Товары для кухни – купить на Ярмарке Мастеров | Ручная работа и хенд мейд

Декор для стен

Иногда не обязательно делать капитальный ремонт, чтобы изменить интерьер комнаты, достаточно использовать декор. Перед тем, как украсить кухню своими руками, стоит составить план переделки, где на первом месте должен располагаться стиль интерьера.

Декорирование стены на кухне фактурной штукатуркой
Интересный, но дороговатый способ декорирования стен – использование декоративной штукатурки. Зато результатом будет настоящее произведение искусства

Планируя украшение для кухонных стен, нужно учесть такие моменты:

  1. Даже мелкие декоративные элементы должны соответствовать стилю помещения.
  2. Детали должны легко чиститься.
  3. Высокая влагостойкость – еще одно важное требование к кухонному декору, так как даже при условии хорошей вентиляции влага, испаряющаяся во время приготовления пищи, в первую очередь оседает на максимально приближенных к плите предметах.

Декорирование кухни семейными фотографиями своими руками
Фото близких – отличные украшения для стен кухни, особенно если их интересно оформить

Также композиции должны быть гигиеничными – осыпающиеся при малейшем прикосновении сухоцветы или шелушащаяся краска неуместна в помещении, где готовиться и храниться пища. В таблице указаны возможные варианты настенного декора и полезных мелочей для кухни, которые помогут по-современному видоизменить пространство.

Название декорацииПлюсыМинусыДля какого стиля интерьера лучше всего подходит
Настенный рисунок, выполненный вручную или с помощью трафаретаЛегко наноситься на любую поверхность, не требует особого ухода, экономичный вариант декораНетАрт-деко, модерн, античный стиль
Панно из картинМобильность – в любое время можно поменять полотна, расстановку картинНеобходимо регулярно чистить поверхностиКлассический, итальянский, американский
Полочки для полезных деталей и мелких мелочейПрактичность – на полках можно расставить посуду, мобильность – содержимое можно изменитьТребует регулярной чисткиПрованс, кантри, шале

Деревянные полки для посуды в интерьере кухни
Для кухни в стиле кантри или прованс не составит особого труда сделать простые открытые полки из строганных досок, на которых можно разместить посуду или коллекцию фотографийКартины с ложками на стене кухни
При изготовлении декораций на кухню уместно использовать столовые приборы

Так же можно создать другой оригинальный декор своими руками, например – панно из полиуретановых потолочных розеток, окрашенных спрей-краской. Как вариант для украшения кухонных стен подойдут часы, лучше всего, чтобы они были декорированы вручную.

Идея 10. корзина для хранения

Корзинок в доме никогда не бывает много, ведь они такие симпатичные и помогают рациональнее организовать систему хранения вещей. К счастью, корзинки можно сделать своими руками из газетных трубочек или просто листов бумаги. При чем бумажные корзинки могут быть очень крепкими и практически не отличаться от корзин, сплетённых из ротанга. Пожалуй, это одна из лучших идей поделок для дома и кухни из подручных материалов.

Как сделать такую корзинку для хранения домашних мелочей своими руками читайте в нашем пошаговом мастер-классе.

Сегодня мы расскажем об экспресс-технике изготовления корзинки из бумаги, которую можно использовать для хранения мелочей (ключей, канцелярских принадлежностей), пряжи, а также для необычной подачи фруктов, пасхальных яиц, хлеба или выпечки к праздничному столу или в подарок.

Вам понадобятся:

  • Около 15 листов тонкой бумаги A3, разрезанные наполовину вдоль листов (это может быть бумага для принтера, лист газеты в полном развороте и даже пекарская бумага);
  • Емкость подходящего размера с прямыми стенками (например, банка из под варенья);
  • Клей в стике;
  • Одна шпажка;
  • Краска в баллончике (по желанию).

Инструкция:

  1. Начиная с одного угла, начните плотно-плотно сворачивать лист бумаги вокруг шпажки до диагонально противоположного угла, чтобы получилась ровная и длинна трубочка. Когда трубочка будет готова, добавьте несколько мазков клея на уголок бумаги, чтобы зафиксировать его на месте и вытащите шпажку. Сделайте то же самое со всеми оставшимися листами. В данном мастер-классе на плетение 2 корзинок потребовалось 30 трубочек.
  2. При необходимости (например, если вы использовали газетные листы) или по желанию покрасьте трубочки акриловой краской.
  3. Возьмите четное количество трубок и соедините их вместе как показано на фото в верхнем левом углу. В данном мастер-классе для корзины размером с банку из-под варенья потребовалось 6 трубочек, для корзинки побольше – 8 трубок.
  1. Начните плетение: возьмите одну из наружных трубок (которая находится под решеткой), и проложите ее поверх соседней трубки, затем пустите ее под следующей трубкой, затем снова выпустите трубку поверх последующей трубки и т.д. Продолжайте плетение приподняв уже обвитые трубки вертикально (теперь эти трубки будем называть стойками).
  2. Когда от первой рабочей трубки останется 2-3 см, нарастите ее длину. Для этого нанесите клей на новую трубку и вставьте ее в оставшийся «хвостик». Продолжайте плетение снова и снова, добавляя бумажные трубки по мере необходимости.
  3. Как только вы сплетете основание нужного диаметра (того же размера, что и емкость), поставьте на него емкость и начните плетение вокруг нее, подтянув трубки-стойки вплотную к стенкам.
  4. Доплетя корзинку до конца, выньте банку и аккуратно заверните конец рабочей трубки в плетение.
  5. Заверните концы стоек внутрь плетения и при необходимости обрежьте. Далее вы можете распылить краску из баллончика как в нашем мастер-классе.

Искусство украшения блюд

Искусство подачи и украшения блюд обращено прежде всего к вкусу и воображению конкретного человека, однако, чтобы ваше творение стало настоящим произведением искусства, оно должно соответствовать определенным правилам. Вот почему в этой области, как и во всех остальных, советы специалиста всегда являются определенной гарантией успеха. Умение сделать блюдо красивым – одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов и т.д.). Эти украшения могут и сами представлять собой самостоятельные блюда: в первом случае это будут закуски, салаты или фрукты на десерт, во втором – просто украшения, которые располагают на тарелках либо на столе (обеденном или с холодными закусками).

Искусство украшения блюд

Кухонные инструменты
Перед тем как приступить к непосредственному изготовлению выбранного вами украшения, позаботьтесь о том, чтобы у вас под рукой были необходимые для этого инструменты. Они достаточно просты и удачно дополнят стандартный набор кухонной утвари.

Самый полный набор включает острые ножи, ножницы, так называемые парижские картофельные ложки (круглые, с острыми режущими краями), яйцерезку, нож для снятия цедры с цитрусовых, специальные приспособления для выемок, для удаления сердцевины яблока, несколько металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского пакета или шприца, а также кисточку. Пусть вас не смущает этот длинный перечень – чаще всего речь идет об инструментах, которые можно легко приобрести в любом специализированном магазине.

Правила, которые необходимо соблюдать
Вот, наконец, вы приобрели все необходимые кухонные инструменты. Однако этого еще недостаточно для того, чтобы сразу же перейти в разряд мэтров по части украшения блюд. Существуют и определенные правила, соблюдение которых позволит вашим кулинарным творениям произвести на гостей должное впечатление.

Правильное сочетание
Запомните главное: блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом. В самом деле, чаще всего вполне достаточно придерживаться общепринятого сочетания определенных продуктов, а оригинальность должно обеспечить само украшение. Так, картофель – но в виде грибочков или лютиков – превосходно дополнит мясо. Лимон в форме розы или бабочки украсит блюда из рыбы и даров моря.

Простота
Очень часто для достижения наилучшего эффекта приходится ограничивать количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо лучше в своем натуральном виде. Если главное, «коронное» блюдо красиво украшено и великолепно смотрится, не стоит приуменьшать производимый им эффект, перегружая всевозможной отделкой остальные кушанья.

Расположение отдельных элементов
Тщательно продумайте, где и как будут располагаться все элементы декора. Помните, что любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимания, чем без оного. Выбирайте такую посуду, которая не сможет соперничать по красоте с приготовленным и украшенным вами кушаньем.

Цветовая гармония
Чтобы выполненные вами украшения выглядели эффектнее, прибегайте к контрастным цветовым сочетаниям. Для получения зеленого цвета используйте такие овощи, как лук-порей, огурцы, петрушка или кресс-салат, оранжевого – морковь, красного – помидоры или сок свеклы, белого – сваренные вкрутую яйца или репу… Все остальное доделает ваша фантазия. Полезно иметь на кухне также приправу патрель (patrel): с ее помощью можно окрасить в коричневый цвет овощи нейтральных цветов, например, картофель.

Четкость, точность и аккуратность
Ваши украшения будут привлекательными, если они сделаны аккуратно. Вырезая из продуктов отдельные части украшений, следите за тем, чтобы линии декоративных вырезов были четкими и лаконичными, используйте по возможности различного рода формы для выемки. Регулярно точите ножи. Кроме того, перед подачей блюд на стол не забывайте обтирать края тарелок.

Используемые продукты
Используемые для создания украшений базовые продукты не всегда предназначены для того, чтобы их ели. Для изготовления различных украшений и их частей очень часто используют сырые продукты, которые нельзя подвергать кулинарной обработке, поскольку они при этом теряют свои декоративные качества. Например, сырые, а значит, твердые, картофель или репа используются для создания белых цветов, а из сырой свеклы вырезают красные цветы. То же относится и к моркови, которая должна быть сырой и свежей, чтобы из нее легко можно было изготовить различные скульптурные формы. Листья салата, лавровый лист, мята, лук-скорода, побеги лука-порея, кожица огурцов или сладкого перца могут с успехом использоваться для изготовления листьев и стеблей кулинарных цветов. И наконец, лимоны, апельсины, арбузы, дыни без особого труда превращаются во всевозможные корзинки, парусники, в забавных животных.

Сочетание вкуса и цвета
Цвет, как правило, служит одним из средств создания или подчеркивания вкуса пищи. Если необходимо прибегнуть к красителям, используйте натуральные продукты, приятные на цвет и вкус. Например, чтобы подкрасить овощи, применяют шафран и другие специи (паприка, карри), а для придания нужного цвета соусам, в частности майонезу, в них добавляют кетчуп, томатную пасту. Кроме того, майонез, который часто подают к холодной рыбе, свежим овощам или яйцам вкрутую, можно окрасить в зеленый цвет с помощью сока петрушки либо добавив мелко измельченные листья шпината.

Для горячих блюд украшения готовят заранее. Ведь их надо как можно быстрее расположить пока кушанье не остыло. В противном случае оно потеряет большую часть своих вкусовых качеств.

Непосредственно перед подачей на стол блюд из рыбы, мяса, поджаренной на гриле или вертеле птицы «пройдитесь» по ним слегка смоченной в растительном масле кисточкой. Это придаст поджаренной корочке блеск и сделает блюда еще более аппетитными. Для усиления цвета и блеска холодных блюд и закусок их покрывают тонким слоем пищевого желатина.

Автор: Жан-Пьер Девигон

Лилия из огурца

Искусство украшения блюд

Искусство украшения блюд

1. Отрежем от огурца кусочек размером 7-8 см, подрезав хвостик. Сделаем срез в форме листочка, не дорезая до нижнего края заготовки

Искусство украшения блюд

2. Делать другие листочки, с небольшим расстоянием между ними, обходя заготовку по кругу.

Искусство украшения блюд

3. Ножом делаем срез по кругу толщиной 1-2 мм, создавя площадку для вырезания следующего ряда. лепестков.

Искусство украшения блюд

4. Овальным ножом делаем следующий ряд лепестков в шахматном порядке относительно предыдущего ряда. Снова подрезаем площадку для следующего уровня лепестков. Сделайте столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
Искусство украшения блюд

5. Нуазеткой или ножом выскребем сердцевину огурца, создав достаточно места для размещения в центре цветка сердцевины.

Искусство украшения блюд

6. Подрежем ножницами листики, создадим на концах треугольную форму. Опустить цветок на несколько минут в ледяную воду – и он красиво раскроется.

Искусство украшения блюд

7. Из моркови, тыквы или редиса сделаем сердцевину подходящего размера. Декоративно оформим ее надрезами.

Искусство украшения блюд

8. Вставить сердцевину в цветок. Можно укрепить на зубочистку.
Оденем лилию на веточкус листьями или на крашенную деревянную палочку для шашлыка. Листья к ней также можно вырезать из огурца.

Читайте также:  Буфет своими руками: 10 МК с чертежами, схемами, размерами, фото

картинки сайта А.В.Мишиной

ЛИЛИЯ из моркови

Искусство украшения блюд
1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.Искусство украшения блюд
2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.Искусство украшения блюд
3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.Искусство украшения блюд
4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.Искусство украшения блюд
5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.Искусство украшения блюд
6. Расщепляем сердцевину на тычинки при помощи ножа.

Как украсить стены?

Заполнить пустующие стены можно росписью, стилизованными наклейками, гипсовыми фигурками. Иногда на открытые полки выставляют красивые вазочки, оригинальную посуду, коллекцию из фарфора.

Коллажи, фотографии, портреты, обрамленные глиной или солёным тестом, служат прекрасным украшением стен.

Отличный вид кухне придают настенные часы. Некоторые хозяйки украшают кухонные стены кашпо с комнатными растениями или расставляют горшочки с растениями на открытые полочки, стеллажи. Сенполия, хлорофитум, нолина, аспидистра и другие растения своей листвой и цветочками способны очищать воздух, поэтому их рекомендуют выращивать в домашних условиях.

Гипсовая лепнина, барельефы, декоративная панель — самые неожиданные решения могут возникать при желании использовать какие-нибудь кухонные хитрости для сокрытия неровных стен. Некоторые хозяева развешивают причудливые маски, которые могут быть привезены из Африки, Монголии, Китая или из любой другой страны.

Прекрасно смотрятся на стенах кухни картины. Великолепно сочетаются с кухонной тематикой изображения фруктов, ягод, овощей, напитков и другой еды. Фотообои и трёхмерные обои привносят уникальность и необычность в интерьерное решение. Некоторые собственноручно делают панно из желудей, шишек, осенних листьев, перьев. Под вешалки для полотенец приспосабливают плотные веточки, которые покрывают медью, лаком.

Хорошо на кухне развешивать зеркала. Они визуально увеличивают пространство помещения. Зеркала с выпуклыми гранями позволят ощутить отражения солнечных зайчиков, внесут небывалую новизну.

Предметом украшения стен может стать набор ножей, разделочных досок, столовых приборов, прихваток, кухонных полотенец. Вдоль стены развешивают красивые разделочные доски, тем более что каждая хозяйка обязана иметь их не менее четырёх. Прихватки в виде фруктов, бабочек, животных зачастую занимают достойное место на кухонной стене.

Особый колорит кухне придаёт съедобный декор из сушёных овощей, грибов, пряностей, сухофруктов, объединённых в венок или гирлянду. Зачастую хозяева приобретают искусственные украшения, имитирующие чеснок, лук, перец, ягоды, фрукты и цветы.

На аккуратно размещённых настенных полочках располагают прозрачные баночки со специями, крупами, консервированными фруктами и овощами. Можно купить готовые ёмкости с приправами, но лучше самим собрать подходящую коллекцию баночек и наполнить их сыпучей смесью.

Иногда в прозрачные ёмкости для красоты помещают горошинки, кукурузу, фасоль, чечевицу, жгучий перец, некрупные яблочки, вишенки и другие фрукты и ягодки. Аппетитное украшение создают с помощью стеклянной баночки, тщательно промытой и прокалённой в духовке (примерно 7–10 минут). Для декора подбирают целые красивые плоды, которые аккуратно складывают в тару, заливают формалином или этиловым спиртом. Можно налить крепкий солевой раствор. Крышку желательно залить воском.

В последние годы большой популярностью пользуются виниловые наклейки. Их можно подобрать на любой вкус. Стикеры отличает долговечность, простота в уходе и доступная стоимость. Отличный способ украшения стены собственными руками — нанести рисунок с помощью трафарета, который приобретается в магазине либо изготавливается самостоятельно.

Для создания трафарета нужно взять плотный картон или тонкий пластик. С его помощью можно нанести любой орнамент или рисунок. Нанесённые с помощью трафарета или вырезанные из пенопласта бабочки чудесно смотрятся на кухонной стене.

Зону «фартука» часто украшают декоративной керамической плиткой, которую следует приклеивать на идеально ровную поверхность. В тренде — стеклянный «фартук» рабочей зоны.

В последние годы стало модно украшать кухонные стены грифельными или меловыми досками. Они удобны тем, что можно всегда оставить важное сообщение или напоминание домочадцам, зафиксировать необходимые рецепты или написать вдохновляющие афоризмы. Кроме того, у детей появляется легальная возможность разрисовывать стены. Иногда такие доски помещаются в область «фартука».

Очень простая в изготовлении хризантемаиз репчатого лука для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд

Искусство украшения блюд 

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. 
Можно взять как белую, так и красную луковицу. 
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. 
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

Искусство украшения блюд 

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

Искусство украшения блюд 

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см. 
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

Искусство украшения блюд 

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

Искусство украшения блюд 

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше. 
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

Искусство украшения блюд 

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью. 
Через час-полтора хризантемка должна “распуститься”. 
Время “распускания” хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

Искусство украшения блюд 

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань). 
Время окраски – до получения желаемого цвета. 
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. 
Можно окрасить цветок целиком.

Искусство украшения блюд 

“Хризантема” из лука на селедке под шубой.

Искусство украшения блюд 

Оранжево окрашенная “хризантема” на салате.

Подносы

Кофе на террасе, чай в саду, завтрак в постель — поднос в каждом доме необходим, а если их будет несколько, еще лучше! Согласны? Тогда смотрим самые интересные варианты, которые мне удалось отыскать. И не просто любуемся искусностью работы мастеров, а выбираем интересную модель для себя. Зима впереди: что еще делать долгими вечерами — только творить!

Начнем с очаровательных идей для начинающих столяров. Простые формы облагорожены окраской и фурнитурой.

Начните с простого
Начните с простого

Варианты с бортиками чуточку сложнее в исполнении, но гораздо практичнее. Видимо, поэтому таких идей большинство. Думаю, с формой и размером вы определитесь самостоятельно, а варианты декора стоит посмотреть. Один из самых нетрудоемких — нанести узор по трафарету: и быстро, и однозначно получится.

Модное направление декора
Модное направление декора

Мне пришлись по душе подносы в клеточку. Можно оклеить поверхность тканью и залакировать или нарисовать полосы краской (изолента нам в помощь).

Любимый рисунок - клеточка
Любимый рисунок — клеточка

Для украшения изделия точечной росписью придется запастись терпением, но оно того стоит! От подобной красоты глаз не отвести, даже по назначению использовать боязно: как бы ненароком не повредить рисунок!

До чего же хороши!
До чего же хороши!

Если терпение не ваш конек, обратите внимание на другие варианты. Подносы на фото ниже выглядят великолепно, а сделать нечто подобное проще простого. Водостойкие стикеры или ПВХ панели стоят недорого, можно выбрать различные узоры и цветовую гамму — почему бы не воспользоваться столь заманчивым предложением? Тем более что результат впечатляет, согласитесь.

Имитация плитки
Имитация плитки

Не вдохновляет сочетание дерева и ПВХ, — выложите дно тонкими спилами маленького диаметра, монетками, пуговицами, мозаикой и т.д.

Как вам такие идеи?
Как вам такие идеи?

Конечно, без декупажа не обошлось: какое изображение будет украшать ваш поднос, решать только вам. А я для примера подобрала парочку романтических в винтажном стиле.

Цветы для хорошего настроения
Цветы для хорошего настроения

Следующие варианты тоже стилизованы под старину техникой окраски и фурнитурой, но их главное достоинство — ручная роспись.

Идеи для тех, кто умеет рисовать
Идеи для тех, кто умеет рисовать

Варианты ниже иначе как неординарными не назовешь. Модель на фото слева — само изящество, справа — симпатяга в сельском стиле. Совершенно разные, но каждый по-своему хорош.

Вам который больше нравится?
Вам который больше нравится?
Тему подносов завершит еще одна замечательная идея, уже воплощенная в реальность: Кофейный поднос из керамической плитки своими руками, или Подарок дорогому другу

Подсвечники

Неисчерпаемая тема для творчества! Их никогда не бывает много, верно? Неизменный атрибут для создания соответствующей атмосферы романтического ужина, новогодних застолий, да и просто так, для уюта, зажечь свечи всегда приятно.

Романтика
Романтика

Что ни говори, а подсвечник из дерева всегда смотрится респектабельно, пусть даже в самом простом исполнении.

Изысканная простота
Изысканная простота

Примерно такие модели, как на фото ниже, можно увидеть в любом иллюстрированном каталоге интерьера. И вот что интересно: они одинаково гармонично смотрятся и в скромной, и в роскошной обстановке.

Эти модели весьма популярны
Эти модели весьма популярны

Добавив к обрезкам бруса немного деталей из металла, получите более солидное изделие.

Серьезные
Серьезные

Не знаю, насколько сложно сделать подставки для свечей на фото ниже, но они очаровательны. Так и тянет подержать в ладонях, ощутить теплоту древесины, погладить бочок. Почему-то вспомнился счетный материал в детском саду — маленькие деревянные матрешки. Наверное потому, что их тоже не хотелось выпускать из рук.

Весьма привлекательно
Весьма привлекательно

И снова на сцене появляется прибор для выжигания: все модели ниже декорированы с его помощью. Все-таки придется прикупить хотя бы недорогой для начала: уже нет сил спокойно смотреть на красоту, которой у меня нет, а могла бы быть!

Безупречно!
Безупречно!

Самый простой способ украсить подсвечник — обвить его кружевом (желательно из хлопковой пряжи, синтетика испортит всю картину) и прикрепить какое-либо украшение. Нейтральное или тематическое, к определенному празднику. Вне всякой конкуренции новогодний декор.

Примеры несложного декора
Примеры несложного декора

А если хотите освежить интерьер оригинальными моделями, обратите внимание на следующие варианты. Вроде бы ничего особенного, но смотрится здорово!

Я бы не отказалась от любого из них
Я бы не отказалась от любого из них

Если древесина в качестве материала вопрос не принципиальный, приглашаю полистать замечательную подборку по теме:

Ну а тех, у кого совершенно нет времени на творчество, но подсвечник крайне нужен, приглашаю заглянуть в каталог, объединяющий предложения многих крупных дачных интернет-магазинов.


Подсвечник 607-12
720 рубHitsad
Подсвечник кованый
760 рубHitsad
Подсвечник 607-25-R
260 рубHitsad
Подсвечник Мышка 607-27
470 рубHitsad

Еще больше идей разумной экономии и благоустройства дома своими руками вы найдете в этих материалах:

Полезные идеи для кухни

Идеальный план

Один из секретов создания идеальной кухни — правильная организация пространства. Главное правило: обеспечьте достаточно места с обеих сторон от мойки и варочной панели, на которой будет удобно готовить.

Много места — это…

Четыре простых правила создания практичной и красивой кухни на площади 5.5 кв.м. 1. П-образная планировка кухни, где задействованы все стены. 2. Навесные шкафы до самого потолка. 3. Посудомоечная машина, которая на четверть уже обычной. 4. Навесной шкаф глубиной 37 см, который используется как торцевой модуль, а его ящики открываются так, чтобы удобней было искать нужные вещи.

Кухонный остров

Если площадь позволяет, можно выстроить планировку вокруг кухонного острова. При грамотном подходе он может превратиться в многофункциональную рабочую станцию — с зонами готовки, хранения, мойки и столовой, и при этом займет всего 3 кв.м помещения.

Сочетайте практичность обычной кухни со способностью кухонного островка сплачивать всю семью. Это решение обладает и дополнительными преимуществами. Благодаря П-образной комбинации, в которую вставлены низкие напольные шкафы, нужные вещи будут всегда под рукой.

Цокольные ящики

Если нужно эффективно задействовать кухонное пространство, установите в напольных шкафах цокольные ящики. Едва начав ими пользоваться, вы осознаете, что раньше вам не хватало именно такого вместительного хранилища — для противней, контейнеров и лопаток, детских игрушек, мелков и книжек.

Читайте также:  Рулонные шторы на кухню: как правильно выбрать, виды, монтаж

Эксперименты с цветом

Цвет способен преобразить любой интерьер. Выбирая для оформления дома любимые оттенки, вы можете быть спокойны за его стиль. Для поверхностей, которые редко меняются, — таких как напольное покрытие или кафельная плитка — лучше выбрать нейтральные тона.

Сделайте по-своему

Ваша кухня должна соответствовать именно вашим потребностям и вкусу. Вы хотите использовать одновременно два вида дверец? Пожалуйста! Мечтаете о библиотеке кулинарной литературы? Нет проблем! Все очень просто: в вашей кухне все решения принимаете вы.

Место у окна

Чтобы задействовать место под окном на кухне, поставьте по обе стороны окна два напольных шкафа., сверху положите столешницу, а рядом поставьте барные стулья в подходящем стиле. Получится превосходный стол, за которым можно позавтракать или почитать, а также дополнительная рабочая поверхность и идеальное место для зрителей вашего кулинарного шоу.

Размеры и решения

Если ваша кухня не имеет идеальной кубической формы, используйте настенные шкафы разных вариантов высоты. Такое решение позволит выстроить удобную кухню, даже еслиу вас совсем немного места или, например, мансардный уголок.

Рабочие стены

Стены в кухне — ваши главные помощники, особенно когда хочется, чтобы в кухне было просторно и опрятно. Чтобы максимально эффективно задействовать пространство, используйте стены от пола до потолка. Посмотрите, не поместятся ли на высоких шкафах еще и небольшие шкафчики.

Проектирование

Выбирая кухню, полезно сначала изучить предлагаемые стили и решения. Следующий шаг проектирования — замер помещения. Тщательно измерив помещение, вы обеспечите успешную установку всех компонентов будущей кухни.

Когда проект кухни завершен, выбраны шкафы, внутреннее оснащение, можно подумать о деталях. Настенные аксессуары и подсветка сделают кухню не только более стильной, но и более удобной.

На заметку

В кухне с П-образной планировкой все необходимые вещи всегда под рукой.

Горизонтальные и навесные шкафы могут подчеркнуть стиль интерьера.

Встраиваемый воздухоочиститель — незаменимый (и незаметный) помощник на кухне.

При подготовке статьи частично использованы материалы пресс-службы компании IKEA

Праздничный «букет» из пекинской капусты

Искусство украшения блюд 

1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.

Искусство украшения блюд 

2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.

Искусство украшения блюд 

3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.

Искусство украшения блюд 

4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.

Искусство украшения блюд 

5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.

Искусство украшения блюд 

6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.

Искусство украшения блюд 

7. Вынуть остаток листа.

Искусство украшения блюд 

8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.

Искусство украшения блюд 

9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся. 
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.

Искусство украшения блюд 

10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

Искусство украшения блюд 

11. Отрезать край листа.

Искусство украшения блюд 

12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

Искусство украшения блюд 

13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.

Искусство украшения блюд 

14. Вырезать ножницами зубчики по краям.

16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.

Простые идеи украсить кухню: аксессуары и кухонные мелочи

Красиво и неповторимо на кухне будет смотреться настенное панно из различных деталей: посуды, сухоцветов, кофейных зерен и круп. Если говорить об аксессуарах, то в комнате, где готовиться и употребляется пища, происходят домашние и дружеские посиделки, каждой мелочи нужно придать функциональную ценность.

Деревянные полочки для специй своими руками
Органично будут смотреться небольшие баночки с крупами и специями, размещенные на самодельных деревянных полочках

Лучшие аксессуары для кухни, которые можно создать собственноручно, не имея специальных навыков:

  • Подставка под горячее из винных пробок. Для изготовления полотнища диаметром 25 см понадобиться 30-40 пробок, силикон и острый нож. Сначала нужно отобрать самую короткую заглушку для бутылки, сделать на одной из ее сторон ровный горизонтальный надрез. Затем все остальные пробки подогнать по размеру первой и склеить все детали с помощью силикона (можно взять клей, но изделие будет 7-10 дней издавать неприятный аромат). Должен получиться ровный круг, который нужно скрепить ремнем-фланцем. Такую поделку может сделать каждый, она станет прекрасным дополнением кухни в эко-стиле. Подобным образом можно создать мини-подставки под бокалы, чашки или бутылки. Форма необязательно может быть круглой.
  • Фруктово-ягодные композиции в прозрачных банках. Для их создания нужно взять прозрачную банку, которая закрывается крышкой (или несколько емкостей), отобрать целые и красивые по форме и цвету плоды, все вымыть. Затем нужно фрукты и ягоды для наполнения прогреть в духовке или на паровой бане 5-10 минут, уложить все в банки и залить консервирующей жидкостью – уксусом, формалином, этиловым спиртом и плотно закрыть крышкой. Чтобы композиции смотрелись более эффектно, поверх крышки можно уложить крупное хлопковое кружево или квадрат из мешковины и обвязать горловину атласной ленточкой.
  • Подставки под тарелки. Их можно изготовить из джутовой веревки. Для одного экземпляра диаметром 30 см понадобиться 9,5 плотной джутовой веревки (толщина должна быть не менее 1 мм), клей-пистолет и ножницы. Процесс изготовления подставки очень прост: нужно сматывать веревку по кругу, прибавляя в диаметре, параллельно промазывать небольшие участки для склеивания.

Декорирование кухни посудой с яркими рисунками
Необычная посуда с ярким орнаментом станет стильным декором кухонного пространства

Также чтобы преобразовать кухню и наполнить ее светом, тепло ми уютом можно сшить фетровые прихватки. Этот материал очень легок в работе, их него даже изготавливают различные поделки на школьных уроках труда. Те, кто более уверен в своих творческих силах, может рискнуть и создать топиарий, благо идей на различных сайтах – сотни.

Ваза из старого чайника в интерьере кухни
Старый эмалированный чайник легко превращается в вазу

Некоторые рукодельницы приспособились изготавливать кухонные аксессуары без клея. Ярким примером такого декора является подставка под ножи из бамбуковых палочек или камней. Для ее создания понадобиться высокий стакан, деревянные палочки или чистые декоративные камни. Секрет создания прост – емкость нужно заполнить природным материалом и воткнуть в них ножи.

Разделочные доски

Для меня альтернативы нет — только деревянные! Не выношу аналоги из пластика, невзирая на их достоинства (легкие, яркие, недорогие и т.д.). Керамические тоже не понравились: скрежет ножа о поверхность быстро отбивает охоту готовить. То ли дело деревянные: и в руки взять приятно, и работать удобно, и даже убирать в шкаф не обязательно — пусть стоит на виду, красуется. Минус у них один — немалая стоимость. Но это если покупать, а мы-то можем сами сделать, верно?

Например, вот такие несложные модели по силам даже начинающим мастерам. Как мне думается, очень практично: одно движение ножа, и очередная порция нарезки уже в тарелке.

Хорошая идея
Хорошая идея

Для ценителей оригинальных форм удалось найти немало интересного: как вам такие предметы кухонной утвари? По-домашнему и сердечно, верно?

Какие милые!
Какие милые!

Можно выбрать для изделия определенную тематику. Например в семье рыбака одна из подобных досок наверняка будет к месту. Специально для чистки и разделки улова.

Выбирайте рыбку на свой вкус
Выбирайте рыбку на свой вкус

Конечно, не оставим без внимания и хозяев усатых-полосатых: найдутся и для них оригинальные идеи. Мне приглянулись вот эти симпатяги, а вообще разделочных досок кошачьей тематики очень много, есть из чего выбрать.

Хорошечки!
Хорошечки!

Если хотите классическую доску, но с какой-нибудь изюминкой, обратите внимание на следующие модели. Почему-то ручки необычной формы сейчас весьма востребованы, так что подобная кухонная утварь однозначно будет в тренде. Кстати, оригинальные изделия вполне можно использовать для подачи: сейчас это настолько модно, что того и гляди тарелки останутся не у дел.

Затейливо, ничего не скажешь
Затейливо, ничего не скажешь

Продолжая тему востребованных направлений в кухонной моде, обратим внимание на винтажные модели. Конечно, состарены они не долгим сроком работы, а умелой рукой мастера, но это не столь важно. Главное — эффектный вид. Думаете, вам это не по силам? Уверяю, вы ошибаетесь: загляните в статью 12 необычных способов декоративной обработки древесины, и сомнения исчезнут. На самом деле все просто.

Очарование старины
Очарование старины

Красивую разделочную доску вполне можно подарить: я бы, к примеру, обрадовалась столь полезному и красивому презенту.

Подарочные варианты
Подарочные варианты

Тем, у кого есть навыки выжигания по дереву, еще проще: на мой взгляд, результат получается ничуть не хуже, чем лазерная гравировка. Только посмотрите, какую красоту можно сделать своими руками!

Отличный декор
Отличный декор

Весомый плюс этого способа декора — практичность. Рисунок не пострадает от постоянного мытья и сохранится долгие годы, разумеется, если вы не станете шинковать капусту на «парадной» стороне. Если вас снова терзают смутные сомнения — получится или нет, — взгляните на фото ниже: подростки справились, неужто мы не освоим эту технику?!

Научиться выжигать по дереву может каждый
Научиться выжигать по дереву может каждый

Салфетницы

Невелика вещица, а без нее не обойтись, особенно за праздничным столом. В сервировке нет мелочей, и даже такая малость как неприглядная подставка для салфеток может испортить общий вид. Если вы ничего не имеете против деревянных изделий, вот вам несколько идей ручной работы для вдохновения.

По традиции начнем с несложных конструкций, изготовление которых не потребует специальных инструментов и особых навыков.

Ничего лишнего
Ничего лишнего

Если эти подставки показались вам излишне строгими, предлагаю немного изменить форму изделия. Например, вот таким образом.

Уже интереснее
Уже интереснее

следующие модели немного сложнее в изготовлении, зато смотрятся оригинально. Если места для хранения в достатке, можно сделать несколько, и ставить их на стол к определенным блюдам: испекли пиццу или приготовили фондю — сырную, сели пить чай с шарлоткой или штруделем — яблочную.

Каждая по-своему хороша
Каждая по-своему хороша

Мне понравились вот эти две милашки: заборчики в любом виде ласкают взор, а крошечный мебельный ящичек до того уютный и симпатичный, что захотелось сделать такую салфетницу немедленно! Обрезки реек найти не проблема, мебельную ручку — тоже, а вот струбцины придется приобрести, иначе ровно склеить коробочку не удастся.

Мне понравились обе
Мне понравились обе

Винтажные варианты ниже — определенно на любителя. Стоят подобные вещицы в интерьерных лавках немало, я бы точно не купила. А между тем сделать их по силам каждому, кто умеет держать пилу и отвертку в руках, и времени много не потребуется. Небольшие огрехи в работе считаются не браком, а особенностью конкретного изделия ручной работы. Здорово, правда?

Читайте также:  Кухонный уголок автограф

Винтаж-винтаж
Винтаж-винтаж

Очень удобными показались модели с фиксаторами различной конструкции. Салфетки — изделия компанейские: потянешь одну из стаканчика, а за нею вся стопка норовит улизнуть на свободу. Прижимные планки пресекут подобные вольности на раз-два.

Модели с прижимными планками
Модели с прижимными планками

И специально для тех, кто в декоре отдает предпочтение романтическому стилю, две великолепно украшенные салфетницы. Не вздыхайте печально, полагая, что вам создать подобную красоту не под силу: салфетки, клей ПВА, текстурная паста, трафарет и немного терпения — вот почти все, что понадобится.

И такой декор нам по силам!
И такой декор нам по силам!

Стены дома на кухне

Решений и идей для ремонта и оформления декора стен существует много. Профессиональные дизайнеры рекомендуют поиграть контрастами. Идеи оформления стен могут отличаться в самых широких пределах, так как вариантов отделки сегодня существует великое множество. В столовой зоне ремонт одной из стен можно сделать иначе. Материалами для такого ремонта могут быть:

  • роспись;
  • краска;
  • контрастные обои;
  • фактурная отделка;
  • зеркала;
  • фотообои.

Кухонный фартук можно отделать какой-либо необычной плиткой. Но полную неповторимость дизайна он обретёт после технологии под названием «фотопластификация». Этот способ декора позволит оформить стены широкоформатными картинами в самом высоком разрешении.

Техника фотопластификации может применяться не только на стенах
Техника фотопластификации может применяться не только на стенахМебельный фасад с красочным изображением станет ярким дизайнерским акцентом в интерьере кухни
Мебельный фасад с красочным изображением станет ярким дизайнерским акцентом в интерьере кухниНеобычный кухонный фартук, выполненный из стекла, может стать ярким украшением всего интерьера
Необычный кухонный фартук, выполненный из стекла, может стать ярким украшением всего интерьера

Уютный текстиль своими руками

Чтобы потратить минимум времени и денежных средств, можно частично или полностью заменить кухонный текстиль – от штор до салфеток. Кухонный текстиль – это занавески на окнах, покрывала на мягкой мебели, полотенца, прихватки, скатерти и даже салфетки для сервировки стола.

Занавески своими руками для оформления кухонного окна
Любая женщина сможет сшить простые занавески и декоративные салфетки

Чтобы создать уютный кухонный текстиль, стоит отталкиваться от стиля интерьера.

  • Провансальского шарма обстановке придаст цветочный принт на занавесках и декоративных подушках. Можно скомбинировать несколько вариаций (размеров рисунка).
  • Прозрачный тюль и массивные, плотные шторы в светлых тонах придадут классическому интерьеру строгости и элегантности. Чтобы кухня не казалась слишком угрюмой и мрачной, оконный текстиль можно укоротить (к примеру, чтобы он опускался на 15-20 см ниже подоконника). В тон занавескам стоит подобрать и накидки на мебель, полотенца и даже фартук для хозяйки дома. при желании и наличии творческих умений все детали текстиля можно украсить вышивкой.
  • Кантри – самое простое решение для тех, кто решился собственноручно создать кухонный текстиль. Данный стиль особенный тем, что занавески, шторы, салфетки и даже прихватки создают идеальную гармоничную композицию только тогда, когда для пошива все перечисленных деталей используется одна ткань.
  • Подчеркнуть скромность минимализма или сдержанность хай-тека можно тонкими шторками из полупрозрачной ткани, а лучше всего – отказаться от занавесок в пользу жалюзи. В данных стилях гармонично впишутся в интерьер однотонные кухонные полотенца и прихватки, а скатерть будет лишней.
  • Для восточного стиля присущ многоуровневый текстиль – можно использовать 3-4 вида тканей с разной фактурой, плотностью и контрастной расцветкой. И главное не забыть, что Восток – это родина декоративных кисточек и бахромы, поэтому они обязательно должны украшать шторы, накидки на мебель, салфетки для сервировки.

Текстиль в декорировании современной кухни своими руками
Для современной кухни подходят легкие лаконичные шторы и красивая длинная скатертьДекор пространства кухни текстилем своими руками
Прихватки, руковички и салфетки – полезные мелочи для уютного интерьера

Решившись создать текстильный декор кухни своими руками, важно помнить о таком моменте, как практичность: шторы, накидки на мебель и скатерть не должны мешать в движении и легко чиститься. Но самое важное на кухне – соблюдение мер безопасности, поэтому ткани для пошива декора должны обладать огнеупорными свойствами.

Хризантема из пекинской капусты

Очень простая в изготовлении 
ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука 
для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд 

Искусство украшения блюд 

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. 
Можно взять как белую, так и красную луковицу. 
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. 
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

Искусство украшения блюд 

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

Искусство украшения блюд 

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см. 
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

Искусство украшения блюд 

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

Искусство украшения блюд 

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше. 
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

Искусство украшения блюд 

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью. 
Через час-полтора хризантемка должна “распуститься”. 
Время “распускания” хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

Искусство украшения блюд 

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань). 
Время окраски – до получения желаемого цвета. 
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. 
Можно окрасить цветок целиком.

Искусство украшения блюд 

“Хризантема” из лука на селедке под шубой.

Искусство украшения блюд 

Оранжево окрашенная “хризантема” на салате.

Цветок из репчатого лука 
для украшения блюд

Искусство украшения блюд 

1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.

Искусство украшения блюд 

2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере – на 2 слоя).

Искусство украшения блюд 

3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.

Искусство украшения блюд 

4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

Искусство украшения блюд 

5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

Искусство украшения блюд 

6. Далее помещаем “цветок” в горячую воду на 10-15 секунд.

Искусство украшения блюд 

7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса. 
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).

Искусство украшения блюд 

Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Цветок из лука-порея 
для украшения блюд

Бантик из лука-порея 
для украшения блюд

Коврик из огурца для декорирования закусок

На фото: тартар из форели на коврике из огурца.

Изготовление коврика начинается с нарезки узких длинных полосок из огурца. 
Дальнейшее понятно из фото. 
Подобный коврик также можно сделать из срезанной кожицы огурца, цуккини (в этом случае коврик кладется на тарелку кожицей вверх), перьев зеленого лука, кожуры цитрусовых, банана и др. 
Коврики из кожуры более подходят для мясных блюд, которые предполагается нарезать на тарелке ножом, а также для подкладывания под подаваемые на стол фрукты.

Готовые коврики из ломтиков и кожицы огурца:

Праздничный «букет» из пекинской капусты

Искусство украшения блюд 

1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.

Искусство украшения блюд 

2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.

Искусство украшения блюд 

3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.

Искусство украшения блюд 

4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.

Искусство украшения блюд 

5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.

Искусство украшения блюд 

6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.

Искусство украшения блюд 

7. Вынуть остаток листа.

Искусство украшения блюд 

8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.

Искусство украшения блюд 

9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся. 
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.

Искусство украшения блюд 

10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

Искусство украшения блюд 

11. Отрезать край листа.

Искусство украшения блюд 

12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

Искусство украшения блюд 

13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.

Искусство украшения блюд 

14. Вырезать ножницами зубчики по краям.

16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.

17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!

Цветок из репчатого лука для украшения блюд

Искусство украшения блюд 

1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.

Искусство украшения блюд 

2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере – на 2 слоя).

Искусство украшения блюд 

3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.

Искусство украшения блюд 

4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

Искусство украшения блюд 

5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.

Искусство украшения блюд 

6. Далее помещаем “цветок” в горячую воду на 10-15 секунд.

Искусство украшения блюд 

7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса. 
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).

Искусство украшения блюд 

Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector