Кухонный остров — принципы обустройства, все плюсы и минусы

В классическом стиле

Классика остаётся популярной вне зависимости от модных тенденций. Именно этот стиль символизирует устойчивость традиций, комфортную атмосферу интерьера. Кухонные фасады дополнены рельефными текстурами, серебряным, золотым патинированием. Преобладает спектр бело-бежевых, коричнево-кофейных тонов.

Кухня в классическом стиле с островом
Источник ro.decoratex.biz

В современном стиле

Хай-тек, минимализм, фьюжн — стили дизайна, которые отличает простота геометрических форм, отсутствие лишних деталей, лаконизм содержания.

Основные материалы, которые используются для оформления: хромированные, металлизированные поверхности, стекло, пластик, композиты. Оборудуют кухонными фасадами различной текстуры, без декоров. Остров оформляют в подобной стилистике.

Распространённый приём для интерьера современной кухни — «техническая стенка», где сконцентрирована большая часть бытовой техники, исключая варочную поверхность.

Цветовая гамма подбирается индивидуально, но преобладают светлые тона.

Большой остров
Источник pyramidbuilders.co.ke

В стиле прованс

В отличие от современных стилей, прованс — «мягкий» домашний стиль. Комфорт, уют, умиротворения и покой — основные настроение этого направления дизайна. Поэтому много внимания уделено декорам, текстильному оформлению окон. Уместно использование чехлов на стульях.

Цветовая гамма — светлые тона в сочетании с пастельными оттенками зеленого, голубого спектра. На фасадах допускается объёмный декор, но без вычурности. Приветствуется текстуры искусственно состарившегося дерева. Для этого используют технику патинирования, кракелюра (нанесение трещин на покраску).

Материалы, детали: дерево; плетёные корзинки вместо выдвижных ящиков; керамическая плитка в стилистике «гжель»; ручки шкафов под «медь»; люстры с абажурами.

Гармония дизайна

Остров придает кухне особую нотку лаконичности и подчеркивает чувство стиля. Продуманное совмещение рабочей и
столовой зоны, а также зоны отдыха наделяет социальное пространство особым комфортом и уютом. Остров в кухне
– это не только интересное решение планировки, но и важный многофункциональный узел, который эффектно
трансформирует пространство, делает его комфортным и современным.

Размещение и оптимальные размеры

В планировке кухни с островом заложена идея функционального комфорта и компактности – все, что понадобится в
этой зоне, должно размещаться на расстоянии вытянутой руки. Общее пространство, которое занимает остров, не
должно превышать 10% от общей площади кухни, а проходы вокруг него обязательно должны быть не менее одного
метра, иначе кухня будет казаться перегруженной, а работа вокруг острова будет затруднена.

Поэтому
традиционный остров со стандартными габаритами стоит размещать в достаточно большом помещении — более 20
квадратных метров. Возможен, конечно, вариант размещения острова на менее габаритных кухнях, но это повлечет
потерю значительной доли функциональности и значительное ограничение свободного пространства.

Для небольших помещений дизайнеры предлагают компактные, складные или мобильные варианты острова на
колесиках.

Габариты кухонного острова подбираются индивидуально, в зависимости от масштабов и конфигурации помещения, а
также личных предпочтений домочадцев. Размеры и форма острова также зависят от общего дизайна интерьера
кухни. Вместе с тем, имеется несколько рекомендаций к определению высоты и ширины от профессионалов.

Параметры острова и его размещение имеют большое значение не только по эстетическим, но и по функциональным
причинам. Слишком большой остров будет загромождать кухонную зону и препятствовать движению, потенциально
ограничивая рабочий процесс при приготовлении пищи или мытье посуды и, тем самым, снижая функциональность
пространства.

Слишком маленький остров также мало функционален – в нем нет мест для хранения, размещения
бытовой техники, он неудобен для оборудования барной стойки. Для небольшой кухни больше подойдет компактный
остров, а для просторного большого помещения — более объемный, с длиной более двух метров.

Примеры дизайна острова в большой кухне

Стандартом для кухонного острова являются размеры 180*90 см и 180*60 см при рекомендуемой высоте – от 85 до
90 см. Ширина, как правило, колеблется от 60 до 150 см, желательно, чтобы хозяйка могла рукой спокойно
дотянуться до противоположной стороны.

В том случае, если столешница окажется слишком широкой, это затруднит
процесс готовки. Высота обычно сориентирована по рабочей поверхности основного кухонного гарнитура. Высота
85-90 см считается оптимальной и позволяет комфортно готовить. Если в острове предусмотрена обеденная зона,
она может быть чуть ниже.

В случае кухонного острова с барной стойкой, барная столешница обычно приподнимается над основной столешницей
острова, но может быть размещена и на одном уровне.

Если на кухне часто ведутся работы, требующие усилий, например, вымес теста, то столешницу целесообразно
немного сделать ниже, примерно 76 см. Для хозяек, часто готовящих выпечку, идеальным вариантом станет
двухуровневый остров. Следует помнить, что вопрос определения высоты очень индивидуален.

Остров высотой более метра, как правило, имеет два уровня. Если остров будет заменять обеденный стол, то
минимальное расстояние между сидением стульев и верхом столешницы – 30-32 см. Длину столешницы стола-острова
можно рассчитать по принципу 60 см на одного сидящего.

Дистанция, отделяющая остров от кухонного гарнитура или стены, должна быть не менее 1-1,5 м, что обеспечивает
не только комфортное передвижение по кухне, но и удобное использование элементов системы хранения.

Добавьте системы хранения

Кухонный остров - принципы обустройства, все плюсы и минусы
кухня «Леонесса». С обратной стороны острова встроены глубокие выдвижные ящики

Хранение – пожалуй, главный функционал острова: в эту часть кухни выносят все системы, которые не удалось вписать в основную линию. Как правило, хранение размещают «лицом» к кухне, чтобы дверцы и полки не просматривались со стороны гостиной или из столовой зоны.

Ограничений по функционалу нет: в острове можно разместить и открытые полки, и системы за распашными створками, и выкатные ящики – в том числе без видимых ручек, с механизмом push-to-open. Единственный нюанс: на этапе проектирования важно рассчитать место для открывания.

Какие функции может выполнять кухонный остров

Фактически остров со стойкой может включать в себя самые разные функции. Перечислим основные варианты.

  • Рабочая зона. Обычно для этого используется дополнительная столешница с меньшим высотным параметром (примерно 70–85 см). Используется для приготовления пищи.
  • Оборудованное место для готовки. Может комплектоваться панелью варочной или накладной мойкой. Реже используется сразу два этих варианта. В редких случаях в корпус дополнительно устанавливается духовка.
  • Модуль с нишами для размещения встраиваемой техники. Это бывают варианты для конкретной техники или под любую по желанию владельца. Довольно популярны варианты с кофе-машиной.
  • Различные системы для хранения. Под столешницей часто помещают ящики, шкафчики, полки. Иногда дополняют релингами с крючками. Зачастую размещаются в противоположной стороне от стульев, но это по желанию.

Также стойка может укомплектовываться разнообразными аксессуарами, например, специальными бутыльницами, крючками для посуды, приспособлениями для салфеток.

Кухня с островом в классическом стиле

Удачные примеры кухни с островом в классическом стиле можно найти в коллекциях итальянских мебельных салонов. Как правило, это изысканные сочетания полированного дерева дорогих пород и светлой эмали цвета слоновой кости с декоративной позолотой, филенками, колоннами, резными украшениями-барокко. Возможны также черно-белые, черно-серые, оливковые, розоватые варианты с серебряной фурнитурой.

Столешница острова в классическом стиле может быть деревянной или мраморной, с благородным глянцевым рисунком. Тумба подойдет исключительно стационарная, крупная и устойчивая, прямоугольной формы с симметрично закругленными углами. Над ней можно повесить либо вытяжку (для варочной панели), либо красивую хрустальную люстру.

Кухня с островом в современном стиле

Отличительные черты кухни ХХI века — это лаконичность, функциональность и высокие технологии, призванные максимально ускорить процесс готовки. Остров в таком интерьере является неотъемлемой частью гарнитура, практически полностью повторяя его дизайн.

Гладкая однотонная столешница изготавливается из прочного композитного материала — искусственного камня, закаленного тонированного стекла, нержавеющей стали. В нее может быть вмонтирована индукционная плита, мойка, а корпус тумбы отводится под бытовые приборы или вместительные системы хранения.

Кухня с островом в стиле кантри

Деревенский стиль — это, в первую очередь, природные материалы и естественные тона. В подобную обстановку хорошо впишется устойчивая, несколько грубоватая тумба из массива дерева, с крупными фасадами шкафов и ящиков для хранения посуды. В идеале материал должен быть без какого-либо покрытия, за исключением разве что защитного слоя лака или пчелиного воска. Новые мебельные изделия можно искусственно состарить, придав им средневековый вид.

Фурнитура должна использоваться кованная, ведь именно она служит главным украшением и важнейшим стилистическим приемом в кантри-интерьере. Что касается столешницы, то она может быть из того же дерева, неотполированного камня, или же облицована матовой керамической плиткой (керамогранитом) терракотовых оттенков.

Читайте также:  Отзывы на Кухонные измельчители – оценки покупателей и владельцев | Технопарк

Кухня с островом в стиле лофт

Нарочитая простота индустриального интерьера не терпит вычурности в деталях. На открытой кухне в этом стиле остров, кроме своих обычных функций, часто играет роль единственной перегородки между зоной готовки и жилым пространством лофта.

Если сравнивать с другими направлениями дизайна, то здесь отдельный стол выглядит самым непритязательным образом. Вместо тумбы, грубая дощатая, стальная или каменная столешница может располагаться даже на кирпичной кладке или сваренных ножках из старых металлических труб. Над таким импровизированным островом — открытые коммуникации со светильниками-прожекторами или «заводскими» лампами в черных патронах.

Кухня с островом в стиле прованс

На кухне в стиле прованс остров смотрится как нельзя лучше. Традиционно это простая деревянная конструкция, окрашенная в пастельные тона. В палитре преобладает молочно-белый, мятный, бирюзовый, серый, синий, лавандовый. Корпус без лишних изысков и декора, но его функциональность обеспечивается большим количеством шкафчиков, выдвижных ящиков, полочек, плетеных корзин.

Поскольку юго-восток Франции — винодельческий регион, в местном кухонном острове зачастую бывают предусмотрены диагональные полочки-соты для хранения в горизонтальном положении бутылок вина. Материал столешницы в стиле прованс — светлый камень, мрамор либо его искусственные аналоги белого или сероватого оттенка, но он не должен быть излишне глянцевым.

Кухонные острова необычной формы

Кроме классических прямоугольных и квадратных островов производители предлагают необычные формы.

К круглому острову удобно подходить с любой стороны и нет риска удариться об угол.

Можно встретить кухонный остров изогнутой формы. Он занимает много места, но удобнее и выглядит оригинальнее.

Более компактный вариант — угловой остров. В острове на фото разнесли обеденную зону и плиту.

Некоторые кухонные острова делают разноуровневыми. Столешница чуть выше, а мойка или плита чуть ниже. Удобно для работы и защищает кухню от брызг, а гостей — от вида грязной посуды.

Кухонный остров для маленькой кухни

Для тех, кто очень хочет, чтобы на его маленькой кухне все-таки появился остров, мы тоже подобрали пару идей.

Производители Home Styles, SEGAwe и Best choice предлагают миниатюрные варианты кухонных островов на колесиках. На них можно поставить горячий противень, хранить бокалы и пару бутылочек вина или столовые приборы.

Кухонный остров на колесиках задвигается под столешницу и достается, когда нужна дополнительная рабочая поверхность.

Итак, давайте объединим основные правила по кухонным островам:

Если проводить трубы, провода и вытяжку к острову не хочется, рассмотрите вариант обеденного острова, как в нашем проекте дома в Подмосковье.

Больше идей для вдохновения — в нашем портфолио. А больше понимания того, как каким вы видите будущий дом, даст наш тест на стилистические предпочтения.

Материалы для изготовления острова

Остров в кухне — это функциональное и практичное дополнение интерьера, которое способно украсить комнату,
сделать ее неординарной и полностью продуманной. Основным критерием качества и эстетической
привлекательности кухонного острова являются материалы, из которых он выполнен.

Столешница — это верхняя поверхность острова, используемая для приготовления пищи, установки раковины или для
размещения бытовой техники и посуды. Конечно же, при выборе материала для нее лучше всего отдать
предпочтение натуральным фактурам – дереву и камню.

Естественно, что столешница из натурального или
синтетического камня потребует значительных финансовых затрат, но зато она будет долговечной и практичной.
Если на острове будет размещаться раковина, можно остановиться на влагостойких материалах. Бюджетным
вариантом станет ламинированное ДСП или МДФ, однако в этом случае придется уделять больше времени на уход за
материалом. В любом случае, выбор материала для столешницы зависит от финансовых возможностей и личных
предпочтений.

Корпус – это тумба острова, которая может представлять собой единый предмет мебели или же может быть собрана
из нескольких тумб, шкафчиков и ящиков. Его наполнение может быть самым разным в зависимости от цели и
направленности острова.

Наиболее доступные модели острова выполняются из ДСП и МДФ панелей. Первый вариант самый бюджетный, но
недолговечный, и очень чувствительный к влажности воздуха. Второй вариант отличается более высокой
надежностью и продолжительным сроком эксплуатации.

Современный дизайн предлагает для изготовления корпуса
использовать новый качественный материал – мультиплекс. Это натуральный материал из проклеенных тонких слоев
древесины различных пород, который не поддается деформации, не ссыхается и отличается высокой
влагостойкостью. Однако это достаточно дорогой материал.

Но, конечно же, самый красивый и долговечный вариант – это корпус, выполненный из натурального дерева. Это
самый дорогой вариант, зато такая конструкция станет гордостью не только кухни, но и всего интерьера дома.
Следует также учесть, что кухонные элементы из натурального массива дерева подходят не ко всем современным
стилям.

Цоколь или основание — это обязательная часть острова, за исключением мобильных моделей, выполняющая
эстетическую и практическую функцию. С помощью цоколя можно разнообразить дизайн кухонных островов. Не
обязательно чтобы основание было того же цвета, что и тумба.

Оно может быть контрастной расцветки, что
подчеркнет четкость форм и внесет изюминку в оформление кухни. Цоколь может быть выполнен из ДСП, МДФ, ПВХ,
а также из алюминия, единственным недостатком которого является высокая стоимость. Цоколь устанавливается по
всему периметру конструкции, а его размеры варьируются от 10 до 15 см.

Материалы кухонных островов

Основными материалами для островов являются:

Вариант из ДСП самый дешевый. За счет защитного покрытия он достаточно долговечен, и может быть выполнен в любом цвете.

Деревянный кухонный остров подойдет для классической кухни или кухни в стиле кантри.

Вариант из искусственного камня гораздо дороже двух предыдущих. При этом важно не забывать о том, что камень окрашивается и повреждается.

Кухонный остров из нержавеющей стали — решение для кухни в стиле модерн или хай-тек. Главное, не забудьте запастись средствами по уходу за глянцевой поверхностью.

Материал острова выбирается также как для кухонного гарнитура. Подробно этот вопрос мы освещали в статье «Пошаговая инструкция по выбору кухонного гарнитура».

Немного истории

Островная кухня – это не совсем новая идея. Особенность подобной кухонной планировки соответствует лучшим
традициям европейских стран. В жилищах Старого Света приготовлением еды занимались на большом деревянном
столе, который стоял в центре помещения.

Ранним прототипом островной кухни также были помещения, в которых во времена царской России готовили пищу для
господ. Посреди кухни устанавливали специальный стол для разделки мяса или рыбы, под которым размещался
выдвижной ящик для отходов.

Первые кухонные острова, в современном понимании их значения, были созданы для профессионального
использования. Для больших ресторанов и других учреждений общепита всегда была актуальна задача быстрого и
качественного приготовления еды. Для ее решения необходимо было разместить за одной рабочей поверхностью
сразу несколько поваров так, чтобы они могли беспрепятственно выполнять свои обязанности и не только не
мешать друг другу, но и эффективно включаться в общий процесс.

За одним большим столом-верстаком, стоящим в центре большой ресторанной кухни, работали одновременно
несколько человек — резали мясо, чистили овощи, разделывали птицу, взбивали десерт. С тех пор практичное и
удобное решение быстрого и качественного
приготовления еды прочно закрепилось за кухонным островом и идеально прижилось в ресторанном бизнесе.

Одним из первых использовать ресторанную планировку в современных жилых
помещениях предложил немецкий графический дизайнер и типограф Отл Айхер (Otl Aicher).

Однако кухня с островом пришлась по вкусу не только рестораторам, но и дизайнерам жилых интерьеров, которые
практически сразу подхватили эту идею и предложили множество интересных вариантов конструкций рабочего стола
для кухонь разных размеров.

Организуйте обеденную зону

Кухонный остров - принципы обустройства, все плюсы и минусы
кухня «Сан-Джемини». Остров со стойкой стал дополнительным местом для завтраков, хотя в помещении есть основная обеденная зона

У столешницы обычно предусматривают нависание со стороны жилой части помещения – чтобы к острову можно было поставить стулья. В компактных гостиных или квартирах-студиях такой остров-стойка даже заменяет полноценный обеденный стол.

Важная деталь: если остров имеет такую же высоту, как и кухонный гарнитур, к нему подойдут полубарные стулья высотой около 60 см. Типовые барные стулья (выше 70 см) покупают, если столешница острова приподнята относительно линии кухни.

Оригинальные формы и конструктивные решения

Сегодня современный дизайн предлагает самые разнообразные формы кухонного острова, соответствующие любой
конфигурации помещения. При этом, дизайнеры рекомендуют подбирать форму острова в соответствии с формой
кухни. Так, для прямоугольного пространства больше подходит прямоугольный остров, для квадратного –
квадратный.

Читайте также:  Купить фартук для кухни из пластика в интернет-магазине

Чаще всего в интерьере встречается прямоугольный остров. Его oбычнo paзмeщaют в больших и нe
очень бoльшиx, вытянyтыx пoмeщeнияx. А вот на маленьких квадратных кухнях или в помещениях с гарнитуром,
расположенном бyквoй П, обычно предпочитают остров квадратной формы.

Кроме традиционных форм — прямоугольных
и квадратных, острова бывают полукруглыми, овальными, изогнутыми, треугольными, подковообразными.
Встречаются волнообразные, зигзагообразные и ассиметричные острова. Главное, чтобы экстравагантная форма
сохраняла функциональность острова, а его дизайн гармонично вписывался в интерьер.

Стильно и респектабельно смотрятся острова овальной и круглой формы. Они удобны и практичны, так как не имеют
углов, а значит, снижают уровень травматизма во время движения по кухне. Однако их минус в том, что они
требуют много места.

Ломаные, треугольные и прочие дизайнерские варианты привносят в пространство особенный шарм и элегантность,
однако требуют огромных площадей.

Освещение кухонного острова

Освещение кухонного острова является не только эстетическим моментом дизайна, оно напрямую влияет на
организацию рабочего процесса и его качество. Кухонный остров должен иметь хорошее освещение, включающее в
себя разнообразные эффектные осветительные приборы, которые выбираются в зависимости от стилевого
направления и предпочтений хозяев.

Многообразие ламп, светильников, беспроводной подсветки, светодиодных
лент может дополнить и украсить интерьер, а главное, хорошо осветить место, где готовят еду или принимают
пищу. Целесообразно для острова с варочной плитой и барной стойкой предусмотреть акцентные светильники с
адекватным освещением.

Для большего декоративного эффекта можно использовать оригинальные способы подсветки столешницы или основания
кухонного острова.

Особенности и правила размещения острова с браной стойкой в интерьере кухни

Помимо выбора острова стоит уделить внимание его размещению. Точка размещения напрямую зависит от планировки и общей площади помещения.

Если кухня часть студии или просто открытая, тут сложностей не появится. В закрытом пространстве, требуется следить, чтобы оно попадало под следующие параметры.

Площадь м2Ширина мДлина м
Больше 14От 3,6От 3,6

Если помещение более тесное, стоит выбрать полуостров с барной стойкой. Такое решение менее массивное, и не создаст ощущения загроможденности.

Подбирая место установки мебели следите, чтобы она не мешала. Расстояние между отдельными элементами не должно быть меньше 120 см. Также остров должен подходить по форме к гарнитуру. П-образная расстановка мебели сочетается с прямой стойкой, линейная нетребовательна к форме острова. Если кухня размещается в виде «Г», стоит выбрать Т-образный остров.

Кухонный остров в виде барной стойки отличное решение, позволяющее эффективно использовать пространство. Также подобная мебель очень хорошо смотрится.

Остров для большой и маленькой кухни

Форма и площадь кухонного острова зависит от размеров кухни.

Большой кухне подойдет крупный прямоугольный остров, вытянутый вдоль всего гарнитура.

На такой остров разумно вынести плиту или раковину, чтобы образовать рабочий треугольник. Кстати, о рабочем треугольнике у нас есть подробная статья «Планировка кухни: как расставить мебель и технику».

Также крупный остров обладает внушительными возможностями для хранения и станет полезным дополнением к компактному кухонному гарнитуру.

А если кухня и столовая находятся в разных комнатах, за таким островом можно быстренько перекусить или выпить чашечку кофе.

Кухне поменьше подойдет квадратный небольшой остров. При желании на него все равно можно вынести рабочую зону и организовать хранение.

Или использовать в качестве рабочей поверхности и обеденной зоны.

Остров как дополнительная столешница

В статье «Эргономика кухни: о рабочем треугольнике, высотах и широтах» мы говорили о том, что оптимальная высота рабочей поверхности — на 15 см ниже локтя. Высота столешницы у большинства производителей кухонных гарнитуров — 85-90 см. Подходит далеко не всем, а цена нестандартного гарнитура резко возрастает.

Поэтому можно купить обычный гарнитур и дополнить его высоким кухонным островом.

Остров с варочной поверхностью

По техническим параметрам к газовым коммуникациям должен быть свободный доступ. Поэтому места подвода трубы оборудуют съёмными ревизионными окнами. Нужно установить над варочной поверхностью вытяжку. Её мощность рассчитывают по кубатуре комнаты, особенно это актуально для студий. Внешний вид подбирают под стилистическое оформление кухни.

Виды вытяжных устройств для островной кухни:

  • Аспиративный тип вытяжки. Отводит воздух из помещения, замещает новым. Забор и вывод производится через проложенный воздуховод. Для этого его нужно спрятать в потолочные конструкции. Не рекомендуют подключать к общей вентиляции, устанавливают отдельный канал.
  • Рециркулярный тип с фильтрами. Втягивает воздушные массы, очищает через фильтры, возвращает обратно в помещение. Преимущество — не нужен отдельный воздуховод, недостатки — ограниченная мощность, требуется замена фильтров.
  • Комбинированный тип совмещает два описанных вида.
Большая голубая кухня
Источник pop-building.cz

На рынке представлен широкий ряд бытовой техники: от простых, недорогих моделей до эксклюзивных дизайнерских. Обращает внимание стилистическое разнообразие модельного ряда, от классических, каминного типа, до ультрасовременных моделей в виде труб, изделий из стекла, композита.

Специально для кухонных островов разработаны вытяжки, которые монтируются в стол и поднимаются только в момент приготовления пищи.

Плюсы и минусы кухонного острова

К достоинствам острова мы смело относим:

высокую функциональность.

В зависимости от наполнения, остров может быть системой хранения,
мойкой, барной стойкой и обеденным столом. В него мoжнo вcтpoить любyю бытовую тexникy, в том числе плиту,
духовой шкаф, посудомоечную машину, винный погреб, морозильную камеру.

компактность и эргономичность.

Остров позволяет выстроить «рабочий треугольник», ускоряющий
процесс приготовления пищи и снижающий энергозатраты.

удобство в эксплуатации.

Расположенный посередине помещения, он дает возможность одновременно
готовить еду сразу нескольким человекам. При наличии барной стойки или места для обеденного стола остров
позволяет одновременно готовить еду и беседовать с членами семьи и друзьями, принимающими пищу или отдыхающими
за чашечкой кофе. Также он удобен для семейных пар, которые любят готовить вместе с детьми.

стильный и современный внешний вид.

Само наличие кухонного острова в помещении делает
пространство выразительным и уютным, а сам остров становится любимым местом для всех домочадцев.

зонирование.

Возможность осуществить зонирование социальной зоны, что очень важно в условиях
квартиры-студии или кухни, совмещенной со столовой и гостиной.

может органично вписаться в абсолютно любой интерьерный стиль и дизайн.

может иметь любые размеры и формы, в зависимости от условий конкретного помещения и предпочтений домочадцев.

А к недостаткам острова можно отнести следующее:

требует значительной площади, что затруднительно в условиях небольшой квартиры. Остров остается привилегией
больших кухонь.

существуют сложности в подведении коммуникаций, которых требуют варочная плита, вытяжка, раковина.

остров не сможет заменить полноценный обеденный стол, поэтому придется все равно выделять дополнительное место
для его размещения.


Барные стулья смотрятся довольно стильно и современно, но они не удобны для ежедневного пользования.

Плюсы и минусы островной планировки кухни

Высокий стол в центральной части кухни — это, несомненно, очень удобно. Такая планировка идеально подходит для совместной готовки, поскольку доступ к рабочей поверхности обеспечен со всех сторон. Во время выполнения процессов, хозяйка может общаться с домочадцами или гостями, не поворачиваясь к ним спиной. Кроме того, по сравнению с другими типами планировки значительно уменьшается траектория движений, что в свою очередь снижает физические затраты сил на приготовление блюд.

Наличие острова позволяет заполнить площадь большой кухни, но в маленьких помещениях уместить данный предмет интерьера бывает непросто. В любом случае, вокруг отдельной тумбы следует оставить, по меньшей мере, один метр с каждой стороны, чтобы было комфортно передвигаться. Для компактной зоны готовки вместо монументальных столов лучше выбирать узкие мобильные или раскладные конструкции.

Преимущества кухонного острова

Кухонный остров как рабочий модуль, независимый от остальной кухонной мебели, имеет много преимуществ.
Остановимся на них подробнее.

Функциональность

Кухонный остров, при желании, может быть барной стойкой, обеденным столом
или просто комфортной рабочей зоной.

Для кухонного острова свойственна широкая функциональность. Сегодня при обустройстве своего жилья люди, в
первую очередь, делают акцент на его практичности. От кухонь же зачастую требуют повышенной
функциональности, причем как от предметов мебели, так и от бытовой техники.

Что касается дизайна острова, то
он может быть спроектирован по-разному, в зависимости от определения его основной цели или направленности.
Так, остров, при желании, может быть барной стойкой, обеденным столом или просто комфортной рабочей зоной.
При необходимости к нему подводят воду, электричество, газ, что дает возможность установить любую
современную бытовую технику — мойку, плиту, посудомоечную машину, подключить холодильник или морозильную
камеру. При желании в нем можно разместить мини-бар, небольшой винный погребок.

Читайте также:  Как выбрать кухонный фартук: лучшие советы от профессионалов

Рассмотрим, как проявляется многофункциональность острова в его использовании.

Благодаря установке острова в кухне добавляется до 25% полезной рабочей площади. Остров дает еще одну комфортную
зону для работы, дополнительную или основную столешницу. Он не снижает роль и важность кухонного гарнитура, а
удачно дополняет его, участвуя в создании комфортной и выразительной кухонной композиции, способствующей
эффективной организации труда при приготовлении еды.

Остров может использоваться как основной или дополнительный обеденный стол. Он может включать в себя барную
стойку для небольших перекусов и дружеских бесед за чашечкой кофе или бокалом вина. Высокий остров можно
сделать в два яруса, выделив одну из его сторон под барную стойку и оборудовав ее стильными барными
стульями.

Остров предоставляет дополнительные, часто основные для кухонной утвари места для хранения. В него может
вместить множество различных по размеру ящиков и отсеков. При желании, в острове можно установить любую бытовую
технику, все зависит от его размеров и возможности провести необходимые коммуникации.

Разрабатывая проект острова, необходимо найти оптимальный баланс между включением дополнительных рабочих
пространств и максимальным объемом хранения. Если на кухне уже есть достаточно шкафов и ящиков, приоритетом
для острова можно сделать включение бытовой техники или расширение зоны барной стойки. Если хранение
является основной проблемой, то целесообразно сократить расположение в острове бытовой техники.

Примеры обустройства мест хранения в острове

В зависимости от размера кухни и желаемого рабочего процесса для пользователей, кухонный остров может включать
разное количество приборов, в том числе микроволновую печь, духовой шкаф, посудомоечную машину, варочную панель
и даже винный холодильник.

Остров, сохраняющий простоту и лаконичность, включает в себя, как правило, только
ящики и шкафы. Если цель острова расширить кухонную зону, то ее оборудуют дополнительными бытовыми приборами,
например, раковиной и плитой. При этом, необходимо помнить, что плита потребует обязательной установки вытяжки и
соблюдения правил безопасности.

Остров может стать основным элементом зонирования пространства социальной зоны открытого плана или
квартиры-студии.

Принцип №1: достаточная
площадь кухни

Как показывает
практика, кухня с «островом» будет комфортной только в том случае, если ее
площадь – не менее 20 квадратных метров. Во-первых, достаточный метраж поможет
выдержать рекомендованное минимальное расстояние в 100 см между «островом» и мебелью,
расположенной вдоль стен.

Во-вторых, стоит
учитывать, что минимальная длина «острова» по законам эргономики – 120 см, ширина
– 60 см,
а высота – 85 см.
Эти габариты будут гармонично выглядеть лишь в просторном
помещении. Маленькая кухня с крупным «островом» визуально кажется еще теснее,
чем без него.

Принцип №2: чем полезнее – тем лучше

Обустраивать на кухне «остров», чтобы использовать
его только в качестве стола или барной стойки – непозволительная роскошь! Более
рациональный шаг – расположить на столешнице несколько функциональных зон,
например:

  • мойку
    и варочную панель
    с компактной рабочей зоной между ними;
  • вместительную
    двухсекционную мойку или варочную поверхность и зону подготовки продуктов
    для последующей обработки;
  • зону
    приема пищи, оснащенную мелкой бытовой техникой
    : тостером, микроволновой
    печью, кофеваркой.

Не упускайте возможность
использовать пространство под столешницей. Здесь можно разместить встроенный
мини-холодильник, посудомоечную машину, духовой шкаф, полочки для кухонной
утвари, продуктов, коллекции кулинарных книг или вина.

Более того, функциональным
может стать и пространство над «островом». Декоративная полка-менсола, закрепленная
на потолке, станет удобным местом для хранения нужных мелочей.

Принцип №3: золотое «правило
треугольника»

Составляющие
так называемого рабочего треугольника хозяйки (холодильник, мойка и варочная
поверхность) должны находиться на минимальном расстоянии друг от друга. Удобнее
всего, если расстояние от раковины до холодильника – 120 – 210
см, до мойки – 120–180 см.

На пути от одной
вершины треугольника к другой не должно быть препятствий: например, стульев,
столов, декоративных напольных композиций.

Наличие «острова» помогает
создать идеальный рабочий треугольник. Как показали исследования, на кухне с
грамотно расположенным «островом» хозяйка проходит в день на 100–150 метров меньше. Значит, и
меньше устает.

Принцип №5: максимум внимания к
техническим вопросам

С технической стороны сложнее
всего перенести мойку – проект требует согласования с государственными
службами. Придется позаботиться о качественной гидроизоляции пола, а
канализационную трубу диаметром 50
мм необходимо устанавливать с уклоном 3 см на каждые 100 см ее длины.

Размещение на «острове»
электрической варочной панели, бытовых приборов и даже розеток не представляет
сложности для любого квалифицированного электрика. Не забудьте и о вытяжке:
оптимальным вариантом для открытой «островной» кухни станет прибор с
производительностью 500–800 м3/ч и выводом воздуха в
вентиляционную шахту.

Разновидности кухонного острова

Стандартный кухонный остров – это отдельно стоящая стационарная конструкция. Однако, учитывая разнообразие
конфигураций и ограниченность площадей, дизайнеры предлагают разные варианты острова в помещении. Самым
востребованным островом является стационарный, представленный в виде отдельной самостоятельной конструкции.
Однако такой вариант актуален только при наличии крупногабаритной кухни.

Для небольших по размеру кухонь целесообразно оборудовать полуостров, который отличается от острова только
тем, что одним своим торцом примыкает к стене, кухонному гарнитуру или подоконнику. Такое решение позволяет
значительно сэкономить площадь, сохранив максимум выгод полноценного острова.

Существует и другой интересный вариант острова — передвижной компактный остров, который
дизайнеры предлагают использовать в небольших по площади помещениях. Остров оснащен колесиками, что делает
конструкцию мобильной. Ее можно легко сдвинуть в сторону или переместить к одной из стен. Однако к такому
острову очень трудно подвести коммуникации.

Разновидностью кухонного острова является архипелаг, который предназначен для очень больших помещений.
Архипелаг представляет собой систему, состоящую из разноуровневых конструкций, обеспечивающих его
многофункциональность. Одну часть можно использовать для приготовления обедов, вторую – для принятия пищи,
третью – приподнять до уровня барной стойки и использовать для перекусов.

Сглаживайте углы

Кухонный остров - принципы обустройства, все плюсы и минусы
кухня «Корваро». Угол столешницы острова скошен, чтобы оставить больше места для удобного передвижения

Продолжая разговор об эргономике, важно отметить, что остров не обязательно должен быть прямоугольным. В узком проходном месте у острова логично «срезать» угол, как в одном из наших реализованных проектов (на фото): этот простой приём сделает перемещение по кухне более комфортным (а в ряде случаев ещё и менее травмоопасным) процессом.

Создать планировку кухни с островом под конкретное пространство – задача, которую мы решаем каждый день: вы можете быть уверены, что мы знаем максимум подходов к конфигурации любого помещения. Просто пригласите нас на замер: мы сразу начертим план вашей будущей кухни, покажем образцы материалов и поможем оформить покупку.

Стол-остров для кухни с системой хранения

Это функциональная часть мебельного ансамбля. Особенно, когда ограничена рабочая зона в пристеночном сегменте.

Виды кухонных островов со столом:

  • обеденный стол, установленный на тумбу с выдвижным ящиками, шкафчиком для посуды, открытыми полками;
  • комбинация обеденного стола с рабочей поверхностью и тумбой под посуды;
  • совмещение островной рабочей зоны и обеденного стола;
  • комбинация стола с барной стойкой;
  • передвижной, выдвижной стол с полками под столовые приборы.

В рабочей зоне обеденной группы дополнительно может быть вмонтирована печка, варочная поверхность. Это сложный с технической точки зрения узел, который требует предварительной подготовки.

Цветовые решения

Чаще всего остров и кухонный гарнитур – это один гармоничный и целостный комплект с общим дизайном. Поэтому
цвета, материалы, формы, фурнитура и другие детали у них повторяются. Но есть и другой, более оригинальный
прием оформления острова — превратить его в отдельный самостоятельный предмет, доминирующий в общей
интерьерной композиции кухни.

Тогда достаточно сохранить только одну общую черту дизайна, позволяющую
рассматривать остров как часть ансамбля. Эффектно будут смотреться контрасты, например, черный гарнитур с
белой столешницей и белый остров с черной рабочей поверхностью. Великолепно впишется в любой интерьер
остров, выполненный в праздничном белом цвете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector