Летняя кухня своими руками – (100 фото видео) простых и стильных проектов

Варианты кухни на даче

Специфика обустройства кухни на даче будет зависеть от того, какое помещение для неё выделено. Это может быть отдельная комната внутри капитального строения или летние варианты расположения на веранде или отдельном, наполовину открытом домике. Выбор связан с особенностями планировки, площадью, предпочтениями владельцев, расположением или отсутствием коммуникаций и других особенностей.

Варианты расположения кухни на даче

Что делает на даче среднестатистический житель России? Как показывают многочисленные опросы, не только работает в саду на грядках, но часто и отдыхает – жарит шашлыки, пьет чай с травами, занимается творчеством, устраивает дружные посиделки после бани в кругу близких. Дача – нечто большее, чем просто место переработки урожая или склад для садового инвентаря.

А для кого-то идеальная дача – та, в которой, как в рассказе А.П. Чехова «не будут ни пахать, ни сеять, а только жить в свое удовольствие, жить только для того, чтобы дышать чистым воздухом».

В каждом из этих случаев необходима обустроенная кухня, пусть даже и маленькая, но удобная и идеально подходящая под потребности конкретной семьи.

Виды кухонь

Летние постройки бывают 3 видов: закрытая, комбинированная и открытая. Рассмотрим каждую подробнее.

Выбираем самую удобную планировку

В зависимости от размеров и планировки загородного дома, кухня может представлять собой:

• маленькой техническое помещение для приготовления еды с зоной для быстрых перекусов;

Здесь действуют те же правила выбора конфигурации кухонного гарнитура, что и в обычной городской квартире или жилом доме. В маленьком помещении возможна, в основном, только прямая, угловая или двухрядная планировка.

В просторной кухне лучше установить П-образный или островной гарнитур.

Расстановка кухонной мебели и конфигурация гарнитура также во многом зависят от формы помещения. Посмотрим, как выбрать наиболее удачный вариант в зависимости от пропорций, расположения окон и других факторов.

Выбор дизайна и функциональной мебели

Из-за необходимости деления площади на обеденную и рабочую, нагромождение элементов декора здесь неуместно. Интерьер должен предоставлять максимум свободного пространства, а само место приготовления пищи быть компактным, удобным и функциональным.

Интерьер кухни на даче может соответствовать разным стилистическим направлениям. Главное – чтобы он передавал характер и предпочтения владельцев и совмещал практичность и комфорт. Из наиболее популярных решений организации дизайна можно отметить несколько основных.

Выбор цветового решения

Интерьер кухни на даче может кардинально отличаться от того, что мы привыкли видеть в квартирах и домах. Если в местах постоянного проживания преимущественно используются светлые тона, то здесь выбор более разнообразен. Ограничений дизайнерских идей практически нет. Единственное, что должно учитываться при выборе цветового решения – это несколько основных аспектов:

• На какую сторону света выходят окна дачной кухни. Если на южную – рекомендуется использовать холодные оттенки. Для северной – наоборот, тёплую гамму.
• Экстерьерные нюансы. Окна могут «смотреть» на солнечную сторону, но обустроенные на улице элементы ландшафтного дизайна их перекрывают. В этом случае предпочтение отдаётся светлой цветовой гамме.
• Гармония с интерьером других комнат. В данной ситуации ограничения отсутствуют. Цвет кухни на даче может подбираться с оглядкой на общий дизайн помещений или выглядеть на их фоне обособленным, индивидуальным.

Дизайн летней кухни: фото

После постройки летней кухни возникает другая проблема: необходимо ее оформить. Обустройство включает в себя не только выбор стола и стульев, необходимо еще каким-то образом организовать рабочую зону, где-то хранить зрова для печи, которую тут часто ставят.

И еще некоторое количество идей в видео-формате

Закрытая летняя кухня

Те, кто хочет иметь всесезонную летнюю площадку для посиделок или приготовления пищи, ставят более капитальные строения. Чаще всего это постройки по каркасной технологии — быстро и относительно недорого, дороже, но более капитально — из бревна или бруса.

В случае с каркасной постройкой все очень просто: с небольшим шагом ставятся стойки из бруса (можно даже срастить доски), потом они обшиваются с двух сторон каким-либо отделочным материалом. Каким — на ваш выбор, хоть вагонкой — деревянной или пластиковой, блокхаусом, любым другим материалом.

Внутри для экономии часто фанерой обшивают, ДВП, ГВЛ, ОСП или чем-то подобным. При желании, ее можно утеплить. Обшивается каркас с одной стороны, закладывается утеплитель (обычно минеральная вата), монтируется обшивка с другой стороны. Утеплять можно не только сразу, но по прошествии некоторого времени, только придется с одной стороны обшивку снимать.

Еще каркасная постройка удобна тем, что ей можно придать любую форму, а фундамент может быть относительно легким — в зависимости от грунтов — свайный или ленточный. Такие фундаменты нужны и под деревянные постройки — из бревна или бруса. Тут все правила такие же. Важно найти или заказать проект, а собрать — дело техники.

Естественно, можно построить и из любых других материалов — от пеноблоков — до кирпича или даже бута. Все дело в сумме, которую вы планируете или можете потратить на эту постройку. Еще недорого обойдется постройка из пенобетона, газобетона, некоторых строительных блоков, самана.

Шлакоблок, как и саман, можно изготовить самостоятельно, так что выбор материала — только за вами, а далее все строится по всем правилам. Только с одним отклонением: утепление для летней кухни или не делают совсем, или делают его минимальным. Еще момент — отопление, как правило, отсутствует, и это тоже необходимо принимать во внимание и при выборе материалов для строительства, и для отделки.

Идеи дизайна

Оформление летней кухни бывает абсолютно разным. Вот 4 идеи летней кухни на даче или в деревне:

• используйте два цвета дерева — темное натуральное и светлое окрашенное, чтобы добавить динамики в интерьер летней кухни;
• посадите рядом с опорами открытой террасы вьющиеся растения, они станут чудесным натуральным украшением;

• повесьте открытые полки над шкафами, чтобы добавить атмосфере деревенского шарма;
• облицуйте зону возле печи мини плиткой с марокканским орнаментом, это придаст особого шарма всему помещению.

Из чего сделать пол

Пол в такой кухне может быть дощатым. Его делать проще, но многих смущает что древесина будет находится практически без защиты. Решить проблему можно двумя способами. Первый — использовать эффективные защитные пропитки — типа масел или воска для древесины, предназначенных для наружных работ.

Они не создают блестящей поверхности, но защищают хорошо и от влаги и от грязи. Использовать лаки для летних кухонь — не самая лучшая затея. Они начинают лопаться и трескаться, чтобы обновить покрытие старое нужно удалить полностью, в то время как масла и воск требуют только тщательного предварительного очищения, после высыхания можно наносить свежий слой.

Второй способ — использовать не древесину, а древесно-полимерный композит (ДПК). Это доски, которые состоят из смеси волокон древесины и полимеров. Они и на вид и на ощупь очень напоминают древесину. С той лишь разницей, что почти не меняют размеров в зависимости от влажности, правда, температурное расширение присутствует.

Такие доски называют «деккинг» или «планкен» в зависимости от профиля доски. Есть еще «садовый паркет». Это покрытие, сделанное из этого же материала, только собранное в щиты, наподобие паркетных. Их можно просто укладывать на землю, без какой-либо подготовки.

К плюсам ДПК можно отнести длительный период эксплуатации без изменения первоначальных свойств. Исчисляется он десятками лет, но сильно меняется в зависимости от производителя. Минус — не самая демократичная цена. Возможно это связано с тем, что технология относительно новая, пока еще не особо освоенная, хотя есть и российские производители подобной продукции.

Лучше переносит воздействия погоды камень или специализированная плитка, но устройство такого пола — дело непростое. Если просто положить на гравийно-песчаную подсыпку, замокнув по осени, в морозы плитка может потрескаться или поотскакивать. Приходится делать утепленную монолитную плиту, соблюдая всю технологию: с песчано-гравийным слоем, утеплителем, армированием, заливкой бетона.

Через время, когда бетон наберет прочности (минимум должно пройти 2 недели, и это при средней температуре 20°C), можно укладывать покрытие. Использовать можно плитняк — пиленый на пласты камень, можно — керамогранит, или морозоустойчивую плитку.

Более простой вариант — выложить площадку тротуарной плиткой. Но это — исключительно летний вариант. Зато — без возни с фундаментом.

Если летняя кухня своими руками строится на даче, это, возможно, самый оптимальный вариант. Получается недорого и практично.

Как сделать кухню на даче недорого?

Некоторые дачники воспринимают свои садовые домики как гараж для инвентаря или склад для рабочей одежды, а для таких потребностей, как прием пищи выделяют маленький уголок, ставят старый стол, на котором не совсем удобно готовить. А ведь оформить дачную кухню можно ничуть не хуже городской, не вложив при этом много денег. А приобрести мебель для ее обустройства можно, не потратив ни копейки.

Вот несколько советов, где можно недорого и даже бесплатно достать мебель для дачной кухни:

1. Мониторьте популярные сайты бесплатных объявлений – Авито, Юла, местные барахолки с социальных сетях и т.п. Люди могут бесплатно отдавать старую мебель, которую можно отреставрировать или переделать под свой вкус. А иногда попадаются такие вещи, которые в переделках не нуждаются, потому что их ценность и особенность как раз и заключается в потертостях и состаренности.

Старый буфет до и после переделки

Старая мебель идеально впишется в деревенский интерьер дачной кухни.

2. Присмотритесь к производителям кухонь эконом-сегмента. Недорогой кухонный гарнитур для дачи можно купить от 4-х тысяч рублей. При этом низкая цена не всегда говорит о плохом качестве. Конечно, сравнивать их с кухням средней и высокой ценовой категории некорректно, но даже эконом-вариант может прослужить до 5 лет, а, возможно, и больше, если чуть доработать уязвимые места – поменять фурнитуру на более качественную, например.

Как сделать продуманную планировку?

Летняя кухня на даче должна отвечать тем же требованиям, что и стандартная кухонная комната: удобство, эргономичность, функциональность. Поэтому правило рабочего треугольника придется кстати и здесь.

Чаще всего шкафы в интерьере летней кухни располагаются в один ряд или углом. При прямой планировке удобнее всего установить раковину по центру, а по бокам — холодильник и плиту (печь или мангал). Чтобы сделать процесс готовки еще удобнее, добавьте к линейному гарнитуру мобильный остров. Для угловой расстановки правила те же: мойку чаще всего делают в углу, холодильник на одной стороне, плиту на другой.

Если основное место приготовления — мангал или барбекю за пределами помещения, передвиньте рабочую зону ближе к двери выхода. В глубине останется место для хранения, обеденного стола или пространства отдыха.

У столовой зоны свои правила расположения. Во-первых, отодвиньте ее от источников открытого огня на 2-3 метра, чтобы дым, пепел и высокая температура во время жарки не портили ощущение от ужина. Во-вторых, все необходимое для сервировки лучше расположить в ней, а не в рабочем пространстве. Так люди, которые готовят и накрывают на стол, не будут мешать друг другу.

На фото кирпичные стены в летней кухне

Планировка летней кухни также включает правильное освещение. Не стоит забывать, что это в первую очередь комната для готовки, так что свет здесь должен быть ярким. Хорошо, если летняя кухня с большими окнами — в дневное время вы сэкономите на электроэнергии. Но в вечернее время одной центральной люстрой обойтись не получится. Подсветите каждую зону отдельно:

• светодиодная лента или точечные светильники над рабочей зоной;
• настольные или подвесные лампы над обеденным столом.

Мангал также нуждается в освещении, иначе жаря шашлык в сумерках вы не сможете понять степень его готовности. Для этого подойдет уличный фонарь, повесьте или поставьте его возле барбекю.

Чтобы подсветить подход, распределите вдоль дорожек фонари на солнечных батареях. Они будут самостоятельно заряжаться, включаться и гаснуть.

На фото обеденная зона в открытой беседке

Какой декор и шторы лучше выбрать?

Дизайн летней кухни внутри зависит не только от отделки, но и от декора. Самый беспроигрышный вариант — природные мотивы. Разместите живые цветы или букеты, повесьте гирлянды из лука, чеснока и перца, установите современные деревянные статуэтки или вазы с цветочным орнаментом.

Текстиль добавит пространству домашнего уюта. Застелите стол красивой, но практичной скатертью. Повесьте красивые полотенца и прихватки. Самое главное — шторы. В затемненных зонах от них можно отказаться вообще даже для панорамных окон — так вы будете ближе к природе. На солнечную сторону повесьте римские или ролл-шторы, в отличие от портьер они меньше пачкаются и выглядят лаконичнее.

Какой стиль больше подойдет?

Выбирая стиль оформления можно и нужно ориентироваться на местность, в которой располагается дача. Это может быть обычное СНТ, деревня или поселок в степи, горах или рядом с морем.

Природа может подсказать подходящее направление: например, для дачи на море подойдет средиземноморский или морской стиль, для кухни в горах – стиль шале или сканди, для кухни с видом на луга и сельские поля идеально подойдет прованс или кантри.

Если местность для вас не играет особой роли, то, кроме перечисленных вариантов, вам могут понравится стиль эко, который также идеально впишется в атмосферу загородного домика и подчеркнет связь с природой.

Какое направление вам будет ближе, может подсказать следующая подборка фото в разных стилях.

Какой техникой можно оборудовать?

Если во время строительства летней кухни вы сделали ее закрытой, подвели к ней электричество и водопровод, в выборе техники нет никаких ограничений.

Обязательно установите холодильник, чтобы не приходилось курсировать между ней и домом. Для долгосрочного пребывания возможно понадобится микроволновая печь, посудомоечная машина и мелкая техника (вроде миксера или соковыжималки).

На фото оборудование для приготовления пищи на улице

Самый главный вопрос — выбор очага. Конечно, можно обойтись обычной газовой или электрической плитой, но с приготовлением пищи летом на открытом огне ничего не сравнится. Поэтому вдобавок или вместо плиты используют мангал, гриль или печь.

Любой из вариантов проще всего установить на открытой площадке, а не внутри комнаты, особенно если летняя кухня маленькая. Так не придется проектировать специальный фундамент, дымоход, изменять форму крыши на односкатную. Но в закрытом помещении дровяная печь или камин выступает также в роли дополнительного отопления, поэтому возможно экономить на внутреннем очаге не стоит.

На фото летняя кухня в стиле кантри

Квадратная кухня

Правильная, квадратная форма помещения позволяет установить прямой, угловой и самый удобный – П-образный гарнитур. В большом квадратном помещении можно установить остров или полуостров, на который можно вынести мойку или варочную панель. В загородном доме такие идеи с переносом коммуникаций реализовать гораздо легче (за исключением достроенных домов над гаражами), поэтому стоит ими воспользоваться, если есть желание и позволяют средства.

Комбинированные

Дизайн такой летней кухни включает крытую и свободную зону. В закрытой размещается зона приготовления пищи с техникой, столешницей и шкафами. А обеденный стол и зона отдыха располагаются на свежем воздухе. Спроектировать совмещенную конструкцию сложнее, но она обойдется дешевле цельного закрытого помещения.

Кухня в доме

Основной отличительной особенностью дачной кухни является её небольшая площадь из-за небольших габаритов самого строения. Поэтому выбрав оптимальный стиль, его нужно воплотить, а сделать это на такой небольшой площади может оказаться сложно. Чтобы не наделать грубейших ошибок, следует отнестись к задаче с максимальным вниманием.

Кухня на веранде

Маленькая кухня на даче часто становится причиной её переноса на веранду. Это может быть обособленная, полностью оборудованная коммуникациями конструкция или так называемое «дополнение» к уже имеющемуся помещению с аналогичными функциями.

Кухня-гостиная

Нельзя представить себе уютную кухню-гостиную на даче без камина или красиво оформленной печки.

Возле камина или печки можно обустроить зону отдыха с креслами или парой маленьких диванов. В таком помещении может собраться вся семья или большая компания. В этом главное преимущество объединения кухни и гостиной.

Лайфхаки для маленькой кухни

Значительная часть дачных кухонь не отличается большими размерами, а, значит, актуальными будут советы о том, как даже 4 кв.м превратить в удобное, функциональное и одновременно уютное пространство. Вот несколько секретов оформления.

1. Светлая цветовая гамма визуально расширит пространство и добавит интерьеру воздуха.
2. Миниатюрная и многофункциональная техника типа мультиварки сэкономит место.
3. Задействуйте пространство под окном под рабочую поверхность и места для хранения.
4. Пристройте веранду или террасу, куда можно частично вынести кухню и столовую.

Летняя кухня — пристройка

Начнем с открытых площадок. Если предполагается на лето основную активность перенести на свежий воздух, удобнее будет летнюю кухню пристроить к существующему дому. В этом случае делают веранду. Чаще всего сначала делают ее открытой. Проще всего сделать деревянную пристройку. В очень открытом варианте это могут быть просто столбы, поддерживающие крышу.

Этот вариант очень хорош для южных регионов, где большую часть года на улице можно находится сколь угодно долго. Для более северных регионов или если это дом постоянного проживания, обычно пристройку решают сделать более закрытой. Сначала делают перила, а потом часто задумываются о том, чтобы чем-то еще закрыть пролеты: хочется продлить «период использования». В результате открытая летняя кухня становится закрытой.

Самый распространенный материал для подобного рода пристроек — древесина. Она пластична, прощает многие промахи, которые можно впоследствии исправить без разбора конструкции, потому легко работать даже без навыков. Еще она легкая, потому фундамент под летнюю кухню из дерева можно делать облегченный — столбчатый или свайный, можно — с ростверком.

Второй по популярности материал — кирпич или декоративный камень. При наличии «прямых» рук и соблюдении технологии и с этим материалом могут работать застройщики-любители. За постройку дома без опыта браться не стоит, а вот сложить столбы и перегородки под летнюю кухню можно попробовать.

Но так как даже столб из кирпича или камня весит уже не под сотню килограммов и больше, основание под него требуется более солидное. Если учесть, что принимать он будет еще нагрузку от кровли, то придется делать столбы или сваи, с хорошей несущей способностью.

Если вы подумываете о том, чтобы потом поставить кирпичные стены, лучше сразу заливать свайно-ленточный фундамент, а ленту заглублять ниже глубины промерзания. Если такой вариант не подходит — глубина промерзания большая или грунты не позволяют, придется или плиту монолитную делать, или отказаться от кирпичных простенков, сделав их по другой технологии, хоть их того же дерева или по каркасно-щитовой технологии.

Летняя кухня – тонкости, нюансы, технические моменты

Летняя дачная кухня представляет конструкцию, выполненную в виде отдельного помещения или вообще не имеющая стен, построенная по принципу веранды. Это условие считается основной классификацией, разделяющих строение на 2 вида: открытого и закрытого.

Уютно обустроенная, она будет отличным местом не только для приготовления и приёма пищи, но и дружеских посиделок и приёма гостей. А организация отопления позволит пользоваться помещением в любое время года. Особенно это касается климата Москвы и области с дождливым летом и ранними заморозками.

Ввиду того, что конструкция является полноценным, отдельно стоящим сооружением, полностью продуманный проект необходим уже на этапе возведения стен. Связано это с подведением необходимых коммуникаций: водопровод, канализация, электричество, газопровод.

Мебель и техника

На дачной кухне нет таких проблем с хранением, как в постоянном месте проживания – городской квартире. Однако и здесь удобство стоит не на последнем месте. Поэтому шкафчики, открытые полки, стеллажи, буфеты и серванты могут стать не только красивой, но и практичной частью обстановки.

Покупка дорогого кухонного гарнитура из ценных пород дерева может быть целесообразна только в том случае, если дом регулярно отапливается и в холодное время года. В противном случае, даже дорогая и качественная мебель придет в негодность.

Сэкономить можно, купив гарнитур из более дешевых материалов – ЛДСП, МДФ, из массива сосны. Если любите и умеете мастерить, можно изготовить его своими руками из бруса, фанеры, влагостойкого гипсокартона, мебельных щитов и других материалов.

Обратите внимание, как интересно и уместно в дачном домике смотрится столешница, отделанная керамической плиткой.

Что касается выбора техники, то ее минимальный набор зависит от многих факторов:

• насколько часто вы готовите на даче и на сколько человек;
• на сколько дней приезжаете;
• насколько сложные блюда в вашем меню.

Минимально необходимый набор техники, который будет полезно приобрести каждому дачнику – газовая или электрическая плитка, холодильник.

Если нет возможности приобрести новую технику, посмотрите б/у варианты на досках бесплатных объявлений в Интернете.

Если вы регулярно и подолгу бываете на даче, приезжаете большой семьей, то есть смысл купить и большой холодильник, и духовку, и посудомойку. Главное, чтобы для всего необходимого нашлось место.

Лайфхак для очень маленьких кухонь. Если места для плитки, духовки катастрофически не хватает, купите мультиварку. В ней можно готовить абсолютно всё – и утренние каши, и супы и вторые блюда (мясо и гарнир можно готовить одновременно), и выпечку к чаю.

Если же нет необходимости запасаться продуктами для большого количества человек и на большой срок, то подойдут мини-холодильники (некоторые из них легко помещаются под столешницу).

Для тех, кто любит выпить кофе по утрам на свежем воздухе нелишней будет и кофеварка.

Назначение

Летняя кухня предназначена для приготовления и приема пищи. Но этими вариантами предназначение данного строения не ограничивается. Кухня совмещает в себе несколько функций:

• Место для готовки, где есть плита или варочная панель, рабочие поверхности для нарезания продуктов, раковина для мытья посуды и банок под заготовки;
• Столовая с большим столом и стульями, где приятно собираться всей семьей или компанией друзей во время обедов и ужинов;
• Гостевой домик, куда можно пригласить гостей и предложить им вкусные блюда;
• Место для барбекю и мангала.

При строительстве сооружения рекомендуется заранее предусмотреть погреб и чердак. Погреб предназначен для хранения заготовок на зиму и клубней цветов. Чердачное помещение обычно используется для того, чтобы сушить ягоды и грибы. Можно построить летнюю кухню с террасой, и тогда будет дополнительное место для отдыха.

В постройке должно быть место для хранения неиспользуемой посуды и кастрюль, шкафчики и полки для размещения различных кухонных принадлежностей, а также место, где удобно складывать рыболовные и охотничьи снасти.

Общие рекомендации

Обустраиваются такие кухни на даче преимущественно вплотную к строению, с одной общей стеной, глухой или соединённой с домиком дверью. Внутреннее убранство зависит от предпочтений владельцев и выбранного стиля оформления. Однако, относительно общих черт, следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Выбор напольного покрытия для кухни на даче, расположенной на веранде, происходит с учётом того, закрыта она от осадков или нет. Если на застеклённых конструкциях проблем с подбором не возникает, то в построенных по открытому типу применяются только влагостойкие материалы: керамогранит, тротуарная плитка, брусчатка. Обустройство дощатых полов осуществляется только качественными, пропитанными антисептиком материалами. Лучшим вариантом считается композитная доска, в состав которой входят специально обработанные опилки, полимерные добавки, пластик и красители.
• Выбор мебели для дачной кухни также связан с типом веранды. Подбор происходит с оглядкой на выбранный дизайн. Если нет желания переносить её с места на место из-за обещанного дождя, воспользуйтесь иными материалами: плетёные, натуральное дерево, металл, пластик. Любой из перечисленных материалов с достоинством переносит непогоду и способен отлично справиться с возложенными нагрузками.

• Наличие зелёного уголка приветствуется. Даже если площадь веранды не позволяет разместить объёмные растения, аккуратные горшочки с цветами будут только украшать помещение и подчёркивать элегантность хозяйки.

Полезно! При выборе растений, подходящих под определённый стиль кухни на даче, не обращайте внимания на советы по сочетанию интерьеров. Используйте всё, что считаете необходимым. Опираться нужно только на микроклиматические условия, в первую очередь – наличие и количество ультрафиолета.

• Шторы на кухне-веранде станут не только оригинальным дизайнерским шагом, но и практичным элементом. Материалов, из которых они будут изготовлены множество: защищающий от дождя, скручивающийся брезент, преграждающие проникновение солнечных лучей бамбук или разновидности ткани. Все они при грамотном подборе только украсят интерьер.

Освещение

Мягкий, теплый и рассеянный свет может выполнять не только свою прямую функцию по освещению помещения, но и декоративную роль. Равномерно распределенные светильники по всей кухне – залог уютного пространства. Как и в городской квартире, здесь необходимо предусмотреть не только центральное освещение, но и подсветку основных функциональных зон – рабочей, обеденной, зоны отдыха (если кухня совмещена с гостиной).

Благодаря локальному освещению, можно менять световой сценарий помещения, скрыть определенные зоны, создавать уютную и расслабленную атмосферу в вечернее время, приглушая свет.

В интерьер загородного дома хорошо впишутся романтичные светильники в текстильных абажурах, рожковые светильники с коваными элементами и канделябрами, подвесные на цепях, с плетеными абажурами и т.п.

Для летней кухни на веранде или террасе уличное, наружное освещение будет создавать особую атмосферу. Это могут быть настенные и напольные фонари, потолочные светильники, контурная подсветка по периметру потолка или пола, подвесные фонарики и т.п.

Обратите внимание и на такой дополнительный источник света, как гирлянда. Она создаст потрясающий декоративный эффект.

Особенности выбора места

Будь то закрытая кухня или открытая, ее нельзя просто взять и построить на любом свободном месте. Чтобы в дальнейшем пользоваться ей было удобно, учтите следующие факторы:

• устанавливайте летнюю кухню в саду как можно ближе к дому, но подальше от туалета, септика, скотного сарая, собачьей будки, компостных ям и дороги;
• удалите от летней кухни с печкой или мангалом легковоспламеняющиеся элементы — сено, дрова и подобное;
• постройте летнюю кухню на даче по возможности в тени деревьев — так в жаркий день готовить и обедать будет комфортнее;
• позаботьтесь о близости необходимых коммуникаций — водопровод, канализация, электричество;
• учтите направление ветра при определении места для очага, чтобы не задымлять обеденную зону.

На фото зона приготовления пищи в виде пристройки

Выбор места также зависит от типа и дизайна летней кухни — постройка будет отдельностоящей или прилегающей к основному зданию? У каждого варианта свои достоинства и недостатки.

От мангала на отдельностоящей летней кухне на даче дым и запах не попадает в дом, значит ваши вещи не пропахнут копотью. Но оборудовать такую летнюю кухню получится только на просторном участке.

Примыкающая обойдется дешевле, ведь как минимум одна из стен уже есть. К тому же, не придется далеко идти, чтобы приготовить завтрак или обед. Из минусов — проникающие в спальни и гостиные посторонние запахи.

На фото летняя кухня в виде гриль-хауса

Особенности отделки и обустройства кухни на даче

У дачной кухни своя особая, загородная атмосфера. Нет смысла превращать ее в еще один аналог городской квартиры. Стоит придерживаться особой связи с природой, всячески ее подчеркивая в отделочных материалах, мебели и декоре.

Отдельно стоящая постройка

Кому-то не очень нравятся кухонные запахи, которые могут попадать в дом с пристройки. Тогда возводят небольшую постройку на некотором удалении от дома. Наличие летних кухонь — почти обязательный атрибут частных домов в южных регионах. До эры кондиционеров, готовить в жару в помещении было настоящей пыткой: высокая температура «за бортом», разогретые стены, да еще жар от плиты — условия адские, при этом еще и остальные помещения подогреваются.

Современная климатическая техника позволяет свести на нет все эти неудобства, но отдельно стоящие летние кухни все еще продолжают строить. Их часто еще используют как гостевой домик — сделав их с мансардным этажом.

Самый дешевый вариант — столбы, поддерживающие крышу. Они могут быть деревянными, кирпичными или комбинированными — состоящими из цоколя из камня, а верх -из бруса. Это оптимальный вариант с точки зрения эксплуатации: древесина защищена от воздействия большей части осадков, и в тоже время вес получается не очень большим.

Вариантов отдельно стоящих открытых летних кухонь — масса. Строятся они по тому же типу, что и беседки, только, возможно, имеют большие размеры.

Иногда, они могут иметь площадки под мангалы или барбекю. Как сделать кирпичное барбекю — тут.

Открытая кухня

Этот тип подразумевает наличие опорных столбов и крыши или тента, защищающего от солнца. Если планируется летняя кухня с мангалом, то лучше сделать ее открытой.

Открытая конструкция – самый бюджетный вариант, который можно выстроить своими руками. Основанием будет песчаная подушка, на которую укладывают тротуарную плитку (каменную или керамическую).

Столбы можно сложить из кирпича, а пространство между ними заполнить решеткой из деревянных реек. Если посадить возле решетки вьющиеся растения, то у открытой кухни появится зеленая растительная защита от палящего солнца. Это один из возможных вариантов оформления летней постройки, и каждый владелец загородного участка сам решает, какой дизайн выбрать.

У открытой летней кухни на даче много плюсов:

• Естественная воздушная вентиляция;
• Возможность установки коптильни, мангала или барбекю;
• Быстрота возведения;
• Доступная стоимость.

Но у такой конструкции есть существенный недостаток: в дождливую холодную погоду на открытой летней кухне будет некомфортно находиться.

Открытая летняя кухня

Кухней открытого типа называют беседки, патио или террасы без стен (всех или частично), иногда без крыши. Открытые летние кухни не утепляют, соответственно комфортно проводить здесь время получится только в погожий летний день. К очевидным преимуществам конструкции относится экономия средств и времени при постройке.

На фото уютное пространство на заднем дворе с печью

Открытая летняя кухня: виды и фото

Открытая — это скорее открытая беседка или веранда. Очень неплохой вариант для теплого времени года. Не во всех регионах даже летом можно долго находится на улице. Тогда делают закрытые летние кухни — это уже небольшой домик, который можно строить по любой технологии, которая вам кажется наиболее привлекательной.

Подходящая цветовая гамма

Идеальная цветовая гамма – та, которая идеально вписывается в ландшафт местности и находится с ним в балансе. Например, в солнечной сельской местности, в степи под палящим солнцем логична выгоревшая, приглушенная и пыльная гамма оттенков ‑ желтого, зеленого, коричневого.

Кухня в доме возле моря может иметь яркие акценты в виде бирюзового, синего, цвета морской волны.

Самый беспроигрышный вариант оформления – спокойная гамма из цветов, которые естественным образом встречаются в природе: желтого, синего, зеленого, голубого, оранжевого, красного, серого, коричневого.

Немаловажное значение для цветового оформления имеет расположение окон:

• если они выходят на южную сторону, то сбалансировать яркий свет можно холодными тонами (белым, серым, синим, голубым);

• если на северную, то добавьте в интерьер тепла с помощью кремового, бежевого, персикового, желтого и т.п.

Пол, стены, потолок

Если дом сделан из сруба, не обязательно зашивать и выравнивать стены панелям из гипсокартона или фанеры. Можно обыграть деревянные стены в том виде, в котором они есть.

Другой подходящий вариант отделки стен – вагонка. В зависимости от стиля и концепции дизайна ее можно покрыть прозрачным лаком, морилкой, искусственно состарить, покрасить в яркий цвет.

Красиво смотрятся сочетания разных фактурных и текстурных поверхностей, например, штукатурки и дерева, дерева и камня, дерева и бетона.

Нередко дачные кухни появляются в результате пристройки к дому. Если наружные стены были отделаны кирпичом то можно оставить старую отделку, сделав на ней акцент. Кирпичную стену можно покрасить в другой цвет или сохранить первоначальный вид.

Даже если кухня не пристраивалась, кирпичная кладка станет отличным украшением интерьера, идеально вписываясь в атмосферу загородного жилища. В зависимости от дизайнерской задумки и запланированной цветовой гаммы, она может быть самых разных оттенков – от спокойных, светлых и серых до ярко-красных.

В интерьерах в стиле эко, минимализм, сканди в отделке стен можно использовать декоративную штукатурку с хаотичным, незамысловатым узором. Всегда универсальный и самый бюджетный вариант – просто выровненные стены с покраской или побелкой.

Самый неудачный вариант отделки стен – обои. Так как на даче не живут регулярно, в холодное время года здесь возможны большие перепады температур, в результате чего обои быстро отклеются.

В качестве отделки потолка можно использовать ту же вагонку. Более бюджетный, но трудозатратный вариант – выравнивание потолка штукатуркой с последующей покраской или побелкой.

Наиболее красиво смотрятся дачи с высокими потолками, украшенными деревянными балками.

Идеальный материал для отделки пола – кафельная плитка или керамогранит. Эти варианты не боятся ни влажности, ни сырости, ни перепада температур. Современная плитка может красиво имитировать бетон и практически любые природные материалы – дерево, камень.

Полузакрытая кухня

Эта разновидность сочетает в себе положительные качества открытой и закрытой кухонь. У полузакрытого варианта есть две или три стены. Если обустроены две стены, то можно создать угловую кухню.

Для экономии средств можно пристроить полузакрытую постройку к дому. Тогда одна из стен будет общая, и нужно достроить две другие стены и крышу. Этот вариант дешевле, но важно учесть, в какую строну чаще дует ветер, чтобы дым и копоть от мангала не шли в сторону жилого строения.

Для полузакрытой конструкции потребуется фундамент под стены и отделка пола плиткой. Материал для постройки стен можно комбинировать: часть стены на высоту до 1 м складывают из кирпича, а дальше строят из дерева, ДСП, остекленных рам или поликарбоната.

Для кухни открытого и полузакрытого типов нужно подобрать подходящую мебель, которая не испортится от влаги и перепадов температуры. Обычно для этой цели подходят пластиковые или деревянные стулья и столы. Также можно подобрать плетеную мебель из ротанга.

Проходная кухня

Большинство садовых домиков в СНТ имеют скромные размеры – 6х6 кв.м. В таких условиях проходная кухня может стать единственно возможным решением. В этом случае столовую придется вынести вглубь домика или обустроить обеденную зону на прилегающей к выходу террасе. Идеально, если проходная кухня будет иметь 2 выхода: во внутренний и передний двор.

С двумя окнами

В таком помещении максимально задействуйте стену без окон и дверей. Если размеры или форма помещения не позволяют этого сделать, то можно решить вопрос расстановки мебели другим путем – задействовать пространство под окном под рабочую поверхность. В этом случае возможен и любимый многими хозяйками вариант с мойкой у окна.

Типы летних кухонь

Прежде чем придумывать дизайн и составлять проект летней кухни, следует выбрать тип постройки. Существует три разновидности:

• Закрытые;
• Открытые;
• Полуоткрытые (или комбинированные) конструкции.

Эти типы различаются внешним видом, внутренним наполнением и подходом к строительству.

Узкая кухня

Помещение, по форме напоминающее вагон, может вместить в себя только прямой или двухрядный гарнитур, реже – угловой. Обеденную зону можно сделать в форме встроенной в гарнитур барной стойки или расположить в торце. Последний вариант предпочтительней, если в торце располагается окно.

Фартук

Защитить зону готовки от жира и грязи можно разными способами. Они будут зависеть от материала стен дома. Например, если дом из сруба, то наиболее простой и быстрый способ отделки фартука – приклеить панель МДФ. Если хочется плитку, то придется выполнить обшивку стены или ее части в области фартука, и уже на основание клеить плитку.

В кухнях, в которых стены отделаны вагонкой, не всегда уместна плитка или МДФ-панель. В зоне фартука дерево можно покрыть водостойким и грязеотталкивающим лаком или моющейся краской, после чего стены можно будет протирать влажной тряпкой. Другой вариант – закрыть рабочую зону кухни прозрачным закаленным стеклом.

Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой

Строилась летняя кухня с возможностью «посидеть на воздухе». Потому выбран был вариант с открытой верандой. Основа дома собрана из бруса 200*200 мм, внутренние простенки — из 150*100 мм. Внешне нравится лафет, но стоит безбожно дорого, потому брус подтесывался, для создания похожего рельефа.

Фундамент сделан столбчатый. Так как постройка легкая, грунты нормальные, столбики закопали только на 60 см.

Обвязку собирали из бруса 200*200 мм. Его предварительно пропитали антисептиком. Углы соединяли как обычно — делали запилы. Поперечины садили на металлические U-образные пластины. Жестко брус не крепили, так как пучение все равно будет, чтобы постройка имела возможность «гулять».

Стойки делали из бруса 200*200 мм, внутреннее наполнение из 150*100 мм.

Стены собрали довольно быстро и без проблем: врубок никаких, просто требуемой длины куски бруса прибиваются к стойкам. Крыша сделана двускатная, с небольшим углом склона. С одной стороны вынос стропильных ног больше — чтобы со стороны веранды сделать навес, который будет и от косого дождя прикрывать.

Подшивка потолка сделана из необрезной доски, которую потом довели до ума на своем станке.

Шторы и декор

Дача – то место, где не только можно, но и нужно использовать декор hand-made – картины из гербария, куклы ручного изготовления, изделия из глины и керамики, плетеную мебель и др.

Все то, что в городской квартире считалось хламом здесь может обрести вторую жизнь: самовары, кружевные, вязаные салфетки и скатерти, коврики-дорожки, бабушкины сервизы, часы с кукушкой и т.п.

Загородный садовый дом – идеальное место, где можно найти применение сшитым своими руками шторам. Например, самые простые фасоны типа штор-кафе, римских штор и простых коротких гардин из хлопка или льна сможет сшить самостоятельно даже новичок, имеющий под рукой машинку с ручным управлением и доступ на You Tube.

Заключение

Почти 90% владельцев загородных дач предпочитают видеть строго уютную, «одомашненную» обстановку, сформированную кантри, провансом, скандинавским, восточным или средиземноморским стилями. Современные хай-тек, лофт или минимализм встречаются крайне редко.