Отличия зависимого и независимого духового шкафа | Портал о компьютерах и бытовой технике

Зависимые
и независимые духовые шкафы

Итак, если вы определились с тем, что вам подходит электрический духовой шкаф,
то следующий шаг — выбор между зависимой и независимой духовкой. Зависимые духовые
шкафы связаны проводами c варочной поверхностью, имеют общие элементы управления — отсюда
и название: духовка зависит от другого устройства и располагается строго под ним.
Независимая духовка представляет собой отдельный прибор со своей панелью управления и отдельным
подключением к электросети — её можно расположить где угодно, независимо
от варочной панели, да и саму варочную панель докупать необязательно.

Чаще всего выбор между зависимой и независимой духовкой диктует устройство кухни:
зачастую интерьер приспособлен только для одного из двух типов духовок. И не каждый готов
разбирать кухонный гарнитур только для того, чтобы установить новую духовку.

Независимый прибор отличается тем, что его можно
установить в любое удобное для вас место — справа или слева от варочной поверхности
в нижней части кухонного гарнитура или в кухонном пенале на любой высоте.

При этом
подобрать подходящую по стилю варочную поверхность к независимому духовому шкафу, как правило,
не сложнее, чем к зависимому — производители часто выпускают устройства парами.
Отдельные от варочной панели устройства часто обладают большим набором функций непосредственно для
духовки — разморозкой, готовкой на пару, разогревом и т.п. Из минусов стоит
отметить более высокий при прочих равных расход электроэнергии.

Зависимые духовки располагаются строго под варочной
поверхностью. Они хороши тем, что не занимают лишнюю розетку. По сути сразу два важных для
готовки прибора объединяются в одну конструкцию и имеют общее подключение к сети через
штекер.

Общие элементы управления можно считать как плюсом, так и минусом: с одной стороны, все
необходимые кнопки и переключатели собраны в одном месте, а с другой, если что-то
в конструкции выйдет из строя, вы потеряете сразу и плиту, и духовку.

Виды духовых шкафов

Сегодня купить газовый независимый духовой шкаф решаются немногие, опасаясь за собственную безопасность. Однако делать этого не стоит, поскольку производители бытовой техники позаботились о вас, предусмотрев в газовой бытовой духовке такие полезные функции, как газ-контроль и авторозжиг как у газовой духовки с конвекцией.

Не скроем, что газовые независимые духовые шкафы не оснащены таким множеством полезных функций, как их электрические «собратья», но качество приготовляемой в них пищи от этого ничуть не страдает. К тому же, приборы, работающие на газе, считаются более экономичными, поскольку электроэнергия всегда стоила дороже газа.

Наиболее востребованными функциями электрических и газовых духовок являются гриль и конвекция. И если с электрическим духовым шкафом всё понятно, то с газовым дело обстоит следующим образом. Газовый нагревательный элемент подаёт жар снизу. Жар, идущий сверху, вырабатывает гриль как и электрические духовки.

Мясо, приготовленное газовым грилем, можно сравнить с тем мясным продуктом, который получается в результате обжаривания на углях. С моделью, оснащенной электрогрилем, вы сможете добиться более ровного прогревания поверхности благодаря ступенчатому управлению нагревом, но заплатить за нее придется дороже как за встраиваемые духовые шкафы Электролюкс.к меню ↑

Секреты и тонкости установки духового шкафа: видео монтажа

При установке духового шкафа следует не только соблюдать последовательность работ, но и учесть тот факт, что прибор находится на гарантии, поэтому максимально сохранить его качества, заложенные производителем. Чтобы не повредить духовку во время самостоятельной установки, следует аккуратно относиться к гарантийной пломбе.

Бережное отношение к технике поможет не только сохранить ее, но и избежать проблем, если потребуется гарантийный ремонт изделия. Так как наличие видимых повреждений корпуса – это причина отказа мастеров в ремонте по гарантии.

Следует также учесть ряд рекомендаций в эксплуатации духовых шкафов, когда не предусмотрена гарантия на ремонт:

  • повреждение духовки насекомыми или грызунами;
  • деформация прибора при транспортировке;
  • наличие следов самостоятельного ремонта;
  • не соблюдение инструкции по установке и эксплуатации, а также параметров напряжения или подключили к электросети.

После установки духовку рекомендуется тщательно закрепить при помощи винтов, входящих в комплект, а также проверить работу на максимальной температуре, чтобы в середине шкафа выгорела заводская смазка. После остывания прибор просто протирают влажной тканью и он готов к использованию.

Читайте также:  Высота верхних шкафов кухни: на какой высоте от рабочей поверхности вешать кухонные навесные шкафы

Рекомендацию по выбору и правила установки духовых шкафов, приведенные в данной статье, помогут не только подобрать нужную модель духовки, но и сделают безопасным ее использование, а процесс приготовления еды превратят в удовольствие.

Управление

У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.

Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком).

Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п.

Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон.

Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты.

Установка встраиваемого газового духового шкафа: общие рекомендации

Монтаж встраиваемого кухонного оборудования, работающего на газу, предполагает ряд определенных трудностей. Основная проблема – это подведение магистрального газопровода к приборам. Наибольшее число сложностей возникает при монтаже встроенного газового оборудования.

Вне зависимости от того, предполагается установка газовой варочной панели и духового шкафа электрического типа, компактной газплиты или зависимой духовки от варочной поверхности, в любом случае потребуется подвод магистральной газовой системы. Эту работы уполномочены выполнять только квалифицированные и сертифицированные специалисты.

Правила монтажа газовых приборов предусматривают наличие специальной защиты. Не допустимо подвергать элементы газопровода любому физическому влиянию, а также температурным перепадам. В целях безопасности запорный кран выносят на участок с легким доступом, что позволяет быстро перекрыть подачу газа в случае аварийной ситуации.

Если предполагается подключение одного устройства, то допустимо применение простого сильфонного шланга, однако при условии, что его укладка не предполагает установку дополнительных держателей и деформацию стен. Но при этом дина шланга не должна превышать 2 м. Использование переходников недопустимо.

Ряд моделей духовых шкафов имеют 2 выхода для соединения с газовой трубой – одновременно с правой и с левой стороны. Поэтому после монтажа одного из кранов, на второй следует поставить заглушку. На некоторых дорогих моделях с этой целью уже производителем предусмотрен специальный заводской клапан.

Установка встроенного газового духового шкафа: нюансы и последовательность

При монтаже газовой духовки следует учесть, что газовые отводы не должны располагаться под мойкой, за стиральной или посудомоечной машиной, а также иной бытовой техникой, в частности и за духовым шкафом. Расположение газового прибора от магистральной трубы должно быть на расстоянии не меньше 1,2 м. При этом использовать переходники и удлинители нельзя.

Полезный совет! Духовку устанавливают в нишу кухонного гарнитура только после того как проверена надежность всех соединений газовых труб и шлангов. С учетом особой опасности при работе с газовым оборудованием, монтаж духового шкафа лучше доверить специалистам.

Между духовкой и подводной трубой расстояние должно быть как минимум 30 см. Двери, дымоходный и вентиляционный каналы должны находиться в диапазоне не менее полуметра, а электропровода – в 10 см от трубы. Запорные краны должны располагаться на высоте минимум 80 см, с отступом от оборудования в 20 см.

Читайте также:  Как выбрать стол на кухню: отзывы, какой кухонный стол лучше по цвету

Перед окончательным монтажом и подключением газовой духовки следует тщательно проверить, в каком состоянии пребывают все элементы и их работоспособность в комплексе. Основное внимание необходимо обратить на герметичность соединений. Сейчас представители газовой службы делают это с использованием специальных приборов, оснащенных датчиками. Раньше утечку определяли при помощи мыльной пены.

Перед встраиванием техники в нишу гарнитура необходимо в обязательном порядке перекрыть газ. Удостоверившись в том, что все соединения надежны, можно производить подключение прибора.

Установка встроенной духовки: монтаж электрики

Установка встроенного электрического духового шкафа предполагает наличие надежной электропроводки и соответствующего автомата УЗО или хотя бы силовой розетки с заземлением, если ремонт был сделан давно и монтаж электрощита проблематичен. В выборе проводки предпочтительней должна быть медная с тремя жилами.

Во время работы с электрикой следует соблюдать ряд правил:

  • недопустимо соединение проводов между собой путем скрутки;
  • нельзя напрямую соединять алюминиевый провод с медным;
  • для соединения проводов следует использовать специальные винтовые клеммники;
  • подключать проводку к электрощиту следует через отдельный автомат.

При установке электрического духового шкафа, встраиваемого своими руками, особое внимание следует обратить также на штекер. Современные модели, как правило, оснащены массивными, рассчитанными на высокое напряжение штекерными вилками. Недопустимо наличие брака, ржавчины или других повреждений на них.

Статья по теме:

Отличия зависимого и независимого духового шкафа | Портал о компьютерах и бытовой техникеПосудомоечная машина: установка своими руками в кухонный гарнитур

Особенности монтажа. Подготовка к установке. Размеры посудомоек. Варианты монтажа. Технология установки встраиваемых ПММ.

Окончание монтажа предполагает соединение всех проводов и подключение устройства. Перед тем как пользоваться духовым шкафом, необходимо обязательно проверить его работу, что бы потом не пришлось проводить демонтаж оборудования. Проводка должна размещаться в специальном отверстии в нише, во избежание пережима провода и его деформации.

Функции и дополнительные возможности

Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний нижний) нагрев и режим гриля.

Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.

Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.

Читайте также:  Полки дополнительные в кухонные шкафы купить в интернет магазине 👍

Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.

Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы).

Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки.

Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления.

Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.

Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический)… вот, пожалуй, и все.

Функция самоочищения

Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный).

Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.

Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани.

Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.

Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C.

https://www.youtube.com/watch?v=1Q0JoGN9mMs

Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector