Размеры кухонного гарнитура: правила эргономичной планировки

Верхние шкафы

Они необходимы для хранения на кухне посуды, продуктов. Верхний ряд может оборудоваться:

  • полками;
  • выдвижными ящиками;
  • корзинами;
  • сушилками для посуды.

Модули крепятся на стену вертикально или горизонтально. Их дверки бывают:

  • распашными одно- или двухстворчатыми;
  • откидными (открываются вниз);
  • подъемными (открываются вверх с помощью газовых лифтов);
  • складными.

Стандартные размеры навесных шкафов с учетом их предназначения, размещения представлены в таблице.

Вид навесного шкафаШирина, смГлубина, смВысота, см
Вертикальный одностворчатый с двумя полками30, 40, 45, 5030–3570–90
Вертикальный двухстворчатый с двумя полками или сушкой60, 80, 90, 100, 12030–3570–90
Горизонтальный без полок40, 50, 60, 80, 9030–3535–45
Дополнительные открытые модули с полками15, 20, 3030–3570–90
Торцевые (прямые, скошенные или закругленные)3030–3570–90

Некоторые стили интерьера предполагают частичную или полную замену настенных шкафов на кухне открытыми полками на кронштейнах. При их монтаже необходимо, чтобы расстояние между элементами было не менее 25 см, шаг кронштейнов — не более 60 см. На какой высоте вешать кухонные полки, зависит от роста пользователей.

Размеры кухонного гарнитура: правила эргономичной планировки
Вертикальный одностворчатый с двумя полками

Встроенная

От модульной встроенная кухня отличается тем, что конструкция ее шкафов позволяет размещать в них бытовую технику. Чаще всего это:

  • духовая печь;
  • посудомоечная машина;
  • стиральная машина;
  • холодильник;
  • варочная панель;
  • вытяжка.

При этом фасад устройства может остаться «родным» или заменен дверцей кухонного гарнитура. Второй вариант обычно используют для единого дизайна всех поверхностей. Размеры шкафов для кухонь зависят от встраиваемой в них техники.

Тип прибораШирина, смГлубина, смВысота, см
Варочная панель60–1205570–85
Духовка60–905580–180 (при размещении в пенале)
Посудомоечная машина60–10040–6070–85
Холодильник40–6040–6080–220
Вытяжная система (навесной шкаф)40–10040–5040–60
Стиральная машина45–6045–5570–85

Кухня, включающая в себя встраиваемую технику, не может изменять конфигурацию и местоположение приборов. Поэтому при ее проектировании необходимо тщательно продумать каждую деталь.

Размеры кухонного гарнитура: правила эргономичной планировки
Холодильник

Как выбрать гарнитур для конкретного помещения?

Планировка кухонь в частных домах и квартирах абсолютно разная. К довольно значительному количеству стВ просторном помещении отлично расположитсяарых типовых проектов добавились новые, с элитной, улучшенной или бюджетной планировкой, а также квартиры-студии и индивидуальные проекты собственников земельных участков. Поэтому, подбирать подходящий кухонный гарнитур следует с учетом особенностей помещения.

Типовые кухонные гарнитуры выполняют в широкой цветовой гамме, от черного и белого до ярко-насыщенных красок и мягкой нежности пастельных тонов. Превосходно выглядит в интерьере причудливая вязь узоров натуральной древесины. Фасады для кухни, матовые и глянцевые, производятся из традиционных и современных материалов:

  • массива дерева;
  • шпонированного и ламинированного ДСП, МДФ.

Широко применяются изящные вставки из стекла и металла, витражи, филенчатые дверцы, резьба по дереву и объемные накладные фигуры. При выборе учитывается, насколько идеально впишется мебель в интерьерный дизайн помещения, а также собственные вкусы и предпочтения владельцев.

Каковы стандарты для кухонной мебели?

Разработчики новых моделей кухонных гарнитуров ответственно подходят к поставленным задачам. При проектировке учитываются не только современные модные тенденции, наиболее востребованные цвета и стили, но и параметры, обеспечивающие максимальное удобство эксплуатации изделий.

Ставка делается на многофункциональность, оптимальное расположение и количество полочек, выдвижных ящиков, тумб, и комфорт для хозяев. За это отвечает целая наука – эргономика, которая изучает наиболее привычные, характерные траектории передвижений по кухне и действий в процессе готовки.

Так как в семьях, традиционно, именно женщины властвуют на кухне, средние параметры рассчитываются, исходя из телосложения слабого пола. В России, Европе и США за основу принят образ белой женщины с ростом 165 см и нормальным весом. Поэтому, если рост, длина рук или комплекция выходят за данные границы, размеры гарнитура стоит подкорректировать в большую или меньшую сторону.

Стандартные габариты кухонной мебели учитывают несколько основных параметров:

  • высота кухонных столешниц, на которых производится разделка и подготовка продуктов к варке, равна 85 см. При индивидуальных заказах ее можно увеличить или уменьшить, в зависимости от роста хозяйки. Рабочая поверхность должна находиться примерно на уровне бедер, чтобы было удобно готовить, не склоняясь и не поднимая руки слишком высоко. Чтобы определить наиболее комфортную высоту, необходимо согнуть руки с распрямленными ладонями под прямым углом, отметить, где оказались кончики пальцев, и отмерить от полученной высоты вниз 15 см. Это и будет индивидуальная, самая удобная высота рабочей поверхности. Но не стоит выходить за границы нормативов слишком сильно, так как большая часть встроенной бытовой техники выпускается именно под эти размеры;
  • ширина напольных шкафов варьируется в зависимости от их типа и количества дверок. Однодверные имеют ширину в 30-50 см, двустворчатые – 60-100 см, а угловые – 90 см. Если кухонька имеет скромные габариты, шкафчики делают более узкими;
  • глубина напольных шкафчиков составляет 50-55 см. В зависимости от ширины выбранной кухонной столешницы и планировки помещения, ее можно варьировать в довольно свободных пределах. При этом необходимо учитывать, что ширина свободного прохода между частями гарнитура, или столешницей и стеной, столом должна составлять не менее 90 см. Для полных людей данный параметр следует увеличить до 1,2-1,5 метров;
  • ширина кухонного фартука – пространства между столешницей и нижней кромкой подвесных шкафчиков –должна составлять не менее 45 см. Меньшая высота делает рабочий процесс крайне неудобным, а слишком большая – не позволяет свободно дотягиваться до полочек. В ряде случаев хозяева отказываются от подвесных шкафов в пользу открытых полок, органайзеров или совершенно свободного пространства. В этом случае можно оформить полностью декоративную стену, с необычным рисунком, геометрическими узорами или украшениями в виде керамических объемных тарелок, картин;

  • верхний ряд шкафчиков крепится к стене с тем расчетом, чтобы с нижних полок можно было доставать хранящиеся там специи, сухие продукты, кухонные принадлежности, не подставляя табурет или лестницу, с пола. Обычно это 140-150 см от напольного покрытия. Чтобы изделия гармонично смотрелись в общей композиции, их размеры должны соответствовать габаритам нижнего ряда, то есть, высота колеблется в пределах 85-90 см, ширина – 40-100 см, глубина – 30 см.

Гарнитур должен выглядеть как единое целое. Если верхний и нижний ярусы могут различаться по глубине (часто владельцы предпочитают устанавливать узкие навесные шкафчики), то разносортица на протяжении одной линии выглядит катастрофически. То же самое можно сказать о высоте шкафов. Ровная столешница выглядит идеально, стильно. Приобретать шкафчики с разной высотой можно лишь в исключительных случаях, вызванных спецификой планировки. Единственное исключение – навесной шкафчик, расположенный над вытяжкой. Меньшая высота позволяет удобно встроить в получившуюся нишу нужный тип устройства.

Как выбрать гарнитур для конкретного помещения?

Планировка кухонь в частных домах и квартирах абсолютно разная. К довольно значительному количеству стВ просторном помещении отлично расположитсяарых типовых проектов добавились новые, с элитной, улучшенной или бюджетной планировкой, а также квартиры-студии и индивидуальные проекты собственников земельных участков. Поэтому, подбирать подходящий кухонный гарнитур следует с учетом особенностей помещения.

Типовые кухонные гарнитуры выполняют в широкой цветовой гамме, от черного и белого до ярко-насыщенных красок и мягкой нежности пастельных тонов. Превосходно выглядит в интерьере причудливая вязь узоров натуральной древесины. Фасады для кухни, матовые и глянцевые, производятся из традиционных и современных материалов:

  • массива дерева;
  • шпонированного и ламинированного ДСП, МДФ.

Широко применяются изящные вставки из стекла и металла, витражи, филенчатые дверцы, резьба по дереву и объемные накладные фигуры. При выборе учитывается, насколько идеально впишется мебель в интерьерный дизайн помещения, а также собственные вкусы и предпочтения владельцев.

Нижний ряд

Здесь обычно хранятся объемная посуда, продукты, бытовые приборы, поэтому удобнее оборудовать нижний ряд одной полкой, а не двумя, как на верхнем ярусе. Для более комфортного использования шкафов существуют выкатные, вращающиеся элементы, органайзеры, лотки. Эти приспособления подходят для кухонных шкафов стандартных размеров.

Вид напольного шкафаШирина, смГлубина, смВысота, см
Одностворчатый30, 40, 45, 505575–85
Двухстворчатый60, 80, 90, 100, 1205575–85
Дополнительные открытые модули с полками15, 20, 305575–85
Торцевые (прямые, скошенные или закругленные)305575–85
Выкатные «бутылочницы»10, 15, 20, 25, 305575–85

Глубина столешницы нижнего ряда — 60 см. Ее ширина начинается также от 60 см, если она меньше, то это влечет за собой увеличение числа стыков, что делает пользование рабочей поверхностью неудобным. Существуют цельные столешницы, покрывающие все конструкции, установленные в помещении.

Напольные кухонные модули могут быть сформированы в виде островка — отдельно стоящей части гарнитура, которая включает в себя одну или несколько функциональных зон:

  • рабочую поверхность;
  • барную стойку;
  • плиту;
  • мойку.

Минимальные размеры острова — 60 х 80 см, максимальные зависят от габаритов кухни.

Размеры кухонного гарнитура: правила эргономичной планировки
Одностворчатый

О чем говорит эргономика

С учетом требований эргономики основные элементы мебели на кухне должны соответствовать следующим параметрам:

  1. При росте 165 см высота столешницы должна составлять 850 – 900 мм. Если рост выше, то наклоняться к такой поверхности будет некомфортно. Высоту выбирают так, чтобы она располагалась на 15 см ниже, чем сгиб локтя.

    Эргономика обеспечивает безопасность и комфорт эксплуатации кухонной мебели
    Эргономика обеспечивает безопасность и комфорт эксплуатации кухонной мебели

  2. Духовой шкаф располагают ниже плеча на 10 см – это оптимальная высота, удобная для проверки состояния готовности блюда и его безопасного извлечения из духовки. Важно рядом с духовым шкафом расположить рабочую поверхность, на которую можно будет поставить горячий противень.
  3. Объем холодильной и морозильной части холодильника выбирают в соответствии с предпочтениями – один из них может преобладать, либо иметь равное значение.
  4. Кухню большой площади оборудуют кухонным островом, который можно использовать в качестве дополнительной рабочей поверхности для установки варочной поверхности или мойки. Его высота должна соответствовать высоте столешницы остальной мебели.Стандартные размеры кухонных шкафов: разбор основных параметров
  5. Размер мойки выбирается также в зависимости от предпочтений – при наличии посудомоечной машины, размер раковины можно уменьшить.
  6. Высота расположения вытяжки выбирается в соответствии с мерами безопасности и учетом роста владельца.

Рабочий треугольник

Правильно подобранные размеры кухонных модулей неразрывно связаны с их расположением в пространстве – планировкой кухни. Последовательность расположения напольных и навесных шкафов, а также оборудования продиктовано технологическим процессом приготовления пищи, который состоит из нескольких этапов: хранение, мытье, подготовка к приготовлению и приготовление продуктов.

Для удобства осуществления этих этапов в короткие сроки и с минимальной тратой энергии предусматривают оптимальное расположение мебели с отдельным функциональным назначением: около мойки располагают шкафы с посудой, около плиты шкафы со специями, посудой и вспомогательной кухонной утварью.

Читайте также:  Купить классические люстры для кухни в Москве | Интернет-магазин
Рабочий треугольник
Рабочий треугольник

Рабочий треугольник включает три основные зоны:

  1. Рабочую поверхность, куда включают столешницу, плиту, СВЧ.
  2. Зону хранения, состоящую из холодильника и морозильной камеры.
  3. Чистую зону для мытья посуды и продуктов, оборудованную мойкой и посудомоечной машиной.
Правило рабочего треугольника
Правило рабочего треугольника

Расположение зон имеет следующую последовательность: холодильник, мойка, плита. При этом расстояние между ними должно быть комфортным, не превышающим две длины вытянутой руки.

Организация технологического процесса
Организация технологического процесса

Разновидности кухонной мебели

При изготовлении стандартной мебели для кухни, представленной в магазинах, учитывается средний рост человека – это делает ее универсальной и удобной в эксплуатации. Если рост человека выше среднего, то можно скорректировать высоту навесных ящиков и выбрать напольные тумбы необходимой высоты.

Параметры мебели в зависимости от роста
Параметры мебели в зависимости от роста

На кухне можно встретить 4 разновидности мебели.

Таблица 1. Разновидности мебели

НаименованиеОписание
Напольная тумба
Напольная тумба
Обязательный элемент кухонного гарнитура, столешница которого используется в качестве рабочей поверхности, места установки варочной панели или раковины, иного бытового оборудования.

Внутреннее пространство оборудуется полками, выдвижными ящиками, иными встроенными модулями для хранения кухонной утвари и продуктов, а также установки встроенного оборудования – духового шкафа, посудомоечной и стиральной машины.

Навесной шкаф
Навесной шкаф
Крепится к стене над рабочей поверхностью. Используется для хранения посуды, продуктов, мелкой кухонной утвари, бытового оборудования. Некоторые кухонные гарнитуры не предполагают наличия навесных шкафов, или частично заменяют их открытыми полками. Навесные шкафы также используют для установки вытяжного оборудования и локальных источников освещения рабочей поверхности. Оснащаются глухими или прозрачными фасадами.
Шкаф-пенал
Шкаф-пенал
Объединяет нижний и верхний рад, применяется для размещения встроенного оборудования – холодильника, духового шкафа, стиральной и посудомоечной машины, СВЧ. Также может применяться в качестве вместительной зоны хранения.
Угловой модуль
Угловой модуль
Применяется при Г- и П-образном способе расположения кухонного гарнитура. Позволяет экономить свободное пространство.

Шкафы верхнего ряда

Правильно организовать хранение посуды, мелкой кухонной утвари и продуктов позволит обдуманный подход к выбору размера и высоты расположения навесных модулей.

Параметры верхних шкафов
Параметры верхних шкафов

Из основных параметров навесных модулей отмечают следующее:

  1. По высоте верхний шкаф составляет 790 – 900 мм.
  2. Глубина шкафа варьируется от 300 до 350 мм, иными словами, составляет ½ от глубины рабочей поверхности (столешницы).
  3. Расстояние от столешницы до нижнего края подвесного модуля составляет не менее 450 мм. С учетом роста владельца кухни, указанное значение может быть увеличено до 550 – 600 мм.
  4. Ширина фасадов должна соответствовать ширине фасадов нижних шкафов.
  5. Особое внимание уделяют расстоянию между вытяжкой и расположенным под ней оборудованием. Так, расстояние от газовой плиты должно составлять не менее 750-800 мм и 700-750 мм – от электрической варочной панели.
  6. Расстояние от пола до верхней точки навесного шкафа может составлять 2100 – 2500 мм.
Стандартная величина навесных шкафов, устанавливаемых в кухню в качестве элементов гарнитура
Стандартная величина навесных шкафов, устанавливаемых в кухню в качестве элементов гарнитура

Шкафы с угловым расположением

Часто кухонный гарнитур имеет Г-образное расположение. Это удобно и оправдано при небольшой площади помещения. Угловые модули также применяются при полуостровном и П-образном расположении мебели. Назначение этих зон хранения не отличается от обычных шкафов, но важным фактором являются габариты и конфигурация модуля.

Угловой напольный модуль
Угловой напольный модуль

Основные параметры угловых модулей следующие:

  1. Высота расположения модулей от пола до потолка составляет 1800 – 2500 мм (для шкафа-колонки).
  2. Значение глубины верхнего ящика составляет 300 – 400 мм.
  3. Значение глубины нижнего ящика составляет 460 – 500 мм.
  4. Ширина фасада составляет 300 – 400 мм.
Угловой элемент Г-образной кухни
Угловой элемент Г-образной кухни

Остальные параметры: толщина столешницы и высота расположения навесных модулей идентичны с обычными модулями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector