время работы прибора и при извлечении ёмкости с готовым продуктом после завершения процесса.

Вам понадобится:

Этапы приготовления:

1. Куриные яйца вымойте, поместите в кружку или стеклянный стакан, добавьте столовую ложку соли. Залейте яйца кипятком и поместите ёмкость в микроволновую печь.
2. Выставьте мощность печи 480 Вт, включите прибор и готовьте яйца в течение 10 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы приготовить яйца вкрутую.
3. Подождите 3–4 минуты после звукового сигнала, оповещающего о завершении процесса приготовления, откройте печь и аккуратно, используя прихватки, извлеките кружку (стакан) с яйцами.
4. Остудите продукт, используя холодную воду.
5. Очистите яйца от скорлупы. Готово!

Как приготовить:

Болгарский перчик режем кубиками.

Так же поступаем и с луком.

Подходящую для микроволновок тарелку смазываем маслом, сверху выкладываем в один слой все овощи и ставим на 2 минуты в СВЧ на самую высокую мощность.

Достаём, вбиваем яйца, протыкаем желток, солим, перчи и ставим ещё на 2-3 минуты,в зависимости от того, какой желток любите. Подавать вкусно с помидором, огурцом.

Как сварить яйцо в скорлупе в микроволновке

Если варим яйцо вкрутую:

1. Вскипятим воду, перельём её в миску для микроволновой печи, не забудем посолить.
2. Острой иголкой, небольшим гвоздём или булавкой как можно аккуратнее проткнём скорлупу с острого конца, важно затронуть плёнку под ней, чтобы она тоже лопнула. Можно сделать несколько проколов.

   

   Аккуратно проколите яйцо с острого конца

3. Не торопясь, чтобы не было резких перепадов температуры, кладём яйцо в горячую воду тупой стороной, на которой проколов нет. Важно подобрать такую посуду, в которой яйцо не сможет перевернуться, и желток с белком точно не вытекут.
4. Мощность микроволновой печи лучше установить малую или среднюю. Таймер поставить на 6 минут, это оптимальное время для варки яйца в микроволновке вкрутую.
5. Сваренное яйцо опускаем в холодную воду, чтобы скорлупу с яйца было легче снять.

Если варим яйцо всмятку:

1. Кипятим воду, переливаем в глубокую специальную миску, солим.
2. Моем яйцо, осторожно опускаем в горячую воду.
3. Ставим в микроволновку, уменьшаем время в 2 раза, получается 3 минуты. Мощность микроволновки для получения варёного всмятку яйца — 400 Вт.
4. Готовое яйцо всмятку также опускаем в холодную воду.

Как сделать:

1. Яйца слегка взбить прямо в керамической кружке. Посолить, поперчить.
2. Добавить во взбитые яйца мелко порезанное отварное мясо или грибы, сыр.
3. Помидорки предварительно очистить от шкурки, поместив ее под контрастный душ (сначала кипяток, затем холодная вода). Нарезать небольшими ломтиками.
4. Для блюда можно использовать один наполнитель или сразу несколько — дело вкуса. Перемешать яйца и наполнитель. Сверху наливаем 3-4 ч.л. воды, иначе может случится взрыв. Поставить в СВЧ-печь на 2-3 минуты.
5. Посыпать мелко порубленной зеленью.

Классический

1. Смазываем посуду для микроволновки сливочным маслом.
2. В другой посуде взбиваем яйца (на две порции — 4) с молоком, солью и перцем.
3. Переливаем в специальную миску, которая уже смазана маслом, готовим на полной мощности в течение 2 минут. Как только края омлета начинают затвердевать, нужно немного приподнять их, потому что середина пропекается немного медленнее — жидкая часть яйца растечётся по поверхности, допекаем это ещё полторы минуты.

Необычная яичница в помидоре

Любителям не только быстрых и вкусных, но и красивых блюд предлагаем познакомиться с рецептом яичницы в помидоре, приготовленной в СВЧ.

Вам понадобится:

Этапы приготовления:

1. Спелый крепкий помидор вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте верхушку овоща так, чтобы было удобно извлечь мякоть и семена. Переверните помидор на салфетку и оставьте на 2–3 минуты, чтобы удалить излишки жидкости.
2. Сосиску и кусочек твёрдого сыра нарежьте мелкими кубиками, перемешайте и выложите в помидор.
3. Яйцо разбейте, содержимое аккуратно перелейте в помидор с начинкой.
4. Посолите яйцо. Поместите помидор на небольшую тарелку, затем поставьте в микроволновку, закройте печь и готовьте блюдо на полной мощности прибора 2–3 минуты. Не забывайте иногда поглядывать в окошко, так как времени может понадобиться больше или меньше.
5. Тарелку с готовой яичницей осторожно извлеките из печи. Украсьте блюдо на свой вкус и сразу же подавайте на стол.

Заметка.Что касается жарки яиц (имеется в виду приготовление продукта с зажаристой корочкой), то в микроволновке это сделать не получится. Каким бы из предложенных способов вы ни готовили яйца, они получаются запечёнными или варёными. Увеличение же времени приготовления или использование гриля может привести к тому, что блюдо будет испорчено.

Омлет

Конечно же, если речь идёт о приготовлении яиц, нельзя не коснуться такой вкусной темы как омлет. Микроволновка справится и с такой задачей! Опираясь на рецепт, описанный ниже, вы сможете готовить любимое блюдо быстро и каждый раз по-разному!

Ингредиенты:

Сразу стоит сказать, что в омлет можно добавлять не только белый, но и зерновой, отрубной или ржаной хлеб. Кроме того, отлично дополнят вкус и аромат блюда различные овощи и зелень. А чтобы сделать свой завтрак более сытным, добавьте в него немного мелко нарезанной ветчины (любой колбасы, сосисок и так далее).

Этапы приготовления:

1. Растопите кусочек сливочного масла, поместив его в микроволновую печь на 10 секунд.
2. Растопленное масло комнатной температуры смешайте с яйцом, хорошо взбейте, используя венчик или вилку. В полученную смесь влейте молоко, снова всё хорошенько перемешайте и слегка взбейте.
3. Всыпьте в ёмкость с будущим омлетом соль и чёрный свежемолотый перчик по вкусу, тёртый твёрдый сыр. Если помимо предложенных в перечне ингредиентов выше, в вашем варианте присутствуют другие добавки (овощи, колбасные изделия и прочее), также добавьте их на этом этапе приготовления. Хорошо перемешайте массу.
4. Ломтик белого (или любого другого) хлеба разломайте руками на маленькие кусочки, переложите в небольшую ёмкость для микроволновки, залейте яично-молочно-сырной смесью.
5. Поместите ёмкость в микроволновую печь и готовьте на полной мощности -4 минуты.
6. Готовый омлет извлеките из печи, осторожно переверните кружку (тарелку, контейнер) вверх дном над тарелкой, чтобы извлечь кушанье из формы. Готово!

Омлет по-итальянски

Фриттата с моцареллой

Омлет родом из Италии, там его называют фриттата, и готовят с овощами и сыром без молока и сочных овощей:

1. Мелко нарезанные болгарский перец и репчатый лук либо лук-порей смешиваем с двумя столовыми ложками растительного или оливкового масла, тушим их в микроволновке в форме под крышкой в течение 4 минут, мощность — от 600 до 800 Вт.
2. Кабачки (150 г) и картофель (300 г) натираем на крупной тёрке, смешиваем с консервированной кукурузой, добавляем к овощам. Тушим 8 минут, время от времени перемешивая.
3. Взбиваем 6 яиц с солью, перцем и тёртым сыром, отправляем к овощам, мешаем, готовим без крышки 6 — 7 минут, мощность уменьшив до 400 Вт.
4. Подаём, украсив свежей зеленью, тёртым сыром и вялеными помидорами. Добавляют сюда также и мясо, и ветчину, и острый томатный соус, и макароны…

Кроме того, что яйца можно варить в микроволновке или запекать, их можно ещё и пожарить. Яичница не получится жирной, как это бывает на сковороде. Яйца нужно промыть в тёплой воде, разбить в миску, добавить соль, перец и приправы, перемешать венчиком. Включаем микроволновку на 30 секунд, останавливаем, мешаем, включаем снова на 30 секунд, доводя их до той степени готовности, которая нравится лично вам, но не жарьте их больше 3 минут.

Интересный вариант — тёплый бутерброд: положить жареное яйцо на гренку или кусочек свежего батона, добавить сыр или ломтик ветчины, или и то, и другое вместе, украсить веточкой укропа.

Особенности

• Не приводят к набору веса, содержат крайне малое количество жира и усваиваются организмом на 98%.
• Питательность одного яйца эквивалентна 50 граммам мяса или стакану молока. При этом оно содержит 14% от дневной нормы белка.
• Желток куриных яиц содержит в себе больше жира, а потому хуже усваивается организмом.
• Сырое яйцо, в свою очередь, достаточно быстро усваивается. Но не стоит злоупотреблять ими. Риск заразиться сальмонеллезом достаточно велик. Можно сварить яйцо в скорлупе в микроволновке. Как вариант.
• При диетическом питании стоит отдавать предпочтение белкам. В желтке содержится достаточно много холестерина.

Особенности приготовления утиных и перепелиных яиц в микроволновке

Помимо куриных, в пищу употребляются утиные и перепелиные яйца. Если вы захотите приготовить в микроволновке какой-либо из этих продуктов, необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами.

С учётом того, что утиные яйца практически в 2 раза больше куриных, время их приготовления следует увеличить вдвое. Однако не забывайте об индивидуальных особенностях каждой микроволновки — выключайте печь через короткие промежутки времени, чтобы проверить готовность.

Содержание жиров в утиных яйцах в 2 раза больше, нежели в куриных. Во избежание крайне нежелательной нагрузки на желудок, кормление данным видом продукта детей до 6 лет не рекомендуется.

Перепелиные яйца в несколько раз меньше куриных, поэтому и время приготовления следует сокращать в 2–3 раза. Следите за таймером и готовностью блюда, чтобы не потерять вкусовые и полезные качества этого замечательного продукта.

Пашот

Необычный способ приготовления яйца — без скорлупы. Содержимое сразу помещаем в горячую воду, продукт быстро схватывается и сохраняет округлые очертания.

Рецепт яйца-пашот для микроволновой печи:

1. Влить в ёмкость для варки стакан только что вскипевшей воды.
2. Добавить 0,5 ч.л. столового уксуса!
3. Аккуратно вылить содержимое яйца. Желток не должен растечься — это самое главное. Аккуратно раскрываем скорлупу, чтобы она не повредила плёнку.
4. На максимальной мощности провариваем пашот в течение минуты.
5. Извлекаем готовое блюдо шумовкой.

Журнал «Мисс Чистота» обращает внимание на то, что разные модели микроволновых печей отличаются в скорости приготовления блюд. В первый раз обязательно следите за временем варки яиц.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приготовить такой завтрак, следует обработать все подготовленные продукты. Для начала необходимо сполоснуть помидоры, а затем аккуратно срезать с них шляпку и вынуть середину с семенами, оставляя толстые стенки. В итоге вы должны получить большие стаканчики из томатов.

После обработки овощей необходимо приступить к подготовке оставшихся ингредиентов. Для этого требуется нашинковать колбасу тонкой соломкой, а затем измельчить укропчик. Что касается яиц, то их следует разбить в глубокую чашу, а затем взбить при помощи вилочки в однородную желтую массу. Далее к ним требуется добавить нашинкованную колбаску, а также перец и соль.

Рекомендации

Приготовление омлета в микроволновой печи немного отличается от других способов. Как правильно работать с микроволновкой и как сделать самую вкусную яичницу? Ознакомьтесь с подборкой советов:

1. Не используйте посуду из металла для приготовления блюд в микроволновке — это может повредить прибор.
2. Тарелки с позолотой тоже не подходят для запекания блюд в СВЧ.
3. Чтобы сделать блюдо как на пару, накрывайте емкость с продуктами крышкой.
4. Всегда протыкайте цельный желток яйца иголкой или зубочисткой. Так покрывающая его пленка повредится, и оно не лопнет в процессе приготовления. Сам желток остается целым, если сделать аккуратный прокол в его центре.
5. Чем продолжительнее время запекания, тем гуще получается яичная масса. И наоборот, чем меньше яйцо жарится в печи, тем оно жиже. Для получения жидкого яйца достаточно 2—2,5 минут.
6. Для приготовления диетического блюда и для детского питания используйте минимальное количество специй или совсем откажитесь от них.
7. Наиболее полезны яйца домашних кур.
8. Каким бы вкусным ни было блюдо, не увлекайтесь: норма потребления куриных яиц для здорового взрослого человека — не более 2—3 штук в день и 3—5 штук в неделю. Для ребенка достаточно 1—2 яиц в неделю.
9. Выбирайте только свежие яйца. Опустите их в воду: пригодные в пищу должны утонуть, а несвежие — всплыть.
10. Готовя омлет в микроволновке, вы не только экономите время, но и заботитесь о своем здоровье.

Теперь вы всегда будете успевать вкусно и сытно позавтракать. Приятного аппетита!

Рецепт 1. самый простой

Как приготовить яичницу в микроволновке, используя только яйца, масло и соль? Рецепт перед вами.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 0,5 ч. ложки растительного масла,
• соль.

Готовим:

1. Керамическую тарелку смажьте маслом.
2. Разбейте в нее яйца, посолите и перемешайте.
3. Поставьте блюдо в микроволновку на 3 минуты.
4. При подаче можно посыпать свежим зеленым луком.

Рецепт 2. воздушная яичница с молоком

Сделайте омлет воздушным и пышным путем добавления молока.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 ст. ложки молока (или, по желанию, возьмите сливки средней жирности),
• соль,
• 0,5 ч. ложки растительного масла.

Рецепт:

1. Подогрейте молоко / сливки на плите.
2. Яйца взбейте с молоком, посолите.
3. В смазанную тарелку вылейте яично-молочную смесь.
4. Поставьте омлет в микроволновку на 2,5 минуты.
5. Подавайте с овощным салатом.

Рецепт 3. омлет с помидорами в кружке

Веселая яичница с кусочками помидоров, запеченная в кружке — способ усадить за стол капризного ребенка. Блюдо подходит для легкого диетического ужина.

Продукты:

• яйца — 2 шт.,
• 2 ст. ложки молока,
• 0,5 ч. ложки сливочного масла,
• помидор — 1 крупный или 2—3 черри,
• специи по вкусу,
• свежая зелень укропа (ее успешно заменит петрушка, кинза или лук — кому что нравится).

Совет! Сделайте вкус более нежным, сняв с томата шкурку, для этого предварительно опустите его на пару минут в кипяток.

Пошаговый рецепт:

1. Дно и стенки кружки смажьте сливочным маслом.
2. Помидор нарежьте кубиками.
3. Зелень укропа помельчите.
4. Яйца разбейте, смешайте с молоком, посолите. Если вы не на строгой диете, то добавьте немного специй: карри, орегано, базилик.
5. Взбейте массу, добавьте кусочки помидора и залейте все в кружку.
6. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Мощность — максимальная.
7. Достаньте кружку, перемешайте содержимое и снова отправьте в микроволновку, теперь на 30 секунд.
8. Подавайте с тостами.

Рецепт 4. яичница в хлебе

Оригинальный способ подать завтрак.

Понадобится:

• пшеничные булочки — 2 шт.,
• 2 яйца,
• свежий зеленый лук,
• соль и приправы.

Этапы приготовления:

1. Срежьте верхушки у булочек, выньте мякиш.
2. В полученную форму влейте яйца (по одному в булочку).
3. Лук помойте, мелко нашинкуйте.
4. Посыпьте яичную начинку луком, солью и любой приправой.
5. Поставьте в микроволновую печь на 4 минуты.
6. Яичница в хлебе готова.

Рецепт 5. запеченные яйца в помидоре

Почему бы не пожарить яйцо прямо в помидоре?

Совет! Выбирайте крепкие сорта, которые хорошо держат форму.

Подготовьте:

• 2 яйца,
• 2 помидора (крупных, с крепкими стенками),
• 2 ч. ложки сливочного масла,
• чеснок — 2 зубчика,
• немного тертого сыра,
• соль, пряности.

Как приготовить:

1. Помидоры тщательно помойте. Срежьте ножом шляпку, ложкой аккуратно извлеките мякоть. Переверните помидоры, чтобы лишняя жидкость стекла, оставьте на 10 минут.
2. Пока сок стекает, займемся начинкой. Очистите зубчики чеснока и мелко порубите. Зубчик раздавите плоской стороной ножа, так он даст больший аромат.
3. Перемешайте чеснок и размягченное сливочное масло.
4. Подготовленные помидорные формочки смажьте внутри чесночной смесью.
5. На дно выложите тертый сыр.
6. Разбейте по одному яйцу в каждый помидор.
7. Проткните желток зубочисткой.
8. Посолите, по желанию добавьте немного приправ.
9. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность и запекайте 5 минут.

Рецепт 6. с зеленым горошком

Желто-зеленый омлет на завтрак поднимет настроение и задаст тон предстоящему дню.

Понадобится:

• 100 г консервированного горошка,
• 2 яйца,
• 1 желтый помидор,
• лук шалот — 1 шт. (или одна маленькая головка репчатого),
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• сливки — 2 ст. ложки,
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте керамическую форму, смажьте ее сливочным маслом.
2. С помидора снимите кожицу, нарежьте мякоть брусочками.
3. Лук измельчите кубиками.
4. Выложите в форму кусочки овощей, зеленый горошек достаньте из банки и отправьте следом.
5. Полейте все 1 ст. ложкой сливок.
6. Теперь разбейте в форму яйца. Посолите их и полейте оставшимися сливками.
7. Накройте форму крышкой и поставьте в микроволновку. Запекайте цветной омлет 3—4 минуты.
8. Украсьте свежей зеленью.

Рецепт 7. с грибами

Сочная и ароматная яичница с грибами — вариант легкого ужина.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 шампиньона,
• лук репчатый — 0,5 головки,
• зубчик чеснока,
• 0,5 свежего болгарского перца,
• сметана — 1 ст. ложка,
• масло для смазывания формы.

Пошаговая инструкция:

1. Грибы помойте и нарежьте кубиками.
2. То же самое сделайте с луком, чесноком и болгарским перцем.
3. Глубокую тарелку смажьте маслом. Переложите туда нарезанные овощи, посолите. Накройте пленкой или крышкой и поставьте в микроволновку на 4 минуты.
4. Достаньте тарелку и аккуратно слейте сок, который выделился из овощей. Теперь добавьте сметану и залейте все яйцами. Слегка посолите.
5. Снова поставьте блюдо в микроволновку и запекайте 3 минуты. Готово!

Рецепт 8. с сыром и беконом

Классическое сочетание: сыр, бекон и нежный омлет.

Понадобится:

• 2 яйца,
• бекон — 100 г,
• сыр тертый — 1 ст. ложка,
• сладкий перец,
• соль.

Совет! Бекон можно заменить на копченую колбасу или ветчину.

Как приготовить:

1. Нарежьте кубиками бекон и сладкий перец.
2. Яйца слегка взбейте в миске с солью. По желанию добавьте немного молотого перца.
3. Тарелку для мультиварки смажьте маслом. Переложите туда бекон, перец, посыпьте тертым сыром.
4. Залейте все взбитыми яйцами.
5. Запекайте на максимальной мощности 2 минуты.
6. Чтобы получить особо сытное блюдо, добавьте несколько кубиков хлеба.

Рецепт 9. омлет с уткой

Для тех, кто готов немного повозиться ради отличного результата. Блюдо с уткой не стыдно подать к праздничному столу.

Понадобится на одну порцию:

• мясо утки — 100 г,
• яйцо,
• апельсиновый сок — 1 ст. ложка,
• сливки — 2 ст. ложки,
• мед — 1 ч. ложка,
• мука — 20 г,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 0,25 ч. ложки разрыхлителя,
• соль, перец, молотый имбирь, зелень петрушки.

Готовим:

1. Мясо утки отварите и измельчите.
2. Яйцо взбейте со сливками, соком апельсина и маслом оливы.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к яйцу. Перемешайте смесь и положите мед.
4. Добавьте мясо утки, посолите и поперчите.
5. Смажьте маслом кружку и влейте в нее смесь. Посыпьте молотым имбирем.
6. Запекайте в микроволновке 1,5 минуты.
7. Украсьте веточкой петрушки.
8. Омлет с уткой хорошо сочетается с яблоками.

Рецепт приготовления в кружке

В кружке или простой керамической чашке легко сделать и просто яйца, и яйца с куриным мясом, сыром.

Яичница с помидорами в микроволновке получится в кружке пышной и аппетитной.

Наполнители выбирайте на свой вкус.

Рецепты на каждый день

Глазунья, яичница с отварным мясом, зеленью, сыром, капустой, в специальной форме, в контейнере, яичница в стакане — в микроволновке из яиц можно приготовить множество блюд!

Завтрак для детей или холостяка, легкий и низкокалорийный, а значит, идеальный ужин для пп-шника, пиршество для студентов. Яичница в помидоре в микроволновке — праздничное красивое блюдо. С добавлением овощей и мясных продуктов — полноценный обед. Перекус на работе — яичница в чашке в микроволновке!

Классические и нетрадиционные — рецепты разнообразны. Можно их брать за основу и придумывать свои.

Нежное и воздушное, вкусное и низкокалорийное блюдо получится, если соблюдать несложные правила и прислушиваться к советам бывалых пп-шников. Они точно знают, как жарить яйца в микроволновке.

Яичница в микроволновке рецепт с фото пошагово и видео

Яйца-пашот

Простейший вариант приготовления знакомого все продукта оригинальным способом придётся по вкусу если не всем, то многим. За считаные минуты можно приготовить царский завтрак.Вам понадобится:

Этапы приготовления:

1. Приготовьте керамическую, стеклянную или пластиковую кружку с крышкой, предназначенную для использования в микроволновой печи.
2. Влейте в ёмкость 120 мл воды.
3. Разбейте яйцо, приложив все усилия к тому, чтобы не повредить целостность оболочки желтка, и аккуратно выпустите содержимое в кружку с водой.
4. Если яйцо крупное, и его содержимое оказалось не полностью покрытым водой, влейте в кружку ещё 60 мл жидкости.
5. Накройте ёмкость с яйцом и водой крышкой, поместите в печь и готовьте яйцо на полной мощности в течение 1 минуты.
6. После звукового сигнала откройте дверцу прибора. Если белок кажется приготовленным недостаточно, снова накройте кружку, включите микроволновку и продолжайте готовить яйцо 10–15 секунд.
7. Готовое яйцо-пашот переложите на тарелочку с помощью шумовки.
8. Приправьте готовый перекус чёрным молотым перцем и небольшим количеством соли. Приятного аппетита!

Яйцо пашот

Яйцо пашот просто идеально для завтрака!

Родина яйца-пашот — изысканная, утончённая Франция. Первоначальный вариант предполагал варку яйца, очищенного от скорлупы, в кипящей воде, с течением времени рецепт видоизменился, но суть его осталась прежней.

1. В чашку или стакан для микроволновки нальём воду комнатной температуры, дольём в неё 1/4 чайной ложки столового уксуса, поставим в микроволновую печь и дождёмся, пока она закипит.
2. Разбиваем яйцо в закипевшую воду. Делать это нужно медленно и аккуратно.
3. Прокалываем оболочку желтка концом острого ножа или вилкой.
4. Выставляем среднюю мощность микроволновки, прогреваем яйцо 45 секунд, после этого необходимо сделать паузу в 30 секунд, и прогреть яйцо ещё 45 секунд.
5. Ложкой или шумовкой, как удобно, достаём яйцо из воды.